Пицерија Чарли Вис – пица од кружна печка покрај виската рива

Пицерија Чарли се наоѓа во самиот центар на градот Вис, на подрачјето Клапавица, само неколку чекори од морето и главната рива. Тоа е една од класичните виски пицерии – без комплициран гастрономски концепт, со акцент на пица од печка, тестенини и едноставни јадења кои добро одговараат на опуштениот летен ручек или вечера.

Најпријатниот дел е надворешното седење на малото градско плоштадче покрај ривата. Морето е непосредно блиску, а помеѓу масите и старите камени куќи останува оној препознатлив чувствителен Виса – бродовите во пристаништето, вечерната прошетка покрај ривата и градот кој во текот на летото најмногу живее токму на отворено.

Чарли е особено практичен за семејства и друштва кои не бараат класична рибна коноба. Овде се првенствено доаѓа на пица, но менито вклучува и тестенини, салати и неколку други едноставни ресторански јадења.

Пица од печка

Пицата е главната причина за доаѓање во Чарли.

Се пече во класична печка, а тестото има малку изразен раб и останува доволно меко во средината. Понудата опфаќа познати комбинации со домати, сирење, шунка, печурки и зеленчук, но и нешто побогати варијанти.

Меѓу пиците кои се појавуваат во понудата можат да се најдат комбинации со буррата, инћуни, морски плодови, зеленчук и различни сирења.

Ако се сака нешто едноставно, класичната Маргерита или пица со печурки добро го покажуваат само тестото и начинот на печење. За нешто со изразен медитерански карактер подобар избор се инћуните или морските додатоци.

Буррата и модерни комбинации

Иако Чарли припаѓа на класичниот тип пицерија, понудата не останала само на старите комбинации со шунка, сирење и печурки.

Во понудата се појавуваат и пици со буррата, која се додава така што останува кремаста и прави контраст со топлото тесто, доматите и другите состојки.

Таквите пици се добар избор ако се сака нешто малку поинакво од стандардната Каприћоза, а ресторантот и понатаму останува во едноставниот пицерија стил.

Пица со инћуни и морски вкусови

На Вис е природно дека меѓу додатоците се појавуваат и инћуни.

Солениот вкус на рибата добро се комбинира со домати, маслинки, капери и сирење, па таквата пица е наменета за оние кои сакаат изразени медитерански вкусови.

Во понудата се појавуваат и пици со морски плодови. Тоа не е замена за вечера во вистинска рибна коноба, но е добар избор кога се сака да се спојат пица и морскиот карактер на островот.

Тестенини со морски плодови

Чарли не е исклучиво пицерија.

Меѓу јадењата кои редовно се појавуваат се тестенините, а посебно се издвојува паста ај фрути ди маре, со морски плодови и медитерански сос.

Достапни се и поедноставни варијанти како тестенини со сос од домати, печурки или болонезе сос.

Тоа е корисно за поголемо друштво – не е неопходно сите за масата да нарачаат пица, а понудата останува доволно едноставна за ресторантот да не го изгуби својот основен карактер.

Хлеб од истата печка

Занимлив детал е лебот кој се подготвува во истата печка во која се печат пиците.

Таквиот леб има запечена кора и вкус на печено тесто кој добро оди со салата, тестенини или едноставно со маслиново масло.

Тоа можеби не е главната причина за доаѓање, но токму таквите детали даваат на класичната пицерија повеќе карактер од место кое користи само готови или индустриски прилози.

Вегетаријански опции

Вегетаријанците имаат прилично едноставен избор бидејќи голем број пици може да се состават без месо.

Достапни се комбинации со домати, сирење, печурки и различен зеленчук, како и вегетаријански тестенини.

Пицата може дополнително да се прилагоди со исклучување на поединечни состојки, па Чарли е практичен за друштво во кое се разликуваат прехранбените навики.

Салати и полесен оброк

Ако за време на жешкиот ден не се сака голема пица, можат да се нарачаат и салати.

Тие можат да бидат самостоен полесен оброк или додаток кој се дели со пицата. Во комбинација со лебот од печка особено добро функционираат за ручек кога се сака да се остане на нешто поедноставно.

Пиво и вино покрај пицата

Со храната се нудат пиво, вино и класични безалкохолни пијалаци.

Со пицата со морски плодови или инћуни природно одговара чаша полесно бело вино, додека е ладно пиво едноставен избор покрај Каприћозата, пицата со печурки или побогатите месни комбинации.

Чарли нема карактер на вински бар и винската карта не е причина поради која се доаѓа тука – пијалокот го следи едноставниот, неформален карактер на храната.

Тераса покрај Клапавица

Надворешното седење е важен дел од доживувањето на Чарли.

Ресторантот се наоѓа непосредно покрај виската рива, на малото градско пространство помеѓу камените куќи и морето. Од масите се чувствува целата атмосфера на Лука – јахти на вез, минувачи на ривата и вечерниот живот на центарот на Виса.

Иако не станува збор за голема панорамска тераса одвоена од градот, токму близината на секојдневниот живот на ривата му дава на местото карактер.

Добар избор за семејства

Пица, тестенини и едноставно менито го прават Чарли практичен за семејства со деца.

Нема потреба однапред да се планира долга вечера, а храната е доволно позната за лесно да се најде нешто и за деца и за возрасни.

Достапен е и takeaway, па е можно да се земе пица за понесување ако не се сака да се седи во ресторан.

Резервација

За ручек резервацијата обично не е неопходна, но во главната сезона ситуацијата навечер се менува.

Положбата во центарот и релативно ограничениот број надворешни маси значат дека за поголеми друштва е добро однапред да се осигура место, особено во јули и август.

За помал број на луѓе често може да се најде маса и без претходен договор.

Паркинг

Пицеријата нема голем сопствен паркинг.

Се наоѓа во најтесниот центар на Вис, каде што за време на летните месеци автомобилот ионака е помалку практичен од пешачењето. Ако се доаѓа од Комижа, Рукавац или внатрешноста на островот, најдобро е автомобилот да се остави на едно од јавните паркинзи во поширокиот центар и последниот дел да се продолжи пеш.

За гостите сместени во градот и наутичарите врзани во Луке, Чарли е лесно достапен пеш.

Корисни информации

Локација: центар на градот Вис, подрачје Клапавица покрај ривата

Вид на објект: пицерија и неформален ресторан

Главна понуда: пица од печка

Останата понуда: тестенини, салати и едноставни ресторански јадења

Пица со морски состојки: да

Вегетаријански опции: да

Takeaway: да

Седење на отворено: да

Прикладно за семејства со деца: да

Резервација: корисна за поголеми друштва и вечерно доаѓање во сезона

Паркинг: јавен паркинг во поширокото подрачје на центарот