Glavna delatnost Muzeja sastoji se od prikupljanja, pohrane, stručne obrade i izlaganja predmeta od kulturnog značaja s ciljem očuvanja baštine.Delovanje Etnografskog muzeja Split usmereno je ka očuvanju i promoviranju vrednosti tradicijske kulture. Pod tim pojmom podrazumevaju se predmeti i prakse specifične za neki društveni krug, kojima je društveni, kulturni i hisotrijski značaj ustanovljen od strane relevantnih znanstvenih institucija. Aktivnosti Muzeja obuhvaćaju sustavno prikupljanje, stručnu i znanstvenu obradu, prikladnu pohranu i izlaganje predmeta materijalne kulturne baštine, kao i rekonstruktivne manifestacije praksi nematerijalne baštine.