Restoran Val 2.0 – moderna dalmatinska kuhinja uz more u Kutu
Restoran Val 2.0 se nalazi na maloj pjaceti uz samu obalu u Kutu, u istočnom delu grada Visa. Terasa pod visokim palmama je svega nekoliko metara od mora, što čini ovaj restoran posebnim, jer je lokacija važan deo celog doživljaja – gosti sede uz rivu, brodice i vezove Kuta, ali su malo dalje od užurbanijeg dela grada oko trajektne luke.
Iza imena 2.0 stoji nastavak nekadašnjeg restorana Val, ali sa modernijim pristupom kuhinji i uređenju. Osnova je i dalje Vis: sveža riba, plodovi mora, otočno povrće, maslinovo ulje, agrumi i lokalna vina, samo što se tradicionalni dalmatinski ukusi predstavljaju savremenije nego u klasičnoj konobi.
Val 2.0 je stoga dobar izbor kada se želi ozbiljniji ručak ili večera uz more, ali bez previše formalne atmosfere.
Riba i plodovi mora u središtu jelovnika
Riba je jedan od glavnih razloga za posetu Val 2.0. Restoran posebno naglašava sveže i lokalno nabavljene namirnice, a morski deo jelovnika prati ono što je dostupno na Visu i Jadranu.
Na jelovniku se nalaze tuna tartar i tataki, riblji carpaccio, škampi, grdobina, jastog i oborita riba, kao i druga riblja jela čija ponuda zavisi od dnevne dostupnosti. Deo ribe se priprema vrlo jednostavno, na primer na gradelama, dok se druga jela kombinuju sa savremenijim umacima, povrćem i prilozima.
Ovo je dobra mera između tradicionalnog i modernog. Ako se naruči sveža riba, njen ukus ostaje u prvom planu, dok se kod predjela, rižota i drugih jela kuhinja više poigrava teksturama i kombinacijama.
U ponudi se nalazi i hobotnica pripremljena ispod peke, što tradicionalnu dalmatinsku tehniku uvodi u nešto moderniji restoranski koncept.
Rižota, testenine i mesna jela
Ponuda nije ograničena samo na ribu. Jelovnik uključuje supe, rižota i testenine, pa je restoran dobar izbor i kada za istim stolom nisu svi raspoloženi za riblje jelo.
Rižota se prave i u morskim i mesnim varijantama, a na jelovniku se nalaze i ozbiljnija mesna jela poput steakova. Koncept nije imati desetine različitih jela, već kraći izbor koji se može prilagođavati sezoni i dostupnim namirnicama.
Takav jelovnik posebno ima smisla na Visu, gde kvaliteta sveže ribe, povrća i drugih lokalnih proizvoda dosta zavisi od sezone.
Lokalni limuni i druge otočne namirnice
Jedan detalj koji Val 2.0 posebno ističe su viški limuni i drugi agrumi. Klima Visa veoma dobro odgovara uzgoju citrusa, pa se lokalni limun koristi kao deo ukusa i prezentacije pojedinih jela, posebno uz ribu i plodove mora.
Restoran navodi da nastoji koristiti lokalno uzgajane i sveže ulovljene namirnice sa poznatim poreklom. To ne znači da je svaki sastojak sa Visa, ali lokalni proizvodi imaju jasno mesto u konceptu kuhinje.
Takav pristup posebno se oseća kod jednostavnijih ribljih jela, gde kvalitetna riba, maslinovo ulje, limun i nekoliko dobrih dodataka često imaju više smisla od komplikovane pripreme.
Vugava i Plavac mali uz večeru
Vino je drugi važan deo priče o Visu, a Val 2.0 tome posvećuje značajnu pažnju.
Na vinskoj karti posebno mesto imaju otočne sorte Vugava i Plavac mali. Vugava je prirodan izbor uz ribu i plodove mora, dok Plavac mali bolje prati jača mesna jela. Uz viška vina nude se i odabrane etikete iz drugih hrvatskih vinorodnih područja.
Ako se prvi put kuša vino s Visa, ovde ima smisla pitati koje lokalno vino najbolje odgovara naručenom jelu umesto automatski birati poznatiju etiketu s kopna.
Terasa pod palmama neposredno uz more
Val 2.0 se nalazi na jednom od prijatnijih mesta u Kutu. Stolovi su raspoređeni pod palmama na pjaceti uz samu obalu, a između terase i mora nema velikog prometnog prostora.
Ambijent je posebno dobar uveče, kada se Kut napuni ljudima koji šetaju rivom, ali zadržava drugačiji karakter od glavne rive u Luci. Oko stolova su stare kamene kuće, vezane brodice i mala pjaceta, pa restoran prirodno pripada prostoru u kojem se nalazi.
Za večeru u julu i avgustu terasa je najtraženiji deo restorana i stol je bolje rezervisati unapred.
Ručak ili večera
Val 2.0 nije samo večernji restoran. Prema trenutno navedenom radnom vremenu otvara se oko podneva, pa se može doći i na ručak.
Ručak je dobar izbor ako se želi mirnija atmosfera i lakše pronaći stol uz more. Navečer je Kut življi, restorani se pune, a terasa dobija više večernjeg ugođaja.
Za večeru tokom glavne sezone rezervacija je preporučljiva. Restoran prima i goste bez rezervacije ako ima slobodnog mesta, ali se preporučuje rezervisati stol kako bi se izbeglo čekanje.
Porodice i posebni prehrambeni zahtevi
Val 2.0 nije restoran namenjen samo parovima ili večernjem izlasku. Deca su dobrodošla, a dostupne su dečje stolice i posebna ponuda za decu.
Restoran takođe navodi da može prilagoditi jela kod alergija i drugih prehrambenih ograničenja. Ako je reč o ozbiljnoj alergiji ili specifičnoj ishrani, najbolje je to naglasiti prilikom rezervacije i ponovo potvrditi osoblju pre naručivanja.
Dress code nije formalan – atmosfera je uređena i nešto profinjenija od obične konobe, ali nije potrebno posebno večernje oblačenje.
Kako doći
Restoran Val 2.0 se nalazi u Kutu, na jugoistočnoj strani Viške vale.
Ako se dolazi iz glavnog dela grada kod trajektnog pristaništa, najlepše je doći peške šetnicom uz more. Do Kuta treba približno 15 minuta lagane šetnje, u zavisnosti od mesta polaska.
Za nautičare vezane na privezištu Kut restoran je praktično neposredno uz vezove, pa do njega treba samo nekoliko minuta peške.
Parking
Restoran nema veliki vlastiti parking neposredno uz terasu. Kut je stari deo Visa sa ograničenim prostorom za automobile, pa nije dobro računati da će se vozilo moći ostaviti odmah uz restoran.
Ako se već boravi u gradu Visu, najjednostavnije je doći peške. Kod dolaska automobilom iz unutrašnjosti otoka treba koristiti dostupna javna parking mesta u širem području Kuta i poslednji deo nastaviti peške.
Radno vreme
Prema aktuelno navedenom radnom vremenu:
Svaki dan: 12:00 – 23:00
Radno vreme na Visu može se menjati tokom sezone, pa ga je van glavnih letnjih meseci dobro ponovo proveriti.
Korisne informacije
Lokacija: Kut, grad Vis
Vrsta kuhinje: moderna dalmatinska i mediteranska
Ponuda: sveža riba i plodovi mora, hobotnica, rižota, testenine i mesna jela
Lokalne namirnice: riba, sezonski proizvodi i viški agrumi
Vinska ponuda: viška i druga hrvatska vina, uključujući Vugavu i Plavac mali
Terasa uz more: da
Vegetarijanske opcije: da
Prilagodba kod alergija i prehrambenih ograničenja: da, uz prethodnu najavu
Dječja stolica i dječji meni: da
Rezervacija: preporučljiva tokom glavne sezone
Parking: nema veliki vlastiti parking neposredno uz restoran
Radno vreme: 12:00 – 23:00
Restaurant Val 2.0 / Komentari
Izgleda da niste registrirani!
Kako biste hteli nastaviti?
Anoniman komentar
Prijava
Registracija
Vaš komentar je uspješno poslan, te će biti objavljen nakon odobrenja administratora!
Opšti uslovi publikacije
Opšti uslovi poslovanja i napomene
1. Web sajt
Sajt www.holiday-link.com je interaktivna veb stranica na kojoj posetioci mogu upisivati tekstove, novosti, slike i video filmove o sadržajima vezanim uz turizam, ugostiteljstvo, kulturu i zabavu. Informacije mogu unositi vlasnici, menadžeri, zaposleni, turističke zajednice, stanovnici i turisti odnosno svi oni koji žele upoznati javnost sa određenim sadržajem. Stranica omogućava ocenjivanje atraktivnosti određenog sadržaja i pisanje komentara od strane drugih posetilaca. Posetioci koji se uloguju u stranu te žele objaviti informacije o nekom sadržaju ili reklamirati neku turističku uslugu postaju korisnici ili dobavljači te pristaju na opšte uslove koji su ovde propisani i dužni su postupati u skladu sa opštim uslovima (opšti uslovi se ne primenjuju ako posetilac samo razgleda stranicu). Korisnik se postaje prijavom kroz korisničko ime i lozinku. Korisnik se obavezuje da će upisati tačne pristupne podatke, ime i prezime i adresu. Sadržaji koje korisnik upiše će biti potpisani sa nadimkom koji odabere, dok će lični podaci bit korišćeni u skladu sa izjavom o privatnosti. Osobama mlađim od 13 godina nije dozvoljeno upisivanje sadržaja. Opšti uslovi se mogu menjati s vremena na vreme a ako se korisnik ili dobavljač ne slaže sa izmenjenim opštim uslovima može ukloniti svoje sadržaje sa prikazima.
2. Sadržaj
Sajt nije medij koji objavljuje urednički oblikovane programske sadržaje već na njoj posetioci objavljuju informacije koje služe obrazovanom i kulturnom informisanju javnosti o turističkim, kulturnim i ugostiteljskim sadržajima. Cilj sajta je da prikupi informacije koje bi turistima ali i lokalnim stanovnicima dala uvid u turističku, kulturnu i ugostiteljsku ponudu određene lokacije (grad, region i zemlja). Objavljivanje informacija o sadržajima je potpuno besplatno. Osim turističkih sadržaja na stranicama davaoci raznih usluga u turizmu mogu upisivati i reklamirati usluge koje nude. Takvi se u daljem tekstu navode kao dobavljači. Korisnici i dobavljači su isključivo odgovorni za objavu svojih sadržaja u skladu sa izjavom o odgovornosti.
3. Obaveze korisnika
Svaki korisnik dužan je koristiti sajt u skladu sa ovde propisanim opštim uslovima. Objavljivanjem određenog teksta, komentara, slike ili video filma na stranici korisnik garantuje da su objavljene informacije istinite, te da nisu zaštićene autorskim pravima trećih lica. Svaki korisnik je moralno i materijalno odgovoran za objavu sadržaja. Zabranjeno je kopiranje tekstova sa drugih sajtova. Upisane sadržaje pregledaju administratori te odobravaju sadržaje na prikaz. Holiday-Link.com ima pravo ne prikazati sadržaje koje smatra neprimerenim, neistinitim ili uvredljivim. Vlasnici, direktori ili zaposleni ugostiteljskih sadržaja (npr. Restoran) imaju pravo odgovora na članke i komentare o sopstvenom sadržaju. Vlasnici imaju pravo zatražiti da se neki tekst o njihovom sadržaju ukloni ako ga smatraju neprimerenim. Prigovor se može uputiti na complain@holiday-link.com. Korisnik objavljivanjem sadržaja daje Holiday-Link.com i njegovim filijalama isključivu, besplatnu, trajno prenosivu, neopozivu i potpuno prenijeti licencu (autorsko pravo) za korišćenje, reprodukovanje menjanje, prilagođavanje, prevođenje, distribuiranje, objavljivanje te javno prikazivanje upisanih sadržaja.
4. Obaveze dobavljača turističkih usluga ( smeštaj i ostale usluge )
Društvo Holiday-Link.com doo na ovom internet sajtu nastupa kao reklamna veb stranica a ne kao turoperator ili posrednička turistička agencija. Dobavljači turističkih usluga koji upišu svoj kapacitete u stranicu plaćaju reklamu prema modelu reklamiranja koji odaberu. Interakcija u vezi ugovaranja određenog smeštaja ili druge turističke usluge se obavlja direktno između dobavljača i posetilaca. Posetioci ugovaraju smeštaj ili druge usluge direktno sa dobavljačima i njima plaćaju dogovorene usluge. Za sve upisane podatke, slike, cene i ostalo odgovorni su dobavljači. Dobavljači garantuju da imaju sve dozvole potrebne za obavljanje usluga koje nude te da posluju u skladu sa zakonima matične zemlje. Kupovinom određene usluge posetilac prihvata i opšte uslove dobavljača kod kojeg je kupio uslugu. Holiday-Link će proveriti svakog dobavljača pre puštanja njegovih objekata na prikaz na stranici.
5. Izjava o odgovornosti
Podaci koje upisuju korisnici i dobavljači mogu biti pogrešni. Holiday-Link.com ne proverava unos informacija, slika i filmova od strane korisnika pa ne može da garantuje njihovu tačnost i odriče se svake odgovornosti za neki netačan podatak. Ukoliko primetite određenu neistinu, nepravilnost ili neprimerenost u nekom sadržaju možete nam se obratiti na e-mail: complain@holiday-link.com Za sve informacije o nekom sadržaju odgovoran je korisnik koji ih je upisao. Dobavljači koji reklamiraju turističke usluge putem veb stranice nastupaju kao samostalni preduzetnici. Samostalno upisuju podatke o svojim uslugama, slike i cene. Holiday-Link.com ne proverava upisane podatke i odriče se odgovornosti u vezi grešaka koje se mogu prilikom upisivanja dogoditi. Dobavljači su odgovorni da poseduju sve dozvole u vezi usluga koje nude te da poštuju sve zakone i propise matične zemlje. Posetilac sajta ugovara određenu uslugu direktno sa dobavljačem na osnovu podataka koje je upisao dobavljač kao samostalni preduzetnik i plaća je direktno dobavljaču. Zbog toga se Holiday-Link.com odriče odgovornosti za bilo kakve probleme u vezi određene rezervacije.
6. Izjava o privatnosti
Korisnici i dobavljači prilikom logovanja u veb stranicu moraju popuniti određene podatke (ime i prezime, e-mail, adresa, telefon itd.). Holiday-Link.com garantuje da će te podatke čuvati kao tajnu i neće ih prosleđivati trećim osobama. Holiday-Link.com može upotrebiti e-mail korisnika i dobavljača za slanje potrebnih obaveštenja i oglašavanje.
7. Izjava o kolačićima
Kolačići su male tekstualne datoteke i mogu se pohraniti u uređaju posetilaca ako to dopušta veb pretraživač. Holiday-Link.com koristi kolačiće kako bi posetiocima omogućio bolje korisničko iskustvo na veb sajtu. Takođe se mogu automatski prikupljati određeni podaci prilikom posete na Holiday-Link.com.
8. Nadležnost suda
U slučaju bilo kakvog spora vezanog uz stranice holiday-link.com nadležan je sud u Splitu i hrvatsko pravo.