Pizzeria Charly Vis – pizza iz krušne peći uz višku rivu

Pizzeria Charly se nalazi u samom centru Visa, u području Klapavice, samo nekoliko koraka od mora i glavne rive. Ovo je jedna od klasičnih viških pizzerija, bez kompliciranih gastronomskih koncepcija, s naglaskom na pizzu iz peći, tjestenine i jednostavna jela koja su pogodna za opuštene ljetne ručkove ili večere.

Najugodniji dio je vanjsko sjedenje na malom gradskom trgu uz rivu. More je blizu, a između stolova i starih kamenih kuća osjeća se prepoznatljiv duh Visa – brodovi u luci, večernje šetnje rivom i grad koji ljeti najviše živi na otvorenom.

Charly je posebno praktičan za porodice i društva koja ne traže klasičnu riblju konobu. Ovdje se prvenstveno dolazi na pizzu, ali jelovnik uključuje i tjestenine, salate te nekoliko drugih jednostavnih restoranskih jela.

Pizza iz peći

Pizza je glavni razlog dolaska u Charly.

Peče se u klasičnoj peći, a tijesto ima izraženiji rub i ostaje dovoljno mekano u sredini. Ponuda obuhvata poznate kombinacije s rajčicom, sirom, šunkom, gljivama i povrćem, ali i bogatije varijante.

Među pizzama koje se nude mogu se pronaći kombinacije s burratom, inćunima, plodovima mora, povrćem i različitim sirevima.

Ako se želi nešto jednostavno, klasična Margherita ili pizza s gljivama dobro pokazuju samo tijesto i način pečenja. Za nešto izraženijeg mediteranskog karaktera bolji su izbor inćuni ili morski dodaci.

Burrata i modernije kombinacije

Iako Charly pripada klasičnijem tipu pizzerije, ponuda nije ostala samo na starim kombinacijama šunke, sira i gljiva.

U novijoj ponudi pojavljuju se i pizze s burratom, koja se dodaje tako da ostane kremasta i napravi kontrast toplom tijestu, rajčici i ostalim sastojcima.

Takve pizze su dobar izbor ako se želi nešto malo drukčije od standardne Capricciose, a da restoran i dalje ostane u jednostavnom pizzeria stilu.

Pizza s inćunima i morski okusi

Na Visu je prirodno da se među dodacima pojave i inćuni.

Slaniji okus ribe dobro se slaže s rajčicom, maslinama, kaparima i sirom, pa je takva pizza namijenjena onima koji vole izraženije mediteranske okuse.

U ponudi se pojavljuju i pizze s plodovima mora. To nije zamjena za večeru u pravoj ribljoj konobi, ali je dobar izbor kada se želi spojiti pizza i morski karakter otoka.

Tjestenina s plodovima mora

Charly nije isključivo pizzeria.

Među jelima koja se redovito nude su tjestenine, a posebno se izdvaja pasta ai frutti di mare, s plodovima mora i mediteranskim umakom.

Dostupne su i jednostavnije varijante poput tjestenine s umakom od rajčice, gljivama ili bolognese umakom.

To je korisno kod većeg društva – nije nužno da svi za stolom naruče pizzu, a ponuda ostaje dovoljno jednostavna da restoran ne izgubi svoj osnovni karakter.

Kruh iz iste peći

Zanimljiv detalj je kruh koji se priprema u istoj peći u kojoj se peku pizze.

Takav kruh ima zapečenu koricu i okus pečenog tijesta koji dobro ide uz salatu, tjesteninu ili jednostavno uz maslinovo ulje.

To možda nije glavni razlog za dolazak, ali upravo takvi detalji daju klasičnoj pizzeriji više karaktera od mjesta koja koriste samo gotove ili industrijske priloge.

Vegetarijanske opcije

Vegetarijancima je izbor prilično jednostavan jer se velik broj pizza može složiti bez mesa.

Dostupne su kombinacije s rajčicom, sirom, gljivama i različitim povrćem, kao i vegetarijanske tjestenine.

Pizzu je moguće dodatno prilagoditi izostavljanjem pojedinih sastojaka, pa je Charly praktičan za društvo u kojem se prehrambene navike razlikuju.

Salate i lakši obrok

Ako se tijekom vrućeg dana ne želi velika pizza, mogu se uzeti i salate.

One mogu biti samostalan lakši obrok ili dodatak koji se dijeli uz pizzu. U kombinaciji s kruhom iz peći posebno dobro funkcioniraju za ručak kada se želi ostati na nečemu jednostavnijem.

Pivo i vino uz pizzu

Uz hranu se nude pivo, vino i klasična bezalkoholna pića.

Kod pizze s plodovima mora ili inćunima prirodno pristaje čaša laganijeg bijelog vina, dok je hladno pivo jednostavan izbor uz Capricciosu, pizzu s gljivama ili bogatije mesne kombinacije.

Charly nema karakter wine bara i vinska karta nije razlog zbog kojeg se ovdje dolazi – piće prati jednostavan, neformalan karakter hrane.

Terasa uz Klapavicu

Vanjsko sjedenje važan je dio doživljaja Charlyja.

Restoran se nalazi neposredno uz višku rivu, na malom gradskom prostoru između kamenih kuća i mora. Sa stolova se osjeća cijela atmosfera Luke – jedrilice na vezu, prolaznici na rivi i večernji život centra Visa.

Iako nije riječ o velikoj panoramskoj terasi izdvojenoj iz grada, upravo blizina svakodnevnog života rive daje mjestu karakter.

Dobar izbor za obitelji

Pizza, tjestenina i jednostavan jelovnik čine Charly praktičnim za porodice s djecom.

Nema potrebe unaprijed planirati dugu večeru, a hrana je dovoljno poznata da se lako pronađe nešto i za djecu i za odrasle.

Dostupan je i takeaway, pa je moguće uzeti pizzu za ponijeti ako se ne želi sjediti u restoranu.

Rezervacija

Za ručak rezervacija uglavnom nije nužna, ali u glavnoj sezoni situacija se navečer mijenja.

Položaj u centru i relativno ograničen broj vanjskih stolova znače da je za veće društvo dobro unaprijed osigurati mjesto, posebno tokom srpnja i kolovoza.

Za manji broj ljudi često se može pronaći stol i bez prethodnog dogovora.

Parking

Pizzeria nema veliki vlastiti parking.

Nalazi se u najužem centru Visa, gdje je tokom ljetnih mjeseci automobil ionako manje praktičan od hodanja. Ako se dolazi iz Komiže, Rukavca ili unutrašnjosti otoka, najbolje je automobil ostaviti na jednom od javnih parkirališta u širem centru i posljednji dio nastaviti pješice.

Za goste smještene u gradu i nautičare vezane u Luci Charly je lako dostupan pješice.

Korisne informacije

Lokacija: centar grada Visa, područje Klapavice uz rivu

Vrsta objekta: pizzeria i neformalni restoran

Glavna ponuda: pizza iz peći

Ostala ponuda: tjestenine, salate i jednostavna restoranska jela

Pizza s morskim sastojcima: da

Vegetarijanske opcije: da

Takeaway: da

Sjedenje na otvorenom: da

Prikladno za obitelji s djecom: da

Rezervacija: korisna za veće društvo i večernji dolazak u sezoni

Parking: javni parking u širem području centra