Wine & Lounge Bar Oliver | Víno, cigarety a večerní atmosféra, jakou nečekáte v Supetru

Jedním z novějších, ale velmi rychle vyhledávaných míst v Supetru je OLIVER Wine & Lounge Bar. Nachází se v ulici Put Vele Luke, jen pár minut chůze od nábřeží, ale dostatečně daleko od hlavního ruchu, aby poskytlo zcela jinou atmosféru než klasické bary u moře.

Už při vstupu je jasné, že tohle není jen wine bar. Prostor kombinuje elegantní lounge, vinotéku a malý obchod s místními produkty z olivového dřeva. Část interiéru je věnována vínům a lihovinám, zatímco terasa v dalmatinské ulici se večer stává hlavním místem setkání. Hosté v recenzích často zmiňují právě atmosféru – dostatečně rafinovanou pro zvláštní večer, ale bez přehnané formálnosti.

To, čím se Oliver nejvíce vyznačuje, je výběr vín. Místo několika standardních etiket zde můžete ochutnat velké množství chorvatských vín, se zvláštním důrazem na Brač a Dalmácii. Na vinném lístku se nacházejí plavci, pošipi, maraštiny a další vína menších producentů, a personál rád doporučuje etiketu podle chuti hosta. Mnozí návštěvníci právě znalost personálu a doporučení k vínu vyzdvihli jako jedno z nejlepších zážitků během pobytu na ostrově.

K vínu se podávají talíře se sýrem, prosciuttem a dalšími místními delikatesami. Nejedná se o restauraci s rozsáhlým jídelním lístkem, ale o místo, kde je jídlo zamýšleno jako doplněk k vínu. Zvlášť oblíbené jsou degustační talíře, které umožňují ochutnat více místních produktů během jedné večera.

Jednou zajímavostí, která Oliver odlišuje od většiny wine barů na Brači, je humidor s prémiovými cigárami. Milovníci cigár jej často zmiňují, protože se jedná o velmi vzácnou nabídku na ostrově. V kombinaci s sklenkou kvalitního červeného vína nebo zralého destilátu přitahuje místo hosty, kteří hledají něco jiného než standardní turistickou nabídku.

Během léta se často organizují akustické hudební večery a živé vystoupení. Hudba není dominantní ani příliš hlasitá, ale slouží jako pozadí pro setkání, rozhovor a degustaci vína. Právě proto Oliver přitahuje páry, menší skupiny přátel a hosty, kteří chtějí uvolněnější večerní atmosféru.

To, co zanechává nejlepší dojem, je pocit, že každý detail je pečlivě promyšlen. Od výběru vín a místních produktů po úpravu prostoru, Oliver působí jako místo stvořené pro pomalejší vychutnávání, bez spěchu a hluku, který často provází letní večery na pobřeží.