Konoba Nono Jelsa – peka, svježa riba i večera pod vinovom lozom

Konoba Nono nalazi se u mirnijem dijelu stare Jelse, stotinjak metara iznad župne crkve Uznesenja Marijina. Od rive i Pjace dijeli je kratka šetnja uzbrdo, ali ambijent je sasvim drukčiji od restorana uz more – ovdje se dolazi u malu kamenu ulicu i sjeda na terasu skrivenu pod vinovom lozom.

Nono je tradicionalna obiteljska konoba u kojoj su u prvom planu svježa riba, meso i riba sa žara te dalmatinska peka. Domaće povrće, vlastito maslinovo ulje i vino dodatno naglašavaju karakter mjesta.

Terasa pod vinovom lozom

Jedan od najljepših dijelova Konobe Nono je vanjska terasa natkrivena vinovom lozom.

Tijekom ljeta upravo takav prirodni hlad i zelenilo stvaraju ugodniji, intimniji prostor od otvorenih terasa na rivi. Kamene kuće, uska ulica i loza iznad stolova daju cijelom prostoru klasičan dalmatinski ugođaj.

Unutrašnjost nastavlja isti stil, s kamenom i rustikalnim detaljima, pa Nono ne djeluje kao sezonski restoran uređen samo za turiste.

Svježa riba s gradela

Svježa riba jedan je od temelja kuhinje.

Najjednostavnija priprema na gradelama ovdje ima najviše smisla – dobra riba, malo maslinova ulja i klasičan prilog poput blitve s krumpirom. Ponuda ovisi o dostupnom ulovu, pa je korisno pitati što je toga dana svježe.

Uz ribu se nude i drugi morski specijaliteti sa žara, pa je Nono dobar izbor kada se želi klasična dalmatinska riblja večera bez pretjerano komplicirane prezentacije.

Dalmatinska peka

Peka je jedno od jela po kojima se Nono posebno izdvaja.

Meso, krumpir i ostali sastojci polako se peku pod poklopcem, što daje sasvim drukčiji rezultat od klasičnog grilla. To je jelo za sporiju večeru i dijeljenje za stolom, posebno kada se želi probati nešto što pripada tradicionalnoj dalmatinskoj kuhinji.

Zbog načina pripreme peku je pametno dogovoriti unaprijed.

Mesni specijaliteti sa žara

Nono nije isključivo riblja konoba.

Na gradelama se pripremaju i različita mesna jela, pa je restoran praktičan za društva u kojima jedni žele ribu, a drugi meso. Upravo takva jednostavna priprema dobro odgovara cijelom konceptu mjesta – kvalitetna namirnica ostaje u prvom planu.

Povrće iz vlastitog uzgoja

Obitelj koja vodi konobu bavi se i poljoprivredom, pa dio povrća dolazi iz vlastitog uzgoja.

To se posebno dobro uklapa u jednostavnu otočnu kuhinju u kojoj rajčica, salata, sezonsko povrće i maslinovo ulje nisu samo prilog nego važan dio cijelog obroka.

Ponuda prirodno prati sezonu, što je na otoku puno logičnije od jednakog jelovnika tijekom cijele godine.

Vlastito ekstra djevičansko maslinovo ulje

Posebno mjesto ima domaće ekstra djevičansko maslinovo ulje obitelji koja vodi konobu.

Najviše dolazi do izražaja upravo uz ribu sa žara, povrće i jednostavna predjela, gdje se njegov okus ne gubi među teškim umacima.

Takvi detalji daju Nono puno više karaktera od restorana koji tradicionalnu kuhinju nude samo kao dio turističkog jelovnika.

Domaće vino uz večeru

Uz ribu, peku ili meso sa žara može se probati i domaće vino.

Jelsa i okolna sela imaju dugu vinogradarsku tradiciju, pa vino ovdje prirodno pripada uz obrok. Uz ribu će bolje odgovarati laganije bijelo vino, dok uz peku i meso ima više smisla odabrati crno.

Mirnija večera iznad centra

Do Konobe Nono iz središta Jelse nema daleko, ali tih nekoliko minuta hoda mijenja cijelu atmosferu.

Nema stolova neposredno uz prometnu rivu ni stalnog prolaska šetača. Umjesto toga dobiva se mirniji prostor u starom dijelu mjesta, terasa pod lozom i osjećaj klasične obiteljske konobe.

Ako je cilj večera uz pogled na more, treba ostati na rivi. Ako se traže peka, svježa riba, domaće namirnice i tradicionalniji ambijent stare Jelse, Nono je puno zanimljiviji izbor.

Korisne informacije

  • Vrsta objekta: tradicionalna obiteljska konoba
  • Položaj: stari dio Jelse, oko 100 m iznad župne crkve
  • Terasa: vanjska terasa natkrivena vinovom lozom
  • Ambijent: rustikalan, dalmatinski i mirniji od restorana na rivi
  • Riba: svakodnevno je važan dio ponude svježa riba
  • Gradela: riblji i mesni specijaliteti pripremaju se na žaru
  • Peka: jedan od glavnih tradicionalnih specijaliteta
  • Povrće: koristi se i povrće iz vlastitog uzgoja
  • Maslinovo ulje: vlastito ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • Vino: u ponudi je i domaće vino
  • Pristup: jednostavno pješice iz centra, uz kratki uspon
  • Posebnost: večera pod vinovom lozom uz domaće namirnice i tradicionalnu dalmatinsku kuhinju