Duje Kanajet: el joven chef del año del año pasado, junto con Mate Kordić abrieron el restaurante Šug en Đardin. Está escondido en el patio, con un área acristalada relativamente pequeña y una terraza llena de luz y aire. El ambiente siempre es agradable. En el menú ya hay platos conocidos como "Dim and Lemon" (arroz cocinado en una palangana, envuelto en pez espada ahumado con limón y mermelada de cappuccino), "Viška Skandinavija", "El curso para dos" (Una versión de pescado , mariscos, camarones y macarrones caseros, y "arroz ahumado", y tres comidas diarias se pueden recoger a un precio asequible todos los días. Así que puedes probar chuletas de cordero con ñoquis caseros, vieiras y risotto de camarones, salmonete con ensalada y pollo o bacalao en el momento del advenimiento. La elección del pescado depende de la captura y se recomienda pedirlo el día anterior y observar el método de preparación: a la parrilla, crudo o de vaina.
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Šug / Los comentarios
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