Коноба Фумар | Ресторан во срцето на АЦИ марината Милна

(слика: google maps)

Коноба Фумар се наоѓа внатре во АЦИ марината Милна, една од најпознатите марини на Јадранот. Сместена непосредно покрај местата и шеталиштето на марината, претставува пријатно место за ручек или вечера со поглед на јахти, чамци и секојдневниот живот на една од најголемите наутски луци на островот Брач.

За разлика од рестораните на главната милнска рива, Фумар е првенствено поврзан со наутскиот дел на местото. Поради положбата внатре во марината, често го посетуваат наутскици кои престојуваат во Милна, но и бројни гости кои доаѓаат токму поради помирната атмосфера и погледот на бродовите. За време на летните вечери, терасата на ресторанот станува едно од попријатните места за опуштено дружење покрај море.

Самото име „Фумар“ доаѓа од далматинскиот говор и означуваDimnjak или огниште, што добро одговара на филозофијата на ресторанот која се темели на традиционалните медитерански вкусови и едноставно подготвени јадења. Амбиентот е модерен, но задржува опуштена атмосфера карактеристична за далматинските коноби.

Понудата е насочена кон медитеранската кујна со акцент на свежа риба, плодови на море и локални намирници. На менито може да се најдат рибни филети, лигњи, октоподи, шкампи, школки, ризоти и тестенини со морски плодови, но и месни јадења за гостите кои преферираат континентална кујна. Посебна улога имаат маслиновото масло, зачинско билје и свежи сезонски намирници кои ја следат далматинската гастрономска традиција.

Со јадењата се служат хрватски вина, особено далматински етикети кои добро се комбинираат со рибните специјалитети. Гостите често избираат полесни бели вина со морски плодови или црвени вина со месни јадења и специјалитети на скара.

Една од најголемите предности на ресторанот е неговата локација. Терасата нуди поглед на местата на АЦИ марината, па за време на оброкот може да се набљудуваат јахти и бродови од целиот свет. Токму таа комбинација на гастрономија и наутска атмосфера му дава на Фумар посебен карактер кој го разликува од другите ресторани во Милна.

Ресторантот е особено пријатен во вечерните часови кога марината се осветлува, а шеталиштето покрај море се исполнува со гости. Тогаш целиот простор добива опуштен медитерански амбиент кој многумина го сметаат за еден од најубавите делови на престојот во Милна.

Благодарение на положбата внатре во АЦИ марината, добрата поврзаност со центарот на местото и понудата на медитерански јадења, Коноба Фумар претставува интересен избор за сите кои сакаат да го комбинираат вечерата покрај море со атмосферата на една од најпознатите наутски дестинации на Брач.