Gostiona Milina à Milna sur Hvar – pašticada dalmatienne, poisson frais et terrasse au bord de la mer

Gostiona Milina est située dans la partie côtière de Milna, un petit village du côté sud de l'île de Hvar, à quelques kilomètres à l'est de la ville de Hvar. Elle se trouve juste au bord de la mer, avec une terrasse offrant une vue sur la plage de galets, les bateaux et l'eau turquoise de la baie. Elle est réputée pour sa cuisine dalmatienne traditionnelle, son poisson frais, ses fruits de mer et ses plats faits maison, et se distingue particulièrement par sa pašticada avec des gnocchis, l'un des plats qui valent le détour dans cette gostiona.

Milina est un endroit agréable pour un déjeuner après la baignade ou un dîner au bord de la mer. L'atmosphère y est plus détendue que dans le centre animé de la ville de Hvar, et la proximité de la plage permet de passer la journée entre baignade, promenades et repas sur la terrasse. En plus des amateurs de spécialités de poisson, la gostiona attire également ceux qui souhaitent goûter aux plats de viande dalmatiens traditionnels.

Pašticada avec des gnocchis faits maison – l'un des spécialités les plus connues

Parmi les plats qui distinguent particulièrement Gostiona Milina se trouve la pašticada dalmatienne avec des gnocchis. Il s'agit d'un plat traditionnel à base de bœuf mijoté lentement dans une sauce riche, servi avec des gnocchis moelleux.

La pašticada est un bon choix pour les clients qui souhaitent goûter à la cuisine dalmatienne authentique, surtout s'ils ne veulent pas manger uniquement du poisson et des fruits de mer pendant leur séjour à Hvar. La richesse de la viande et de la sauce se marie particulièrement bien avec les gnocchis faits maison.

En plus de la pašticada, le menu propose d'autres plats de viande, y compris du poulet grillé et divers accompagnements. Ce choix rend Milina pratique pour les familles et les groupes où tous n'ont pas les mêmes préférences alimentaires.

Poisson frais, calamars et fruits de mer

Les spécialités de poisson occupent également une place importante dans la cuisine de Gostiona Milina. Les poissons grillés, les calamars, les poulpes, les coquillages et les risottos de mer sont particulièrement intéressants.

Les calamars grillés sont l'un des choix emblématiques pour un déjeuner au bord de la mer. Ils sont servis avec des accompagnements simples, et se marient particulièrement bien avec des blettes et des pommes de terre ou des légumes grillés.

Le poisson frais, comme le bar, est un bon choix pour les amateurs de cuisine dalmatienne classique. Le choix dépend de la disponibilité quotidienne, il est donc utile de vérifier les types de poisson proposés avant de commander.

Pour commencer le repas, une salade de poulpe peut être choisie, tandis que pour les clients qui souhaitent quelque chose de différent, le risotto noir et les pâtes aux fruits de mer sont intéressants.

Parmi les pâtes, les spaghettis aux vongoles, ou coques, préparés à la manière méditerranéenne, se distinguent particulièrement.

Desserts faits maison et vins avec des plats dalmatiens

Après le plat principal à Milina, il vaut la peine de garder de la place pour le dessert. Parmi les douceurs associées à l'offre de la gostiona, les gâteaux au chocolat et d'autres desserts simples se distinguent particulièrement.

Avec le déjeuner ou le dîner, il est possible de commander du vin maison, ainsi que des vins blancs et rouges, de la bière et d'autres boissons.

Pour le poisson et les plats de mer légers, un vin blanc est un choix agréable, tandis que pour la pašticada et la viande grillée, des vins rouges plus corsés s'accordent bien.

La gostiona propose également des options végétariennes, ce qui la rend adaptée aux groupes où certains invités ne mangent pas de viande ou de poisson. Pour des besoins alimentaires particuliers, il est préférable de convenir à l'avance d'un choix de plats approprié.

Terrasse au bord de la mer et vue sur la plage de Milna

Un des plus grands avantages de Gostiona Milina est sa position juste au bord de la mer.

Les tables sur la terrasse extérieure se trouvent à quelques pas de la mer, et la vue s'ouvre sur la plage de galets de Milna, les maisons côtières et les bateaux dans la baie. Ce cadre est particulièrement agréable pendant les chaudes journées d'été, lorsque le déjeuner peut être combiné avec une baignade sans avoir besoin de prendre la voiture.

Contrairement aux restaurants le long des rues animées de la ville, ici, il est possible de manger dans un environnement détendu d'un petit village dalmatien. La terrasse est intéressante pour les couples qui souhaitent un dîner au bord de la mer, mais aussi pour les familles à la recherche d'un endroit pratique pour déjeuner après la plage.

Il est particulièrement agréable en fin d'après-midi, lorsque le soleil devient plus doux et que la mer le long de la côte prend des teintes plus chaudes.

En juillet et août, il est conseillé de réserver une table, surtout si vous souhaitez vous asseoir aussi près de la mer que possible.

Comment se rendre à Gostiona Milina ?

Gostiona Milina se trouve dans le village de Milna, à environ quatre kilomètres à l'est de la ville de Hvar.

Depuis la ville de Hvar, on y accède par une route asphaltée en direction de Milna. Le trajet dure environ dix minutes, selon le trafic. Après être entré dans le village, il faut continuer vers la partie côtière et la plage principale.

La gostiona est située juste au bord de la mer, donc la plupart des appartements à Milna sont accessibles à pied. Cela est particulièrement pratique pour les clients qui souhaitent dîner avec du vin sans utiliser de voiture.

Il est également possible de se rendre à Milina en taxi depuis la ville de Hvar. Pour une visite pendant la saison estivale, il est judicieux de combiner un déjeuner à Milina avec quelques heures de baignade sur la plage voisine.

Stationnement près de Gostiona Milina

Le stationnement est l'un des avantages pratiques de Gostiona Milina, car il y a des places pour garer les voitures à proximité, y compris des options de stationnement gratuit.

Cependant, Milna est un petit village, et pendant juillet et août, l'espace de stationnement le long de la côte peut être occupé en raison des clients des restaurants, des appartements et des visiteurs de la plage.

Il est donc préférable d'arriver un peu plus tôt, surtout si un déjeuner est prévu à l'heure de pointe.

Si aucun espace n'est disponible juste à côté de la gostiona, la voiture peut être laissée dans un espace de stationnement autorisé dans le village, puis il suffit de marcher quelques minutes jusqu'au restaurant.

Lors du stationnement, il convient de faire attention aux panneaux et aux accès aux établissements environnants, car une partie de l'espace côtier est réservée aux établissements d'hébergement et de restauration.

Arrivée en bateau et déjeuner lors d'excursions

Milna est également intéressante pour les clients qui explorent la côte sud de Hvar en bateau.

La baie est un arrêt fréquent pour les petits bateaux d'excursion, et la proximité des restaurants et des plages permet de combiner baignade et déjeuner sans se rendre en ville de Hvar.

Gostiona Milina est très proche de la mer, ce qui la rend intéressante pour les clients arrivant en bateau. Cependant, la baie n'est pas un grand port, et les possibilités d'accostage et de débarquement dépendent du bateau et des conditions météorologiques.

Pour arriver avec son propre bateau, il est nécessaire de vérifier à l'avance où il est possible d'accoster ou de débarquer des passagers. Pendant les vents du sud, les vagues peuvent rendre difficile le maintien du bateau sur la côte sud.

Plage de Milna et que visiter à proximité

Gostiona Milina est située juste à côté de la plage de Milna (Vela Milna), la principale plage de galets du village.

La plage est connue pour son eau claire, son accès agréable à la mer et les restaurants le long de la côte. Elle est particulièrement pratique pour les familles avec enfants car l'accès à la mer est facile depuis le village.

À l'ouest se trouve la plage de Mala Milna, une petite baie près du camping Mala Milna et du Tiki Beach Bar. Là, les pins offrent de l'ombre naturelle sur certaines parties de la côte.

Pour les clients qui préfèrent des baies plus naturelles, les Velo Borče et Malo Borče sont intéressantes, avec des parties de galets et de rochers adaptées à la baignade avec masque et tuba.

Au-dessus de Milna se trouve Malo Grablje, un ancien village connu pour ses maisons en pierre et les vestiges de la vie insulaire d'autrefois.

La proximité de la ville de Hvar permet d'intégrer facilement une visite à Milna dans une excursion d'une demi-journée ou d'une journée entière.

À qui est recommandée Gostiona Milina ?

Gostiona Milina est un bon choix pour les amateurs de cuisine dalmatienne qui souhaitent déjeuner ou dîner juste au bord de la mer.

Elle plaira particulièrement aux clients qui souhaitent goûter à la pašticada avec des gnocchis, du poisson frais, des calamars ou un risotto noir, tout en profitant d'une ambiance plus calme que celle de la ville animée de Hvar.

Grâce à sa variété d'offres, elle convient aux familles, aux couples et aux petits groupes, tandis que sa position au bord de la plage est pratique pour tous ceux qui passent la journée à se baigner.

Le principal attrait de Gostiona Milina est la combinaison de plats dalmatiens traditionnels, d'une atmosphère accueillante et d'une terrasse au bord de la mer. C'est un endroit où le déjeuner après la baignade peut facilement se transformer en un agréable après-midi avec vue sur la baie de Milna.

Informations utiles

  • Emplacement : Milna, côte sud de l'île de Hvar, juste au bord de la mer.
  • Type d'établissement : Gostiona de cuisine dalmatienne et méditerranéenne traditionnelle.
  • Spécialité : Terrasse extérieure avec vue sur la plage de Milna et la mer.
  • Plat emblématique : Pašticada dalmatienne avec des gnocchis.
  • Spécialités de poisson : Poisson frais grillé, calamars, poulpes et coquillages.
  • Pâtes et risottos : Spaghettis aux vongoles et risotto noir.
  • Offre de viande : Pašticada, poulet grillé et autres plats de viande.
  • Options végétariennes : Choix de plats sans viande disponible.
  • Desserts : Gâteaux au chocolat et autres douceurs.
  • Boissons : Vin maison, vins blancs et rouges, bière et boissons non alcoolisées.
  • Terrasse : Tables extérieures juste au bord de la mer.
  • Accès en voiture : Route asphaltée depuis la ville de Hvar vers Milna.
  • Stationnement : Options de stationnement gratuit à proximité du restaurant et le long de la côte, selon la disponibilité.
  • Accès piéton : Facile depuis le village de Milna et la plage principale de galets.
  • Arrivée en bateau : Possible dans la zone de Milna, sous réserve de vérifier les conditions d'accostage.
  • Paiement : Cartes et espèces acceptées.
  • Réservations : Recommandées pendant la haute saison touristique.
  • Adapté pour : Couples, familles, petits groupes et amateurs de cuisine dalmatienne.
  • À proximité : Plage de Milna (Vela Milna), Mala Milna, baies de Borče et Malo Grablje.