Marini – restaurant familial avec une vue fantastique au-dessus de Gdinja

Marini est un petit restaurant familial situé dans un endroit calme et surélevé près de Gdinja, parmi les oliviers et loin de l'agitation de la route principale de l'île. On ne vient pas ici seulement pour le dîner. L'un des plus grands motifs de visite est la vue panoramique fantastique sur le nord de Hvar, le canal de Hvar et l'île de Brač.

Depuis la terrasse, le paysage s'ouvre largement sur la mer, et le soir, la lumière change progressivement au-dessus du canal et des pentes environnantes. Le moment autour du coucher de soleil est le plus beau pour venir – assez tôt pour voir tout le paysage, puis le dîner se poursuit alors que la nuit tombe sur la mer.

Marini n'est pas un restaurant classique sur le port. Il est situé dans la nature, parmi les oliviers, avec très peu de constructions autour, donc la vue n'est pas obstruée par des maisons, des voitures ou une promenade touristique. Cette combinaison de localisation, d'atmosphère familiale et de cuisine méditerranéenne simple lui donne un caractère particulier.

Une vue qui vaut le détour

Chez Marini, la terrasse n'est pas seulement un espace extérieur du restaurant mais une partie importante de l'ensemble de l'expérience.

Le restaurant est situé sur un terrain surélevé, donc les tables offrent une large vue sur la mer, le canal de Hvar et Brač. Il n'y a pas de constructions denses entre le restaurant et l'horizon, et autour de la terrasse se trouvent des oliviers et un paysage naturel insulaire.

Il est préférable de venir avant le coucher de soleil.

Alors qu'il fait encore jour, Brač, le canal maritime et les pentes de l'est de Hvar sont clairement visibles. À mesure que le soleil descend, les couleurs changent, la mer devient plus sombre, et la terrasse acquiert une atmosphère complètement différente.

Si vous réservez une table, il vaut la peine de demander si un emplacement avec une vue plus dégagée est disponible.

Petit restaurant familial

Marini est un restaurant familial et cela se voit dans la façon dont l'offre est organisée.

Le menu n'est pas inutilement vaste. L'accent est mis sur quelques types de poissons et de viandes, des grillades, des produits de saison et une préparation simple.

Les plats sont préparés sur des grillades et dans un four à bois, ce qui correspond à tout le concept du restaurant – sans plats trop compliqués, mettant l'accent sur de bons ingrédients et le goût du feu.

Un menu court a du sens précisément dans un tel endroit. Au lieu d'un grand choix, il est préférable de demander ce qui est disponible ce jour-là et de choisir parmi l'offre actuelle.

Poisson, calamars et fruits de mer

Le poisson est une partie importante de la cuisine de Marini.

On y trouve du poisson frais et des calamars, principalement préparés au grill. Pour le poisson, il est préférable de demander quel type est disponible ce jour-là, car le restaurant fonctionne avec une offre courte et variable.

Une préparation simple au feu convient particulièrement bien à l'ambiance du restaurant – du poisson grillé, des légumes et un verre de vin suffisent amplement lorsque l'on dîne sur la terrasse au-dessus de la mer.

Marini convient donc bien aux clients qui recherchent un restaurant de poisson, mais ne s'attendent pas à une konoba classique juste au bord de l'eau.

Et de bons plats de viande grillée

Marini n'est pas exclusivement un restaurant de poisson.

Dans la partie viande de l'offre, on trouve du poulet, des côtelettes d'agneau et du veau, également préparés simplement et en grande partie au feu.

Cela le rend pratique pour une famille ou un groupe où tout le monde ne veut pas de poisson.

Les plats qui viennent directement du grill ou du four à bois s'intègrent particulièrement bien, car toute la cuisine repose sur une approche méditerranéenne plus rustique.

Légumes du jardin

Une partie des légumes servis provient du jardin de la propriété, ce qui correspond bien au caractère familial du restaurant.

Avec un tel menu, les légumes de saison ne sont pas seulement une décoration à côté du plat principal mais une partie naturelle de l'assiette.

Avec du poisson ou de la viande, des accompagnements simples qui ne masquent pas le goût principal de l'ingrédient sont les plus sensés.

Les oliviers, le jardin et la nature ouverte autour du restaurant relient encore plus la cuisine à l'endroit où l'on mange.

Limoncello fait maison

Parmi les détails associés à Marini, on trouve également du limoncello fait maison.

Une telle conclusion de dîner s'accorde bien avec le concept d'un petit restaurant familial et d'un menu méditerranéen plus simple.

S'il est disponible, il vaut la peine de le demander après le repas, surtout lorsque le dîner s'étire et que l'on reste sur la terrasse après le coucher du soleil.

Restaurant parmi les oliviers

Marini n'est pas situé au centre du village ni près d'une grande plage.

Pour accéder au restaurant, on traverse un paysage rural calme, et juste autour se trouvent des oliviers et la nature ouverte.

De ce fait, le simple fait d'arriver donne une sensation différente de celle d'un restaurant sur le port de Hvar.

Il n'y a pas beaucoup de passants ni de circulation autour des tables. Lorsque l'on s'assoit sur la terrasse, presque toute l'attention reste sur la nourriture, la mer et la vue.

C'est particulièrement agréable le soir, lorsque la chaleur du jour diminue et qu'une fraîcheur commence à arriver depuis la position surélevée.

Le meilleur moment pour venir est avant le coucher de soleil

Si c'est la première fois que vous visitez Marini, il est préférable de planifier votre arrivée tant qu'il y a encore suffisamment de lumière du jour.

De cette façon, vous pouvez voir toute la vue sur Brač et le canal, puis suivre la transition du jour à la nuit pendant le dîner.

Arriver seulement lorsque la nuit est complètement tombée signifierait manquer l'une des valeurs les plus importantes du restaurant.

Pour les photos, un dîner tranquille et une expérience complète de la terrasse, la meilleure période est juste avant le coucher du soleil.

La réservation est fortement recommandée

Marini a un nombre limité de tables et n'est pas un grand restaurant.

Durant la haute saison, la réservation est fortement recommandée, et pour les soirées les plus demandées, il peut être nécessaire de se manifester plusieurs jours à l'avance.

Cela est particulièrement vrai si vous souhaitez une table avec une meilleure vue ou venir au moment du coucher de soleil.

Étant donné que l'accès au restaurant se fait de manière ciblée et non par hasard en passant par le port, il n'est pas très sensé de conduire jusqu'à Marini sans vérifier au préalable s'il y a de la place.

Accès en voiture

Pour accéder au restaurant, il faut conduire depuis la région de Gdinja.

Le dernier accès passe par une partie rurale plus calme, parmi les oliviers et sur une route locale, donc il faut s'attendre à une conduite plus lente que sur la D116 principale.

L'accès n'est pas une raison pour renoncer à la visite, mais ce n'est pas non plus une rue asphaltée en ville avec beaucoup de circulation.

Il est préférable de suivre le pin Google Maps exact et de conduire lentement sur la dernière partie.

Parking

Marini dispose d'un parking gratuit à côté du bâtiment, ce qui est un grand avantage pratique compte tenu de son emplacement isolé.

Il n'est pas nécessaire de laisser la voiture loin et ensuite de marcher le long de la route.

Cependant, pour le dîner durant la haute saison, il vaut mieux arriver quelques minutes plus tôt, surtout lorsque toutes les tables sont réservées à peu près en même temps autour du coucher de soleil.

Plus pour le dîner que pour un déjeuner rapide

Marini est un restaurant qui fonctionne particulièrement bien comme dîner planifié.

L'ambiance, la vue, le coucher de soleil et la préparation des aliments au feu correspondent naturellement à un repas plus lent qui dure plus longtemps.

Ce n'est pas un endroit où l'idée principale est de manger rapidement quelque chose en passant par Gdinja.

Il est beaucoup plus sensé de prendre une soirée, de réserver une table et de venir suffisamment tôt pour voir le paysage avant de manger.

Marini, Preza ou Pakomina ?

Dans la région de Gdinja, plusieurs restaurants ont un caractère très différent.

Preza à Pokrivenik est pratiquement au bord de l'eau et propose un menu méditerranéen plus large et moderne.

Restaurant Pakomina est un petit restaurant de poisson dans une baie isolée, relié à la plage et accessible par bateau.

Marini se distingue des deux par sa position surélevée. Ici, la mer n'est pas à quelques mètres de la table, mais elle est vue d'en haut, à travers les oliviers et le paysage ouvert vers Brač.

Sa plus grande particularité est donc le dîner avec une vue panoramique.

À qui Marini conviendra-t-il le mieux ?

Marini est un excellent choix pour des couples, des familles et de petits groupes qui souhaitent un dîner tranquille loin de l'agitation touristique.

Il conviendra particulièrement aux clients qui apprécient le poisson simple et la viande grillée, les restaurants familiaux et les endroits où la localisation est une partie importante de l'ensemble de l'expérience.

Ce n'est pas un restaurant qui essaie d'impressionner par un grand intérieur ou un menu compliqué.

Sa force est beaucoup plus simple : une terrasse familiale parmi les oliviers, de la nourriture cuite au feu et l'une des plus belles vues ouvertes sur la mer et Brač dans la région de Gdinja.

Informations utiles

Localisation : région de Gdinja, est de Hvar

Type d'établissement : restaurant familial

Cuisine : méditerranéenne, croate, poisson, fruits de mer et grillades

À noter : poisson frais, calamars, côtelettes d'agneau, veau et plats grillés

Mode de préparation : grillades et four à bois

Produits faits maison : légumes de saison et limoncello fait maison

Terrasse : oui

Vue : vue panoramique sur le canal de Hvar vers Brač

Meilleur moment pour venir : avant le coucher de soleil

Parking : parking gratuit à côté du restaurant

Réservation : fortement recommandée en haute saison

Idéal pour : dîner au coucher de soleil, couples, familles et expérience gastronomique plus tranquille