La iglesia parroquial de hoy, la Iglesia de la Asunción se erigió sobre los cimientos de la iglesia gótica temprana y se expandió y fortificó en 1535. La sacristía de la iglesia conservó valiosas vestiduras litúrgicas y varias cruces de valor artístico y la pintura de "Madre de Dios y la La tortura de Fabián y Sebastián "del pintor flamenco-veneciano Pietera de Costera es especialmente valiosa. El 15 de agosto, el día de Vela Gospa (La fiesta de la Asunción) hay una fiesta en Jelsa cuando la gente de los lugares circundantes visita Jelsa.