Marini – porodični restoran s fantastičnim pogledom iznad Gdinja

Marini je mali porodični restoran smešten na mirnom, uzvišenom mestu kod Gdinja, među maslinama i daleko od gužve uz glavnu otočnu cestu. Ovdje se ne dolazi samo zbog večere. Jedan od glavnih razloga za posetu je fantastičan panoramski pogled na severnu stranu Hvara, Hvarski kanal i otok Brač.

S terase se krajolik otvara široko prema moru, a predvečer se svetlost postepeno menja iznad kanala i okolnih otočnih padina. Period oko zalaska sunca je najlepše vreme za dolazak – dovoljno rano da se vidi ceo krajolik, a zatim se večera nastavlja dok se iznad mora spušta noć.

Marini nije klasičan restoran na rivi. Smešten je u prirodi, među maslinama, sa vrlo malo izgradnje oko sebe, pa pogled nije zaklonjen kućama, automobilima ni turističkom promenadom. Upravo ta kombinacija položaja, porodične atmosfere i jednostavne mediteranske hrane daje mu poseban karakter.

Pogled zbog kojeg vredi doći ranije

Kod Marinija terasa nije samo spoljašnji prostor restorana, već važan deo celog doživljaja.

Restoran se nalazi na uzvišenju, pa se sa stolova otvara širok pogled prema moru, Hvarskom kanalu i Braču. Između restorana i horizonta nema guste izgradnje, a oko terase su masline i prirodni otočni krajolik.

Najlepše je doći pre zalaska sunca.

Dok je još dan, jasno se vide Brač, morski kanal i padine istočnog Hvara. Kako sunce pada, boje se menjaju, more postaje tamnije, a terasa dobija potpuno drugačiju atmosferu.

Ako se rezerviše sto, vredi pitati može li se dobiti mesto s otvorenijim pogledom.

Mali porodični restoran

Marini je porodično vođen restoran i to se vidi i u načinu na koji je organizovana ponuda.

Jelovnik nije nepotrebno veliki. Naglasak je na nekoliko vrsta ribe i mesa, roštilju, sezonskim namirnicama i jednostavnoj pripremi.

Hrana se priprema na gradelama i u peći na drva, što odgovara celom konceptu restorana – bez prekomerno komplikovanih jela, s naglaskom na dobru namirnicu i ukus vatre.

Takav kratak jelovnik ima smisla upravo na ovakvom mestu. Umesto velikog izbora, bolje je pitati šta je tog dana dostupno i birati iz aktuelne ponude.

Riba, lignje i morska ponuda

Riba je važan deo kuhinje Marinija.

U ponudi se pojavljuju svježa riba i lignje, uglavnom pripremljene na roštilju. Kod ribe je najbolje pitati koja je vrsta dostupna tog dana, jer restoran radi s kraćom i promenljivom ponudom.

Jednostavna priprema na vatri posebno dobro odgovara ambijentu restorana – riba s gradela, povrće i čaša vina sasvim su dovoljni kada se večera na terasi iznad mora.

Marini zato dobro odgovara gostima koji traže riblji restoran, ali ne očekuju klasičnu konobu tik uz obalu.

I dobra mesna jela s roštilja

Marini nije isključivo riblji restoran.

U mesnom delu ponude pojavljuju se piletina, janjeći kotleti i teletina, takođe pripremljeni jednostavno i velikim delom na vatri.

To ga čini praktičnim za porodicu ili društvo u kojem ne žele svi ribu.

Posebno se dobro uklapaju jela koja dolaze direktno s roštilja ili peći na drva, jer se cela kuhinja oslanja na rustikalniji mediteranski pristup.

Povrće iz vlastitog vrta

Dio povrća koje se poslužuje dolazi iz vrta uz imanje, što dobro odgovara porodičnom karakteru restorana.

Kod ovakvog jelovnika sezonsko povrće nije samo dekoracija uz glavno jelo, već prirodan deo tanjira.

Uz ribu ili meso najviše smisla imaju jednostavni prilozi koji ne prikrivaju osnovni ukus namirnice.

Masline, vrt i otvorena priroda oko restorana dodatno povezuju kuhinju s mestom na kojem se jede.

Domaći limoncello

Među detaljima koji se vežu uz Marini pojavljuje se i domaći limoncello.

Takav završetak večere dobro odgovara konceptu malog porodičnog restorana i jednostavnijem mediteranskom jelovniku.

Ako je dostupan, vredi ga pitati nakon jela, posebno kada se večera duže i ostaje na terasi nakon zalaska sunca.

Restoran među maslinama

Marini nije smešten u centru sela niti uz neku veću plažu.

Do restorana se prolazi kroz miran ruralni krajolik, a neposredno oko njega nalaze se masline i otvorena priroda.

Zbog toga već sam dolazak daje drugačiji osećaj od restorana na hvarskoj rivi.

Nema velikog broja prolaznika ni prometa uz stolove. Kada se sedne na terasu, gotovo cela pažnja ostaje na hrani, moru i pogledu.

To je posebno ugodno navečer, kada se dnevna vrućina smanji i s uzvišenog položaja počne dolaziti više svežine.

Najlepši je dolazak pre zalaska sunca

Ako se Marini poseti prvi put, najbolje je planirati dolazak dok još ima dovoljno dnevnog svetla.

Tako se može videti ceo pogled prema Braču i kanalu, a zatim kroz večeru pratiti prelazak iz dana u veče.

Doći tek kada potpuno padne mrak značilo bi propustiti jednu od najvažnijih vrednosti restorana.

Za fotografije, mirnu večeru i puni doživljaj terase najbolji je upravo period pred zalazak.

Rezervacija je vrlo preporučljiva

Marini ima ograničen broj stolova i nije veliki restoran.

Tokom glavne sezone rezervacija je vrlo preporučljiva, a za najtraženije večeri može biti potrebno javiti se i nekoliko dana unapred.

To posebno važi ako se želi sto s boljim pogledom ili dolazak u vreme zalaska sunca.

Budući da se do restorana dolazi ciljano, a ne slučajno prolazeći rivom, nema puno smisla voziti do Marinija bez prethodne provere ima li slobodnog mesta.

Pristup automobilom

Do restorana se dolazi automobilom iz područja Gdinja.

Završni prilaz vodi kroz mirniji ruralni deo, među maslinama i preko lokalne ceste, pa treba računati na sporiju vožnju nego po glavnoj D116.

Pristup nije razlog za odustajanje od posete, ali nije ni gradska asfaltirana ulica s velikim prometom.

Najbolje je slediti tačan Google Maps pin i poslednji deo voziti polako.

Parking

Marini ima besplatan parking uz objekat, što je velika praktična prednost s obzirom na izdvojeni položaj.

Nema potrebe ostavljati automobil daleko i zatim hodati uz cestu.

Za večeru tokom glavne sezone ipak vredi doći nekoliko minuta ranije, posebno kada su svi stolovi rezervisani približno u isto vreme oko zalaska sunca.

Više za večeru nego za usputni ručak

Marini je restoran koji posebno dobro funkcioniše kao planirana večera.

Ambijent, pogled, zalazak sunca i priprema hrane na vatri prirodno odgovaraju sporijem obroku koji traje duže.

Nije mesto gde je glavna ideja brzo pojesti nešto tokom vožnje kroz Gdinj.

Puno više smisla ima odvojiti večer, rezervisati sto i doći dovoljno rano da se pre jela vidi krajolik.

Marini, Preza ili Pakomina?

Na području Gdinja nekoliko restorana ima vrlo različit karakter.

Preza u Pokriveniku nalazi se praktično uz samo more i nudi širi, savremeniji mediteranski jelovnik.

Pakomina Restaurant mali je riblji restoran u izdvojenoj uvali, povezan s plažom i dolaskom brodom.

Marini se od oba razlikuje upravo položajem na uzvišenju. Ovdje more nije nekoliko metara od stola, nego se gleda odozgo, preko maslina i otvorenog krajolika prema Braču.

Zato je njegova najveća posebnost upravo večera s panoramskim pogledom.

Kome će Marini najviše odgovarati?

Marini je odličan izbor za parove, porodice i manja društva koja žele mirnu večeru daleko od turističke gužve.

Posebno će odgovarati gostima koji cenе jednostavnu ribu i meso s roštilja, porodične restorane i mesta kod kojih je lokacija važan deo celog iskustva.

Nije restoran koji pokušava impresionirati velikim enterijerom ili komplikovanim jelovnikom.

Njegova snaga je puno jednostavnija: porodična terasa među maslinama, hrana s vatre i jedan od najlepših otvorenih pogleda na more i Brač na području Gdinja.

Korisne informacije

Lokacija: područje Gdinja, istočni Hvar

Vrsta objekta: porodični restoran

Kuhinja: mediteranska, hrvatska, riba, morski plodovi i roštilj

Posebno se izdvajaju: svježa riba, lignje, janjeći kotleti, teletina i jela s roštilja

Način pripreme: gradela i peć na drva

Domaći proizvodi: sezonsko povrće i domaći limoncello

Terasa: da

Pogled: panoramski pogled preko Hvarskog kanala prema Braču

Najlepše vreme za dolazak: pred zalazak sunca

Parking: besplatan parking uz restoran

Rezervacija: vrlo preporučljiva u glavnoj sezoni

Najbolje za: večeru uz zalazak sunca, parove, porodice i mirniji gastronomski doživljaj