Wine & Lounge Bar Oliver | Vin, cigares et atmosphère du soir inattendue à Supetar

Un des établissements les plus récents, mais rapidement remarqués à Supetar est le OLIVER Wine & Lounge Bar. Situé dans la rue Put Vele Luke, à seulement quelques minutes à pied du front de mer, mais suffisamment éloigné de la foule principale pour offrir une ambiance complètement différente des bars classiques en bord de mer.

Dès l'entrée, il devient clair que ce n'est pas seulement un bar à vin. L'espace combine un lounge élégant, une salle de dégustation de vin et une petite boutique de produits locaux en bois d'olivier. Une partie de l'intérieur est consacrée aux vins et aux spiritueux, tandis que la terrasse dans la rue dalmate devient le principal lieu de rassemblement le soir. Les clients mentionnent souvent l'atmosphère dans leurs avis – suffisamment raffinée pour une soirée spéciale, mais sans trop de formalité.

Ce qui distingue le plus Oliver est sa sélection de vins. Au lieu de quelques étiquettes standard, ici, on peut déguster un grand nombre de vins croates, avec un accent particulier sur Brač et la Dalmatie. La carte des vins propose des plavci, pošipi, maraštine et d'autres vins de petits producteurs, et le personnel se fait un plaisir de recommander une étiquette selon les goûts du client. De nombreux visiteurs ont souligné que les connaissances du personnel et les recommandations de vin étaient l'une des meilleures expériences de leur séjour sur l'île.

Avec le vin, des plateaux de fromage, de jambon et d'autres spécialités locales sont servis. Ce n'est pas un restaurant avec un grand menu, mais un endroit où la nourriture est conçue comme un accompagnement au vin. Les plateaux de dégustation, qui permettent de goûter plusieurs produits locaux en une seule soirée, sont particulièrement populaires.

Une particularité qui distingue Oliver de la plupart des bars à vin de Brač est le humidor avec des cigares premium. Les amateurs de cigares en parlent souvent car il s'agit d'une offre très rare sur l'île. Associé à un verre de vin rouge de qualité ou de distillat vieilli, l'endroit attire des clients qui recherchent quelque chose de différent de l'offre touristique standard.

Durant l'été, des soirées de musique acoustique et des concerts en direct sont souvent organisés. La musique n'est pas dominante ni trop forte, mais sert de fond pour se retrouver, discuter et déguster du vin. C'est pourquoi Oliver attire des couples, de petits groupes d'amis et des clients qui souhaitent une atmosphère de soirée plus détendue.

Ce qui laisse la meilleure impression, c'est le sentiment que chaque détail a été soigneusement pensé. Du choix des vins et des produits locaux à la décoration de l'espace, Oliver semble être un lieu créé pour profiter lentement, sans hâte ni bruit qui accompagne souvent les soirées d'été sur la côte.