Az ALKA étterem Trogir legrégibb étterme. 1966 óta dolgozik, ugyanazon családtulajdonos irányítása alatt, egész 51 évig. Az ízlés hivatkozási pontja Trogir és Horvátország gasztronómiájában. Útmutató mindenki számára, aki jó ételt keres, és a többi éttermeket, mint a legmagasabb szintű kulináris képességek fenntartása érdekében tett erőfeszítések szimbólumát, valamint a bécsi és francia vendéglátási stílusokat. Az trojka látogatása során az Alka étteremnek "meg kell próbálnia".