Konoba Fumar | Restoran u srcu ACI marine Milna

(slika: google maps)

Konoba Fumar nalazi se unutar ACI marine Milna, jedne od najpoznatijih marina na Jadranu. Smještena neposredno uz vezove i šetnicu marine, predstavlja ugodno mjesto za ručak ili večeru s pogledom na jedrilice, jahte i svakodnevni život jedne od najvećih nautičkih luka na otoku Braču.

Za razliku od restorana na glavnoj milnanskoj rivi, Fumar je prvenstveno povezan s nautičkim dijelom mjesta. Zbog položaja unutar marine često ga posjećuju nautičari koji borave u Milni, ali i brojni gosti koji dolaze upravo zbog mirnijeg ambijenta i pogleda na brodove. Tijekom ljetnih večeri terasa restorana postaje jedno od ugodnijih mjesta za opušteno druženje uz more.

Sam naziv „Fumar“ dolazi iz dalmatinskog govora i označava dimnjak ili ognjište, što dobro odgovara filozofiji restorana koja se temelji na tradicionalnim mediteranskim okusima i jednostavno pripremljenim jelima. Ambijent je moderan, ali zadržava opuštenu atmosferu karakterističnu za dalmatinske konobe.

Ponuda je usmjerena na mediteransku kuhinju s naglaskom na svježu ribu, plodove mora i lokalne namirnice. Na jelovniku se mogu pronaći riblji fileti, lignje, hobotnica, škampi, školjke, rižoti i tjestenine s morskim plodovima, ali i mesna jela za goste koji preferiraju kontinentalniju kuhinju. Posebnu ulogu imaju maslinovo ulje, začinsko bilje i svježe sezonske namirnice koje prate dalmatinsku gastronomsku tradiciju.

Uz jela se poslužuju hrvatska vina, posebno dalmatinske etikete koje se dobro slažu s ribljim specijalitetima. Gosti često biraju laganija bijela vina uz plodove mora ili crna vina uz mesna jela i specijalitete s roštilja.

Jedna od najvećih prednosti restorana je njegova lokacija. Terasa pruža pogled na vezove ACI marine pa se tijekom obroka mogu promatrati jedrilice i brodovi iz cijelog svijeta. Upravo taj spoj gastronomije i nautičke atmosfere daje Fumaru poseban karakter koji ga razlikuje od drugih restorana u Milni.

Restoran je posebno ugodan u večernjim satima kada se marina osvijetli, a šetnica uz more ispuni gostima. Tada cijeli prostor dobiva opušten mediteranski ugođaj koji mnogi smatraju jednim od najljepših dijelova boravka u Milni.

Zahvaljujući položaju unutar ACI marine, dobroj povezanosti s centrom mjesta i ponudi mediteranskih jela, Konoba Fumar predstavlja zanimljiv izbor za sve koji žele spojiti večeru uz more s atmosferom jedne od najpoznatijih nautičkih destinacija na Braču.