Marini – obiteljski restoran s fantastičnim pogledom iznad Gdinja

Marini je mali obiteljski restoran smješten na mirnom, povišenom položaju kod Gdinja, među maslinama i daleko od gužve uz glavnu otočnu cestu. Ovdje se ne dolazi samo zbog večere. Jedan od najvećih razloga za posjet je fantastičan panoramski pogled preko sjeverne strane Hvara, Hvarskog kanala i prema otoku Braču.

S terase se krajolik otvara široko prema moru, a predvečer se svjetlo postupno mijenja iznad kanala i okolnih otočnih padina. Upravo je razdoblje oko zalaska sunca najljepše vrijeme za dolazak – dovoljno rano da se vidi cijeli krajolik, a zatim se večera nastavlja dok se iznad mora spušta večer.

Marini nije klasičan restoran na rivi. Smješten je u prirodi, među maslinama, s vrlo malo izgradnje oko sebe, pa pogled nije zaklonjen kućama, automobilima ni turističkom promenadom. Upravo ta kombinacija položaja, obiteljske atmosfere i jednostavne mediteranske hrane daje mu poseban karakter.

Pogled zbog kojeg vrijedi doći ranije

Kod Marinija terasa nije samo vanjski prostor restorana nego važan dio cijelog doživljaja.

Restoran se nalazi na povišenom terenu pa se sa stolova otvara širok pogled prema moru, Hvarskom kanalu i Braču. Između restorana i horizonta nema guste izgradnje, a oko terase su masline i prirodni otočni krajolik.

Najljepše je doći prije zalaska sunca.

Dok je još dan, jasno se vide Brač, morski kanal i padine istočnog Hvara. Kako sunce pada, boje se mijenjaju, more postaje tamnije, a terasa dobiva potpuno drukčiju atmosferu.

Ako se rezervira stol, vrijedi pitati može li se dobiti mjesto s otvorenijim pogledom.

Mali obiteljski restoran

Marini je obiteljski vođen restoran i to se vidi i u načinu na koji je organizirana ponuda.

Jelovnik nije nepotrebno velik. Naglasak je na nekoliko vrsta ribe i mesa, roštilju, sezonskim namirnicama i jednostavnoj pripremi.

Hrana se priprema na gradelama i u peći na drva, što odgovara cijelom konceptu restorana – bez pretjerano kompliciranih jela, s naglaskom na dobru namirnicu i okus vatre.

Takav kratki jelovnik ima smisla upravo na ovakvom mjestu. Umjesto velikog izbora, bolje je pitati što je tog dana dostupno i birati iz aktualne ponude.

Riba, lignje i morska ponuda

Riba je važan dio kuhinje Marinija.

U ponudi se pojavljuju svježa riba i lignje, uglavnom pripremljene na roštilju. Kod ribe je najbolje pitati koja je vrsta dostupna tog dana, jer restoran radi s kraćom i promjenjivom ponudom.

Jednostavna priprema na vatri posebno dobro odgovara ambijentu restorana – riba s gradela, povrće i čaša vina sasvim su dovoljni kada se večera na terasi iznad mora.

Marini zato dobro odgovara gostima koji traže riblji restoran, ali ne očekuju klasičnu konobu tik uz obalu.

I dobra mesna jela s roštilja

Marini nije isključivo riblji restoran.

U mesnom dijelu ponude pojavljuju se piletina, janjeći kotleti i teletina, također pripremljeni jednostavno i velikim dijelom na vatri.

To ga čini praktičnim za obitelj ili društvo u kojem ne žele svi ribu.

Posebno se dobro uklapaju jela koja dolaze izravno s roštilja ili peći na drva, jer se cijela kuhinja oslanja na rustikalniji mediteranski pristup.

Povrće iz vlastitog vrta

Dio povrća koje se poslužuje dolazi iz vrta uz imanje, što dobro odgovara obiteljskom karakteru restorana.

Kod ovakvog jelovnika sezonsko povrće nije samo dekoracija uz glavno jelo nego prirodan dio tanjura.

Uz ribu ili meso najviše smisla imaju jednostavni prilozi koji ne prikrivaju osnovni okus namirnice.

Masline, vrt i otvorena priroda oko restorana dodatno povezuju kuhinju s mjestom na kojem se jede.

Domaći limoncello

Među detaljima koji se vežu uz Marini pojavljuje se i domaći limoncello.

Takav završetak večere dobro odgovara konceptu malog obiteljskog restorana i jednostavnijem mediteranskom jelovniku.

Ako je dostupan, vrijedi ga pitati nakon jela, posebno kada se večera duže i ostaje na terasi nakon zalaska sunca.

Restoran među maslinama

Marini nije smješten u centru sela niti uz neku veću plažu.

Do restorana se prolazi kroz miran ruralni krajolik, a neposredno oko njega nalaze se masline i otvorena priroda.

Zbog toga već sam dolazak daje drukčiji osjećaj od restorana na hvarskoj rivi.

Nema velikog broja prolaznika ni prometa uz stolove. Kada se sjedne na terasu, gotovo cijela pažnja ostaje na hrani, moru i pogledu.

To je posebno ugodno navečer, kada se dnevna vrućina smanji i s povišenog položaja počne dolaziti više svježine.

Najljepši je dolazak prije zalaska sunca

Ako se Marini posjećuje prvi put, najbolje je planirati dolazak dok još ima dovoljno dnevnog svjetla.

Tako se može vidjeti cijeli pogled prema Braču i kanalu, a zatim kroz večeru pratiti prelazak iz dana u večer.

Doći tek kada potpuno padne mrak značilo bi propustiti jednu od najvažnijih vrijednosti restorana.

Za fotografije, mirnu večeru i puni doživljaj terase najbolji je upravo period pred zalazak.

Rezervacija je vrlo preporučljiva

Marini ima ograničen broj stolova i nije veliki restoran.

Tijekom glavne sezone rezervacija je vrlo preporučljiva, a za najtraženije večeri može biti potrebno javiti se i nekoliko dana unaprijed.

To posebno vrijedi ako se želi stol s boljim pogledom ili dolazak u vrijeme zalaska sunca.

Budući da se do restorana dolazi ciljano, a ne slučajno prolazeći rivom, nema puno smisla voziti do Marinija bez prethodne provjere ima li slobodnog mjesta.

Pristup automobilom

Do restorana se dolazi automobilom iz područja Gdinja.

Završni prilaz vodi kroz mirniji ruralni dio, među maslinama i preko lokalne ceste, pa treba računati na sporiju vožnju nego po glavnoj D116.

Pristup nije razlog za odustajanje od posjeta, ali nije ni gradska asfaltirana ulica s velikim prometom.

Najbolje je slijediti točan Google Maps pin i posljednji dio voziti polako.

Parking

Marini ima besplatan parking uz objekt, što je velika praktična prednost s obzirom na izdvojeni položaj.

Nema potrebe ostavljati automobil daleko i zatim hodati uz cestu.

Za večeru tijekom glavne sezone ipak vrijedi doći nekoliko minuta ranije, posebno kada su svi stolovi rezervirani približno u isto vrijeme oko zalaska sunca.

Više za večeru nego za usputni ručak

Marini je restoran koji posebno dobro funkcionira kao planirana večera.

Ambijent, pogled, zalazak sunca i priprema hrane na vatri prirodno odgovaraju sporijem obroku koji traje duže.

Nije mjesto gdje je glavna ideja brzo pojesti nešto tijekom vožnje kroz Gdinj.

Puno više smisla ima odvojiti večer, rezervirati stol i doći dovoljno rano da se prije jela vidi krajolik.

Marini, Preza ili Pakomina?

Na području Gdinja nekoliko restorana ima vrlo različit karakter.

Preza u Pokriveniku nalazi se praktički uz samo more i nudi širi, suvremeniji mediteranski jelovnik.

Pakomina Restaurant mali je riblji restoran u izdvojenoj uvali, povezan s plažom i dolaskom brodom.

Marini se od oba razlikuje upravo položajem na povišenom terenu. Ovdje more nije nekoliko metara od stola, nego se gleda odozgo, preko maslina i otvorenog krajolika prema Braču.

Zato je njegova najveća posebnost upravo večera s panoramskim pogledom.

Kome će Marini najviše odgovarati?

Marini je odličan izbor za parove, obitelji i manja društva koja žele mirnu večeru daleko od turističke vreve.

Posebno će odgovarati gostima koji cijene jednostavnu ribu i meso s roštilja, obiteljske restorane i mjesta kod kojih je lokacija važan dio cijelog iskustva.

Nije restoran koji pokušava impresionirati velikim interijerom ili kompliciranim jelovnikom.

Njegova snaga je puno jednostavnija: obiteljska terasa među maslinama, hrana s vatre i jedan od najljepših otvorenih pogleda na more i Brač na području Gdinja.

Korisne informacije

Lokacija: područje Gdinja, istočni Hvar

Vrsta objekta: obiteljski restoran

Kuhinja: mediteranska, hrvatska, riba, morski plodovi i roštilj

Posebno se izdvajaju: svježa riba, lignje, janjeći kotleti, teletina i jela s roštilja

Način pripreme: gradela i peć na drva

Domaći proizvodi: sezonsko povrće i domaći limoncello

Terasa: da

Pogled: panoramski pogled preko Hvarskog kanala prema Braču

Najljepše vrijeme za dolazak: pred zalazak sunca

Parking: besplatan parking uz restoran

Rezervacija: vrlo preporučljiva u glavnoj sezoni

Najbolje za: večeru uz zalazak sunca, parove, obitelji i mirniji gastronomski doživljaj