Restaurant Bilo Idro in Sveta Nedjelja – frischer Fisch, Weine von Zlatan Otok und ein einzigartiger Unterwasser-Weinkeller

Das Restaurant Bilo Idro ist einer der besonderen Orte für Mittagessen, Abendessen und Weinverkostungen an der Südküste von Hvar. Es liegt direkt am Meer, in der kleinen Marina von Sveta Nedjelja, und ist an zwei runden Steingebäuden zu erkennen, die aus dem Wasser ragen. Hier verbinden sich die dalmatinische Küche und die Weine des bekannten Weinguts Zlatan Otok mit einer ungewöhnlichen Attraktion – einem Weinkeller, der unter dem Meeresspiegel liegt und durch Glasfenster den Meeresboden sichtbar macht.

Das Restaurant befindet sich direkt am Hafen, mit einer offenen Terrasse an den Bootsanlegestellen und Blick auf die steilen Weinberg-Hänge über Sveta Nedjelja. Besonders angenehm ist es in den Abendstunden, wenn die Sonne im Westen untergeht und das Meer sowie die Steingebäude wärmere Farben annehmen. Bilo Idro ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern auch ein interessantes Ziel für Weinliebhaber, Nautiker und Besucher, die die gastronomische Tradition der Südküste der Insel kennenlernen möchten.

Frischer Fisch, Hummer und traditionelle dalmatinische Küche

Der Schwerpunkt des Restaurants Bilo Idro liegt auf frischem Fisch und Meeresfrüchten. Der Fisch wird von lokalen Fischern geliefert, und das Angebot basiert auf dem täglichen Fang und der traditionellen dalmatinischen Zubereitung.

Eine Besonderheit des Restaurants ist ein Becken mit Meerwasser, in dem lebende Hummer, Langusten und Fische aufbewahrt werden. Die Gäste können den Meeresfang auswählen, der für sie zubereitet wird, was besonders für diejenigen interessant ist, die frische Meeresdelikatessen probieren möchten.

Auf der Speisekarte stehen Fischgerichte, Meeresfrüchte und verschiedene Fleischgerichte, sowie Salate und Desserts. Besonders hervorzuheben sind die Gerichte, die mit dem Restaurant verbunden sind, wie Fisch vom Grill, Fischplatten und Hummer. Der Fokus liegt auf Zutaten und Aromen, die gut zu den Weinen von den Südhängen Hvars passen.

Für größere Fische und Hummer ist es ratsam, vor der Bestellung das Gewicht und den Preis zu überprüfen, insbesondere wenn das Gericht für mehrere Personen zubereitet wird. In der Hauptsaison ist es empfehlenswert, einen Tisch zu reservieren, besonders zum Abendessen.

Zlatan Otok – bekannte Weine von Hvar am Meer

Bilo Idro ist Teil des gastronomischen und weinlichen Angebots des Weinguts Zlatan Otok, eines der bekannteren Weinproduzenten an der Südküste Hvars.

Besonders hervorzuheben ist der Plavac Mali, eine Rebsorte, die in den steilen und stark sonnenbeschienenen Weinbergen über Sveta Nedjelja gedeiht. Hier entstehen kräftige Rotweine mit reicher Farbe und ausgeprägtem Charakter, die hervorragend zur lokalen Gastronomie passen.

Zu Mittag oder Abendessen können die Weine des Weinguts Zlatan Otok verkostet werden, und das Restaurant organisiert auch geführte Verkostungen. Die Weine können vor Ort gekauft werden, was eine gute Gelegenheit ist, eine Flasche Hvar-Wein mit nach Hause zu nehmen.

Für Weinliebhaber ist es besonders interessant, die Verkostung mit einer Besichtigung des Unterwasser-Weinkellers zu kombinieren. Gruppenverkostungen und organisierte Mittagessen können im Voraus vereinbart werden.

Unterwasser-Weinkeller – eine seltene Besonderheit

Der ungewöhnlichste Teil von Bilo Idro befindet sich unter dem Meeresspiegel. Im Rahmen der Steingebäude befindet sich das Weinarchiv mit einem Verkostungsraum, dessen Fenster direkt ins Meer blicken.

Durch das Glas kann man die Unterwasserwelt, den Meeresboden und die Fische beobachten, die um das Gebäude schwimmen. Dieser Raum ist besonders interessant, da sich das Weinarchiv direkt in der maritimen Umgebung befindet, die man normalerweise nur beim Tauchen erleben kann.

Steinmauern, gewölbte Decken und der Blick durch die Unterwasserfenster schaffen eine ganz andere Atmosphäre als in klassischen Weinkellern. Diese Kombination aus Architektur, Wein und Meer ist eine der Hauptbesonderheiten von Bilo Idro.

Für den Besuch des Weinarchivs und die organisierte Verkostung ist es am besten, im Voraus einen Termin zu vereinbaren.

Terrasse am Meer und Marina Bilo Idro

Das Restaurant befindet sich an der steinigen Uferpromenade der kleinen Marina, mit Außentischen direkt am Meer. Von der Terrasse aus hat man Blick auf die Boote, das offene Meer und die steilen Hänge von Sveta Nedjelja, die für die Weinberge des Plavac Mali bekannt sind.

Die Marina ist Teil desselben Komplexes und ermöglicht die Ankunft mit eigenen Booten. Es stehen Liegeplätze, Wasser- und Stromanschlüsse sowie sanitäre Einrichtungen für Nautiker zur Verfügung.

Laut den Angaben der Marina können im inneren Hafen Boote bis zu 18 Metern Länge und einem Tiefgang von bis zu 4 Metern anlegen, während der äußere Hafen Boote bis zu 40 Metern mit einem Tiefgang von bis zu 7 Metern ermöglicht. Für die Ankunft mit größeren Booten und die Verfügbarkeit von Liegeplätzen sollten die Bedingungen im Voraus überprüft werden.

Bilo Idro ist daher ein interessantes Ziel für Nautiker, die die Südküste von Hvar erkunden, da sie in Sveta Nedjelja anlegen, am Meer essen und lokale Weine probieren können, ohne in größere Hafenstädte fahren zu müssen.

Wie kommt man zum Restaurant Bilo Idro und wo kann man parken?

Bilo Idro befindet sich im unteren, küstennahen Teil von Sveta Nedjelja, direkt neben der Marina. Vom zentralen und küstlichen Teil des Ortes ist es leicht zu Fuß zu erreichen, während man aus den höheren Teilen des Ortes mit einem Abstieg zum Meer und einem Aufstieg bei der Rückkehr rechnen sollte.

Mit dem Auto kommt man am häufigsten über Ivan Dolac. Aus Richtung Jelsa führt die Straße durch Pitve und den Tunnel Pitve – Zavala, dann über Zavala und Ivan Dolac nach Sveta Nedjelja.

Das Gebiet der Marina ist mit dem Auto erreichbar, und Parkplätze befinden sich im Zugang zur Marina. Während der Sommersaison kann der Platz von den Fahrzeugen der Restaurantgäste, Nautiker und Einheimischen belegt sein, daher ist es nützlich, etwas früher zum Abendessen zu kommen.

Eine Besonderheit des Standorts des Restaurants ist, dass es fast im Meer liegt, sodass man es auch mit dem Boot erreichen kann. Gäste, die mit ihrem eigenen Boot anreisen, sollten im Voraus einen Liegeplatz vereinbaren.

Was gibt es in der Nähe des Restaurants zu sehen?

Unmittelbar westlich der Marina befindet sich der Veli Kamik, ein großer Felsen mit einer einsamen Kiefer auf der Spitze, der durch eine Brücke mit dem Ufer verbunden ist. Dies ist eines der bekanntesten Wahrzeichen von Sveta Nedjelja und ein schöner Ort für einen kurzen Spaziergang und Fotos.

Östlich des Restaurants liegt der Strand Zogon, eine kleine natürliche Bucht mit einem großen Felsen, der zu bestimmten Tageszeiten Schatten bietet. Westlich des Ortes befindet sich auch der Strand Lučišća, bekannt für seine hohen Klippen, den Kiesstrand und den anspruchsvolleren Zugang.

Über dem Ort erheben sich die Weinberge und Felsen der Südküste von Hvar, und Sveta Nedjelja ist auch als eines der interessantesten Gebiete für Sportklettern auf der Insel bekannt.

Bilo Idro ist eine gute Wahl, um den Tag, der an den Stränden von Sveta Nedjelja verbracht wurde, ausklingen zu lassen, besonders für Gäste, die lokale Weine probieren und direkt am Meer zu Abend essen möchten.

Nützliche Informationen

• Standort: Marina Bilo Idro, Sveta Nedjelja, Südküste der Insel Hvar.
• Objektart: Restaurant der traditionellen dalmatinischen Küche, Weinverkostungsraum und Marina.
• Besonderheit: Unterwasser-Weinarchiv mit Fenstern, durch die man die Meereswelt beobachten kann.
• Gastronomisches Angebot: Frischer Fisch, Meeresfrüchte, Hummer, Langusten, Fleischgerichte, Salate und Desserts.
• Weine: Weine des Weinguts Zlatan Otok, insbesondere Plavac Mali von den Südhängen Hvars.
• Verkostungen: Geführte Weinverkostungen und die Möglichkeit, organisierte Gruppenbesuche nach vorheriger Vereinbarung.
• Terrasse: Außenbereich für Mahlzeiten direkt am Meer und an den Bootsanlegestellen.
• Parken: Parkplätze im Bereich der Marina, mit begrenzter Kapazität während der Hauptsaison.
• Zufahrt mit dem Auto: Über Ivan Dolac zum Küstenbereich von Sveta Nedjelja.
• Zufahrt mit dem Boot: Ankunft mit eigenem Boot nach vorheriger Vereinbarung eines Liegeplatzes möglich.
• Kapazität der Marina: Innerer Hafen für Boote bis 18 m, äußerer bis 40 m, je nach Bedingungen der Marina.
• Einrichtungen für Nautiker: Wasser- und Stromanschlüsse, Duschen und Toiletten.
• Empfehlung: Tischreservierung während der Hauptsaison, und für Verkostungen sowie den Besuch des Unterwasser-Weinarchivs im Voraus einen Termin vereinbaren.