Pizzeria Charly Vis – pizza iz krušne peći uz višku rivu

Pizzeria Charly se nalazi u samom centru grada Visa, u oblasti Klapavice, samo nekoliko koraka od mora i glavne rive. Ovo je jedna od klasičnih viških pizzerija – bez komplikovanih gastronomskih koncepata, sa naglaskom na pizzu iz peći, testenine i jednostavna jela koja su pogodna za opušteni letnji ručak ili večeru.

Najprijatniji deo je spoljašnje sedenje na malom gradskom trgu uz rivu. More je neposredno blizu, a između stolova i starih kamenih kuća oseća se prepoznatljiv duh Visa – brodovi u luci, večernja šetnja rivom i grad koji tokom leta najviše živi napolju.

Charly je posebno praktičan za porodice i društva koja ne traže klasičnu riblju konobu. Ovdje se prvenstveno dolazi na pizzu, ali jelovnik uključuje i testenine, salate i nekoliko drugih jednostavnih restoranskih jela.

Pizza iz peći

Pizza je glavni razlog dolaska u Charly.

Peče se u klasičnoj peći, a testo ima nešto izraženiji rub i ostaje dovoljno mekano u sredini. Ponuda obuhvata poznate kombinacije sa paradajzom, sirom, šunkom, pečurkama i povrćem, ali i nešto bogatije varijante.

Među pizzama koje se nude mogu se pronaći kombinacije sa burratom, inćunima, plodovima mora, povrćem i različitim sirevima.

Ako se želi nešto jednostavno, klasična Margherita ili pizza sa pečurkama dobro pokazuju samo testo i način pečenja. Za nešto izraženijeg mediteranskog karaktera bolji su izbor inćuni ili morski dodaci.

Burrata i modernije kombinacije

Iako Charly pripada klasičnijem tipu pizzerije, ponuda nije ostala samo na starim kombinacijama šunke, sira i pečuraka.

U novijoj ponudi pojavljuju se i pizze sa burratom, koja se dodaje tako da ostane kremasta i napravi kontrast toplom testu, paradajzu i ostalim sastojcima.

Takve pizze su dobar izbor ako se želi nešto malo drugačije od standardne Capricciose, a da restoran i dalje ostane u jednostavnom pizzeria stilu.

Pizza sa inćunima i morski okusi

Na Visu je prirodno da se među dodacima pojave i inćuni.

Slaniji ukus ribe dobro se slaže sa paradajzom, maslinama, kaparima i sirom, pa je takva pizza namenjena onima koji vole izraženije mediteranske ukuse.

U ponudi se pojavljuju i pizze sa plodovima mora. To nije zamena za večeru u pravoj ribljoj konobi, ali je dobar izbor kada se želi spojiti pizza i morski karakter otoka.

Testenina sa plodovima mora

Charly nije isključivo pizzeria.

Među jelima koja se redovno nude su testenine, a posebno se izdvaja pasta ai frutti di mare, sa plodovima mora i mediteranskim sosom.

Dostupne su i jednostavnije varijante poput testenine sa sosom od paradajza, pečurkama ili bolognese sosom.

To je korisno kod većeg društva – nije nužno da svi za stolom naruče pizzu, a ponuda ostaje dovoljno jednostavna da restoran ne izgubi svoj osnovni karakter.

Kruh iz iste peći

Zanimljiv detalj je hleb koji se priprema u istoj peći u kojoj se peku pizze.

Takav hleb ima zapečenu koricu i ukus pečenog testa koji dobro ide uz salatu, testeninu ili jednostavno uz maslinovo ulje.

To možda nije glavni razlog za dolazak, ali upravo takvi detalji daju klasičnoj pizzeriji više karaktera od mesta koja koriste samo gotove ili industrijske priloge.

Vegetarijanske opcije

Vegetarijancima je izbor prilično jednostavan jer se veliki broj pizza može složiti bez mesa.

Dostupne su kombinacije sa paradajzom, sirom, pečurkama i različitim povrćem, kao i vegetarijanske testenine.

Pizzu je moguće dodatno prilagoditi izostavljanjem pojedinih sastojaka, pa je Charly praktičan za društvo u kojem se prehrambene navike razlikuju.

Salate i lakši obrok

Ako se tokom vrućeg dana ne želi velika pizza, mogu se uzeti i salate.

One mogu biti samostalan lakši obrok ili dodatak koji se deli uz pizzu. U kombinaciji sa hlebom iz peći posebno dobro funkcionišu za ručak kada se želi ostati na nečemu jednostavnijem.

Pivo i vino uz pizzu

Uz hranu se nude pivo, vino i klasična bezalkoholna pića.

Kod pizze sa plodovima mora ili inćunima prirodno pristaje čaša laganijeg belog vina, dok je hladno pivo jednostavan izbor uz Capricciosu, pizzu sa pečurkama ili bogatije mesne kombinacije.

Charly nema karakter wine bara i vinska karta nije razlog zbog kojeg se ovde dolazi – piće prati jednostavan, neformalan karakter hrane.

Terasa uz Klapavicu

Spoljašnje sedenje je važan deo doživljaja Charlyja.

Restoran se nalazi neposredno uz višku rivu, na malom gradskom prostoru između kamenih kuća i mora. Sa stolova se oseća cela atmosfera Luke – jedrilice na vezu, prolaznici na rivi i večernji život centra Visa.

Iako nije reč o velikoj panoramskoj terasi izdvojenoj iz grada, upravo blizina svakodnevnog života rive daje mestu karakter.

Dobar izbor za porodice

Pizza, testenina i jednostavan jelovnik čine Charly praktičnim za porodice sa decom.

Nema potrebe unapred planirati dugu večeru, a hrana je dovoljno poznata da se lako pronađe nešto i za decu i za odrasle.

Dostupan je i takeaway, pa je moguće uzeti pizzu za poneti ako se ne želi sedeti u restoranu.

Rezervacija

Za ručak rezervacija uglavnom nije neophodna, ali u glavnoj sezoni situacija se uveče menja.

Položaj u centru i relativno ograničen broj spoljašnjih stolova znače da je za veće društvo dobro unapred osigurati mesto, posebno tokom jula i avgusta.

Za manji broj ljudi često se može pronaći sto i bez prethodnog dogovora.

Parking

Pizzeria nema veliki vlastiti parking.

Nalazi se u najužem centru Visa, gde je tokom letnjih meseci automobil ionako manje praktičan od hodanja. Ako se dolazi iz Komiže, Rukavca ili unutrašnjosti otoka, najbolje je automobil ostaviti na jednom od javnih parkinga u širem centru i poslednji deo nastaviti peške.

Za goste smeštene u gradu i nautičare vezane u Luci, Charly je lako dostupan peške.

Korisne informacije

Lokacija: centar grada Visa, oblast Klapavice uz rivu

Vrsta objekta: pizzeria i neformalni restoran

Glavna ponuda: pizza iz peći

Ostala ponuda: testenine, salate i jednostavna restoranska jela

Pizza sa morskim sastojcima: da

Vegetarijanske opcije: da

Takeaway: da

Sedenje na otvorenom: da

Prikladno za porodice sa decom: da

Rezervacija: korisna za veće društvo i večernji dolazak u sezoni

Parking: javni parking u širem području centra