Ausgezeichneter Fisch in den traditionellen Versionen und mit Anpassungen, die für den heutigen Geschmack erforderlich sind. Aus der Leidenschaft zum Kochen und dem Vergnügen, es mit anderen zu teilen, entstand die Idee, eine konservative Restaurierung des Restaurants durchzuführen. Dies ist das traditionellste der Restaurants, das immer noch den Charme und den architektonischen Stil des alten Zimmers beibehält.
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