Jurin podrum a hvar-i Stari Gradban – helyi dalmát konyha, vaddisznó pörkölt és tészta a régi kőutcában
A Jurin podrum egy kis hagyományos bistró, amely a hvar-i Stari Grad történelmi központjában található, a Duolnjo Kola keskeny kőutcájában, nem messze a városi rakparttól. Különösen híres a helyi dalmát konyhájáról, a vaddisznó pörköltről gnocchival, frissen készített tésztákról és hal- illetve tengeri ételekről. A tengerparti nagy terasz helyett a vendégeket itt régi kőházak között elhelyezett asztalok és a hagyományos szigeti konoba laza légköre várja.
A Jurin podrum a slow food megközelítést követi, hangsúlyt fektetve az ételek gondos elkészítésére, a helyi alapanyagokra és a hvar-i gasztronómiai hagyományok részét képező receptekre. A konyhában saját olívaolajat és organikusan termesztett zöldségeket használnak, az ajánlat pedig olyan ételeket tartalmaz, amelyek ritkán találhatók a klasszikus turistaként éttermek menüjén.
Vaddisznó pörkölt házi gnocchival
A Jurin podrum legismertebb specialitása a vaddisznó pörkölt házi gnocchival.
A húst lassan főzik gazdag, aromás szószban, amíg meg nem puhul, a gnocchi pedig magába szívja az ízeket. Ez egy laktató étel, amely a legjobban képviseli a hvar-i belső területek hagyományos konyháját.
A vad hús fontos része az étterem gasztronómiai ajánlatának, a vaddisznó pörkölt különösen érdekes a vendégek számára, akik valami eltérőt szeretnének kipróbálni a szokásos grillezett halaktól.
Ezekhez az ételekhez jól illik a házi kenyér és egy pohár vörösbor.
Helyi tészta és tengeri specialitások
A Jurin podrum másik nagy különlegessége a házi tészta. A menü körülbelül tíz különböző tésztafajtát és kombinációt tartalmaz, hangsúlyt fektetve a friss elkészítésre és az egyszerű, de gazdag szószokra.
Különösen érdekesek a garnélával és más tengeri ételekkel készült tészták, amelyek az olasz hatást ötvözik a dalmát kulináris hagyománnyal.
A tengeri ételek közül kiemelkedik a polip és a tintahal, amelyeket különböző módokon készítenek el. A polip salátában vagy meleg ételként található, míg a tintahal ételek érdekesek a kifejezett tengeri ízek kedvelőinek.
A kínálat részben változik az évszaktól és az alapanyagok elérhetőségétől függően, ezért érdemes megnézni a napi specialitásokat.
Hagyományos előételek és saját olívaolaj
A Jurin podrum érdekes a minőségi alapanyagokból készült egyszerű előételei miatt.
Közülük kiemelkedik a polip saláta, a mézes kecskesajt és a ropogós tésztában sült szardella. Ezek az ételek lehetnek egy könnyű étkezés kezdete, vagy választás a vendégek számára, akik szeretnének kipróbálni néhány különböző dalmát ízt.
Különleges helyet foglal el a házi kenyér és a saját termelésű olívaolaj.
A konyhában saját organikusan termesztett zöldségeket is használnak, ami fontos része az étterem gasztronómiai identitásának. A hangsúly nem a sokféle ételen van, hanem az alapanyagokon, amelyeket gondosan készítenek el és tálalnak.
Kis konoba a Duolnjo Kola történelmi utcájában
A Jurin podrum egyik legnagyobb különlegessége a légköre.
A bistro a Duolnjo Kola utcában található, amely a Stari Grad egyik régi kőutcája. Az utca neve a helyi nyelvből származik, és az egész történelmi központ ezen része megőrizte a hagyományos dalmát város megjelenését.
A kültéri asztalok közvetlenül a kőfalak mellett helyezkednek el, egy keskeny utcában, ahol gyalogosok közlekednek. A belső tér rusztikus stílusban van berendezve, olyan részletekkel, amelyek megfelelnek egy régi városi ház karakterének.
A tengerparti nagy teraszokkal rendelkező éttermektől eltérően itt intimebb a légkör. Különösen kellemes este, amikor a megvilágított kőfolyosók szép légkört teremtenek a laza étkezéshez.
Borok és házi desszertek
A hagyományos dalmát konyha mellett a Jurin podrum borválasztékot is kínál, beleértve a helyi borokat, amelyek jól illenek a vadhús, tészta és tengeri specialitások ételeihez.
A vaddisznó pörkölthöz különösen jól illik a testes vörösbor, míg a garnélához, poliphoz és halhoz a frissebb fehér borok jó választásnak számítanak.
A fogás befejezéséhez desszertek, például tiramisu és más édességek állnak rendelkezésre, amelyek a napi ajánlat szerint változhatnak.
Asztalfoglalás és látogatási tippek
A Jurin podrum egy kis bistro, korlátozott számú asztallal, különösen a keskeny kőutcában található kültéri részén.
Ezért a fő turisztikai szezonban ajánlott előre asztalt foglalni, különösen vacsorára vagy nagyobb társaság érkezésekor.
Ha szeretné megkóstolni a vaddisznó pörköltet vagy a tintahal és polip napi specialitásait, hasznos ellenőrizni azok elérhetőségét az asztalfoglaláskor.
A Jurin podrum különösen megfelel azoknak a vendégeknek, akik hosszabb, laza étkezéseket kedvelnek, és szeretnék megismerni a hvar-i helyi konyhát.
Hogyan juthat el a Jurin podrumhoz?
A Jurin podrum a Stari Grad történelmi központjában található, a Duolnjo Kola kőutcájában.
A városi rakparttól gyalogosan közelíthető meg, egy keskeny utcába kanyarodva, amely a régi város belseje felé vezet. Az étterem mindössze néhány perc sétára található a fő városi terektől.
Mivel nem közvetlenül a part mentén helyezkedik el, könnyen elkerülheti a figyelmet a rakparton való sétálás során. Az elhelyezkedése a régi kőutcában éppen a különleges hangulat része.
Parkolás az étterem közelében
A Jurin podrum a történelmi központ gyalogos részén található, így autóval nem lehet közvetlenül az ajtaja elé hajtani.
A legpraktikusabb a Stari Gradban kijelölt nyilvános parkolókat használni, majd gyalog folytatni az utat.
Júliusban és augusztusban érdemes némi extra időt tervezni a parkolásra, különösen este.
Aki a régi város központjában tartózkodik, annak a gyalogos megközelítés a legegyszerűbb választás.
Mit érdemes meglátogatni a Jurin podrum közelében?
A Jurin podrum a Stari Grad történelmi központjának egyik legérdekesebb részén található.
Nem messze található a Trg Škor, amely híres a hagyományos kőházairól és a régi dalmát udvarra emlékeztető különleges légköréről.
Rövid sétával elérhető a Szent István templom és a Petar Hektorović Tvrdalja, egy reneszánsz nyári rezidencia híres halastavával.
A városi rakpart is közel van, így az ebéd vagy vacsora összekapcsolható a Stari Grad felfedezésével és a tengerparti sétával.
Miért érdemes meglátogatni a Jurin podrumot?
A Jurin podrum különösen érdekes a vendégek számára, akik szeretnék megkóstolni a hagyományos dalmát konyhát az autentikus Stari Grad-i légkörben.
A legnagyobb előnyei közé tartozik a vaddisznó pörkölt házi gnocchival, a gazdag házi tészta választék, a polip és tintahal ételek, valamint a saját olívaolaj és zöldségek használata.
A kis számú asztal, a kőutca és a rusztikus berendezés intimebb karaktert ad az étteremnek, mint a rakparti nagy vendéglátóhelyek.
A helyi ételek és hagyományos szigeti specialitások kedvelőinek a Jurin podrum egy érdekes hely a Stari Grad-i tartózkodás alatt ebédre vagy vacsorára.
Hasznos információk
- Név: Jurin podrum.
- Helyszín: Duolnjo Kola utca, Stari Grad történelmi központja, Hvar sziget.
- Típus: Hagyományos dalmát bistró.
- Konyha típusa: Helyi, dalmát, mediterrán és házi konyha.
- Legismertebb specialitás: Vaddisznó pörkölt házi gnocchival.
- Házias tészta: Többféle tészta, beleértve a garnélával és tengeri ételekkel készült kombinációkat.
- Tengeri ételek: Polip, tintahal, hal és más szezonális specialitások.
- Előételek: Polip saláta, mézes kecskesajt és ropogós tésztában sült szardella.
- Házias termékek: Saját olívaolaj és organikusan termesztett zöldségek.
- Desszertek: Tiramisu és más édességek a kínálat szerint.
- Borok: Házias és más borok választéka.
- Légkör: Rusztikus kő belső tér és asztalok a keskeny történelmi utcában.
- Asztalfoglalás: Ajánlott, különösen a nyári szezonban.
- Vegetáriánus opciók: Elérhetők a menü szerint.
- Parkolás: Nyilvános parkolók a Stari Gradban, majd gyalogosan.
- Megközelítés: Gyalogosan a Stari Grad központjából és a városi rakpartról.
- Közelben: Trg Škor, Szent István templom, Petar Hektorović Tvrdalja és a városi rakpart.
- Ajánlott: A helyi dalmát konyha, vadhús, házi tészta és intim éttermek kedvelőinek a történelmi központban.
Jurin podrum / Hozzászolások
Úgy tűnik, nincs bejelentkezve !
Hogyan szeretné folytatni ?
Névtelen hozzászólás
Bejelentkezés
Nyilvántartás
A hozzászólása sikeresen el van küldve és az adminisztrátor jóváhagyását követően közzé lesz téve.
Általános feltételek közzétételének
Általános szerződési feltételek és megjegyzések
1. Web oldal
www.holiday-link.com egy interaktív web oldal, melyen a látogatók szövegeket, híreket írhatnak be, vagy képeket, illetve videókat tölthetnek fel a turizmussal, vendéglátóiparral, kultúrával és szórakozással kapcsolatban. Információkat tüntethetnek fel a tulajdonosok, vezetők, alkalmazottak, idegenforgalmi szövetkezetek, lakósok és a turisták vagyis mindenki, aki valamilyen tartalmat szeretne megismertetni az emberekkel. Az oldal lehetővé teszi, hogy leosztályozzák mennyire vonzza ide a látogatókat és bárki hozzászólhat. Azok a látogatók, akik belépnek az oldalra, és információkat szeretnének megosztani valamilyen tartalommal kapcsolatban vagy reklamálni szeretnének egy idegenforgalmi szolgáltatást, ők felhasználók vagy beszerzők lesznek, így elfogadják az általános feltételeket, melyek itt fel vannak tüntetve és kötelesek ezen feltételek szabályai szerint cselekedni (az általános feltételek azokra nem vonatkoznak akik, csak látogatják az oldalt). Felhasználó akkor lesz valaki, ha felhasználó névvel és jelszóval rendelkezik. A felhasználó köteles pontos adatokat megadni, vezeték és keresztnév, valamint az elérhetőségi címét. A tartalmak melyeket a felhasználó bevisz becenévvel lesznek feltüntetve, melyet ő választ, míg a személyes adatok az adatvédelmi nyilatkozatban feltüntetett szabályok szerint lesznek felhasználva. 13 évtől fiatalabb személyeknek nem lehet tartalmakat beírniuk. Az általános feltételek időnkét változhatnak, ha a felhasználó vagy a beszerző nem egyezik az általános feltételekben történt változásokkal, eltörölheti saját tartalmát az oldalról.
2. Tartalom
Az oldal nem egy média, mely szerkesztőileg alakított tartalmakat jelenít meg, hanem itt a látogatók információkat jelenítenek meg, melyek művelődési és kulturális információkat tartalmaznak az idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipari tartalmakról. Az oldal célja, hogy minél több információt gyűjtsön, mely a turistáknak de a helyi lakosságnak is áttekintést ad bizonyos helységek (város, régió és ország) idegenforgalmi, kulturális és vendéglátóipar kínálataiból. Az információk megjelenítése teljesen ingyenes. Az idegenforgalmi tartalmakon kívül, bármilyen turisztikai reklámot fel lehet tüntetni. Ezek a további szövegben beszerzőként szerepelnek. Saját tartalmaikért kizárólak a felhasználók és a beszerzők a felelősek, a felelőséig nyilatkozatban feltüntetett szabályok alapján.
3. A felhasználó kötelességei
A web oldalt minden felhasználó azt itt feltüntetett általános feltételeknek megfelelően használhatja. Minden itt feltüntet szövegért, hozzászólásért, képért vagy videofilmért a felhasználó a felelős, és garantálja, hogy a feltüntetett információk igazak, valamint hogy nincsenek egy harmadik személy jogvédelme alatt. Minden felhasználó erkölcsileg és anyagilag is felelő az itt feltüntetett tartalmakért. Tilos más internetes oldalakról bemásolni szöveget. A szövegeket rendszergazdák nézik át, és ők engedélyezik a megjelenítést. Holiday-Link.com-nak jogában van nem megjeleníteni azokat a tartalmakat, melyeket alkalmatlanak, nem igaznak vagy sértőnek tart. Tulajdonosoknak, igazgatóknak vagy a vendéglátó alkalmazottainak (pl. étterem) jogukban van válaszolni a cikkekre vagy hozzászólásokra, melyek az ő tartalmukat érintik. A tulajdonosoknak jogukban van kérni, hogy valamelyik szöveget tüntessék el, ha alkalmatlannak tartják azt. Panaszaikat a következő e-mail címre küldhetik complain@holiday-link.com. Felhasználó azzal, hogy valamilyen tartalmat megjelenít ezen az oldalon a Holiday-Link.com – nak és leányvállalatainak kizárólagos, ingyenes, állandóan áthelyezhető, visszavonhatatlan és teljesen továbbítható licenciát (szerzői jogot) ad a használatra, a vélemények reprodukálására, alkalmazkodásra, fordításra, terjesztésre, megjelenítésre, valamint a beírt tartalmak nyilvános megjelenítésére.
4. Idegenforgalmi beszerzők szolgáltatásainak kötelességei (szállás és más szolgáltatások)
Holiday-Link.com d.o.o társaság ezen az internet oldalon, mint reklám web oldal szerepel és nem mint utazásszervező vagy mint közvetítő idegenforgalmi iroda. Az idegenforgalmi szolgáltatások beszerzői, akik beírják kapacitásukat az oldalra, ők a reklám modellje alapján fizetik reklámjukat. A bizonyos szállás vagy más idegenforgalmi szolgáltatás megbeszéléskor történt interakció közvetlenül a beszerző és a látogató között zajlik. A látogatók a szállás vagy más szolgáltatással kapcsolatban történő megbeszéléseket közvetlenül a beszerzővel beszélik meg és neki is fizetnek a megfelelő szolgáltatásért. Minden beírt adatért, képért, árért és minden másért a beszerző a felelős. A beszerzők garantálnak, hogy megvan minden engedélyük a szolgáltatások elvégzésére, melyeket nyújtanak, valamint hogy az anyaország törvényeinek megfelelően járnak el. Bizonyos szolgáltatás megvásárlásakor a látogató elfogadja a beszerző általános feltételeit, akitől a szolgáltatást vásárolta. Holiday-Link minden beszerzőt ellenőriz mielőtt megjelenítené szolgáltatását az oldalon.
5. Felelősségi nyilatkozat
Az adatok, melyeket a felhasználók és a beszerzők írnak be hamisak lehetnek. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az információk, fényképek és filmek bevitelét, ezért nem felel a pontosságáért és lemond minden felelősségről a nem helyes adatokkal kapcsolatban. Ha valamilyen hamis adatot, szabálytalanságot vagy alkalmatlanságot vesz észre, forduljon hozzánk a következő e-mail címen: complain@holiday-link.com Minden információért, ami a tartalomban található, a felhasználó a felelős, aki ezeket beírta. Beszerzők akik a web oldalon keresztül reklamálják idegenforgalmi szolgáltatásaikat független vállalkozóként szerepelnek. Egyedül viszik be adataikat szolgáltatásaikról, fényképeikről és áraikról. Holiday-Link.com nem ellenőrzi az adatokat és lemond a felelősségről a hibákkal kapcsolatban, melyek gépeléskor is előfordulhatnak. A beszerzőknek a felelőssége, hogy legyen minden szolgáltatásukhoz engedélyük, valamint, hogy tiszteljék az anya ország törvényeit és előírásait. Az oldal látogatója közvetlenül a beszerzővel beszéli meg a szolgáltatásokat, azon adatok alapján amit a beszerző írt be, mint független vállalkozó és közvetlen a beszerzőnek fizet. Ezért a Holiday-Link.com semmilyen felelősséget nem vállal a foglalásokkal kapcsolatban.
6. Adatvédelmi nyilatkozat
A felhasználóknak és a beszerzőknek a web oldalra történő belépéskor ki kell tölteniük bizonyos adatokat (vezeték és keresztnév, e-mail, cím, telefon stb.). Holiday-Link.com megígéri, hogy adatait őrizni fogja és nem adja át harmadik személynek. Holiday-Link.com a felhasználó e-mail címére különféle értesítéseket és hirdetéseket küldhet.
7. Cookie nyilatkozat
A cookie-k kis szöveges adatbázisok, melyeket be lehet ültetni a látogató berendezésébe, ha ezt a web böngésző engedélyezi. Holiday-Link.com azért használja ezt, hogy a látogatóknak jobb használati tapasztalatot biztosítson a web oldalon. Ugyanakkor automatikusan is begyűjthetők az adatok a Holiday-Link.com látogatása alkalmával.
8. Bíróság hatásköre
Bármilyen vitás kérdésben a holiday-link.com oldallal kapcsolatban a spliti bíróság az illetékes és a horvát törvények.