Konoba Fumar | Restoran u srcu ACI marine Milna

(slika: google maps)

Konoba Fumar se nalazi unutar ACI marine Milna, jedne od najpoznatijih marina na Jadranu. Postavljena neposredno uz vezove i šetnicu marine, predstavlja prijatno mesto za ručak ili večeru s pogledom na jedrilice, jahte i svakodnevni život jedne od najvećih nautičkih luka na otoku Braču.

Za razliku od restorana na glavnoj milnanskoj rivi, Fumar je prvenstveno povezan s nautičkim delom mesta. Zbog svog položaja unutar marine, često ga posećuju nautičari koji borave u Milni, ali i brojni gosti koji dolaze zbog mirnijeg ambijenta i pogleda na brodove. Tokom letnjih večeri terasa restorana postaje jedno od prijatnijih mesta za opušteno druženje uz more.

Sam naziv „Fumar“ dolazi iz dalmatinskog govora i označava dimnjak ili ognjište, što dobro odgovara filozofiji restorana koja se temelji na tradicionalnim mediteranskim ukusima i jednostavno pripremljenim jelima. Ambijent je moderan, ali zadržava opuštenu atmosferu karakterističnu za dalmatinske konobe.

Ponuda je usmerena na mediteransku kuhinju s naglaskom na svježu ribu, plodove mora i lokalne namirnice. Na jelovniku se mogu pronaći riblji fileti, lignje, hobotnica, škampi, školjke, rižoti i testenine s morskim plodovima, ali i mesna jela za goste koji preferiraju kontinentalniju kuhinju. Posebnu ulogu imaju maslinovo ulje, začinsko bilje i sveže sezonske namirnice koje prate dalmatinsku gastronomsku tradiciju.

Uz jela se poslužuju hrvatska vina, posebno dalmatinske etikete koje se dobro slažu s ribljim specijalitetima. Gosti često biraju laganija bela vina uz plodove mora ili crna vina uz mesna jela i specijalitete s roštilja.

Jedna od najvećih prednosti restorana je njegova lokacija. Terasa pruža pogled na vezove ACI marine, pa se tokom obroka mogu posmatrati jedrilice i brodovi iz celog sveta. Upravo taj spoj gastronomije i nautičke atmosfere daje Fumaru poseban karakter koji ga razlikuje od drugih restorana u Milni.

Restoran je posebno prijatan u večernjim satima kada se marina osvetli, a šetnica uz more ispuni gostima. Tada ceo prostor dobija opušten mediteranski ugođaj koji mnogi smatraju jednim od najlepših delova boravka u Milni.

Zahvaljujući položaju unutar ACI marine, dobroj povezanosti s centrom mesta i ponudi mediteranskih jela, Konoba Fumar predstavlja zanimljiv izbor za sve koji žele spojiti večeru uz more s atmosferom jedne od najpoznatijih nautičkih destinacija na Braču.