Chiesa parrocchiale di oggi, la Chiesa dell'Assunzione di Maria, fu costruita sulle fondamenta della prima chiesa gotica, ampliata e fortificata nel 1535.La sacrestia della chiesa conserva il paramento liturgico e preziose croci varie di un valore artistico; particolarmente pregevole e' il dipinto "Madonna e la tortura di Fabiano e Sebastiano", opera di pittore fiammingo-veneziano Pieter de Coster. Il 15 agosto e il giorno di festa a Jelsa, dedicata a Madonna dell' Assunzione, quando la citta' viene frequentata dagli abitanti di paesi vicini.