Restaurant Vala à Stari Grad sur l'île de Hvar – poisson frais, pizza au four à bois et grande terrasse verte au bord de la mer

Le restaurant Vala est situé sur le front de mer à Stari Grad sur l'île de Hvar, avec une grande terrasse verte et vue sur le port de Stari Grad. Il est connu pour sa cuisine méditerranéenne variée qui inclut du poisson frais, des fruits de mer, de la viande grillée et des pizzas cuites au four à bois. Il est particulièrement intéressant pour les familles et les groupes plus importants car il propose un large choix de plats, y compris des plateaux de poissons et de viandes pour deux personnes.

Vala est un restaurant pour un déjeuner ou un dîner décontracté au bord de la mer, sans atmosphère trop formelle. La position sur le front de mer permet aux clients de profiter de la vue sur les bateaux et la vie quotidienne du port de Stari Grad pendant le repas, tandis que la verdure autour de la terrasse crée une ambiance agréable pendant les journées plus chaudes.

Poisson frais et spécialités de la mer

Le poisson et les fruits de mer sont une partie importante de l'offre du restaurant Vala.

Au menu, on trouve du poisson grillé, qui peut être commandé selon le poids, ce qui est particulièrement intéressant pour les clients qui souhaitent déguster un repas de poisson dalmatin classique. Le poisson se marie bien avec des accompagnements méditerranéens simples et un verre de vin blanc.

Pour les couples et les groupes, le plateau de poisson Vala pour deux est une option intéressante pour partager des spécialités de la mer.

Parmi les entrées, il convient de mentionner la salade de poulpe et le tartare de thon. Ces deux plats sont un bon choix pour commencer le repas, surtout pendant les chaudes journées d'été.

Les amateurs de coquillages apprécieront les moules à la buzara, préparées dans une sauce caractéristique de la côte dalmate, tandis que les crevettes à l'ail sont un excellent choix pour ceux qui aiment des saveurs méditerranéennes plus prononcées.

Risotto noir et pâtes aux fruits de mer

En plus du poisson grillé, Vala propose également des plats connus de la cuisine dalmatienne.

Le risotto noir est l'une des spécialités les plus reconnaissables de l'Adriatique. Sa couleur caractéristique et son riche goût marin en font un choix intéressant pour les clients qui souhaitent goûter quelque chose de typique de la gastronomie dalmatienne.

Les pâtes aux fruits de mer pour deux sont particulièrement pratiques. Ce plat convient aux couples qui souhaitent partager un repas et profiter de la combinaison de pâtes et d'ingrédients marins.

Vala est donc un bon choix pour les clients qui aiment le poisson, mais ne souhaitent pas nécessairement commander un poisson entier grillé.

Pizzas cuites au four à bois – des classiques aux combinaisons intéressantes

Une des particularités des pizzas de Vala est qu'elles sont préparées dans un four à bois.

En plus des combinaisons classiques, le restaurant propose également plusieurs pizzas plus créatives qui le distinguent des pizzerias habituelles de Stari Grad.

Parmi celles-ci, on trouve particulièrement la pizza Vala, la pizza noire et la pizza aux pistaches et mortadelle. Cette dernière est intéressante pour les amateurs de cuisine italienne qui souhaitent goûter quelque chose de différent de la classique Margherita ou Capricciosa.

La variété des pizzas fait de Vala un choix pratique pour un déjeuner en famille, car il est possible de commander des pizzas, des spécialités de poisson et des plats de viande à la même table.

Viande grillée et burger Vala

Les amateurs de viande ont également un bon choix.

Particulièrement intéressante est la plaque de viande Vala pour deux, destinée aux clients qui souhaitent partager plusieurs spécialités de viande.

Il y a aussi d'autres plats grillés, tandis que le burger Vala est un choix plus simple pour un déjeuner ou un dîner informel.

Cette combinaison de cuisine de poisson et de viande convient aux groupes plus importants où tout le monde n'a pas les mêmes préférences alimentaires.

Grande terrasse verte sur le front de mer de Stari Grad

La plus grande particularité du restaurant Vala est sa vaste terrasse au bord de la mer.

La verdure autour de l'espace extérieur donne au restaurant un caractère agréable, et les tables sont situées le long du front de mer de Stari Grad, offrant une vue sur le port et les bateaux.

Contrairement aux petits restaurants dans les ruelles étroites du centre historique, Vala offre un espace plus ouvert et un contact direct avec l'atmosphère de la promenade côtière.

La terrasse est particulièrement attrayante en fin d'après-midi et le soir, lorsque la chaleur du jour diminue et que la promenade du soir commence sur le front de mer.

Pour les familles avec enfants et les groupes plus importants, la disposition plus spacieuse des tables est un avantage supplémentaire. Des chaises pour enfants sont également disponibles.

Vins croates et dîner décontracté au bord de la mer

Avec la cuisine méditerranéenne, Vala propose une sélection de vins croates.

Les vins blancs se marient bien avec le poisson, les coquillages et les risottos, tandis que les vins rouges peuvent être un choix intéressant avec les spécialités de viande grillée.

Le restaurant est également adapté pour des soirées prolongées. Les plateaux de poisson et de viande, ainsi que les pâtes pour deux, permettent un repas décontracté avec des conversations et une dégustation commune de plusieurs plats.

Durant la haute saison touristique, il est conseillé de réserver une table, surtout si vous souhaitez vous asseoir sur la terrasse au bord de la mer.

Comment se rendre au restaurant Vala ?

Vala est situé sur le front de mer de Stari Grad, sur une partie de la côte près de Tvrdalj de Petar Hektorović.

Depuis le centre historique, le restaurant est accessible en quelques minutes de marche tranquille. Il suffit de sortir sur la promenade et de continuer le long de la mer.

La position est particulièrement pratique pour les clients séjournant à Stari Grad ou arrivant par bateau, car le restaurant se trouve le long d'un des principaux axes piétonniers.

Pour arriver en voiture depuis Jelsa, Vrboska ou d'autres endroits sur Hvar, il est préférable de se garer dans les parkings publics désignés et de continuer à pied.

Parking à proximité du restaurant

Étant donné que le restaurant est situé sur le front de mer, le stationnement juste à côté de la terrasse n'est pas le choix le plus pratique.

Des parkings publics sont disponibles autour du centre de Stari Grad, d'où l'on peut se rendre au restaurant à pied.

Durant les mois de juillet et août, surtout le soir, il est utile de prévoir du temps supplémentaire pour trouver une place de parking.

Les clients séjournant dans le centre historique n'ont pas besoin de voiture.

Que visiter à proximité ?

Le restaurant Vala est situé près de plusieurs des attractions les plus connues de Stari Grad.

Il vaut particulièrement la peine de visiter le Tvrdalj de Petar Hektorović, un palais d'été de la Renaissance avec un étang célèbre, ainsi que l'église Saint-Étienne dans le centre historique.

Non loin se trouve également la place Škor, l'un des plus beaux espaces en pierre de la ville.

Après le déjeuner ou le dîner, une agréable promenade le long du port de Stari Grad est recommandée, tandis qu'une excursion plus longue peut inclure une visite au champ de Stari Grad, un paysage agricole historique protégé par l'UNESCO.

Pourquoi visiter le restaurant Vala ?

Vala est un excellent choix pour les clients qui souhaitent un repas méditerranéen varié à Stari Grad sur une terrasse au bord de la mer.

Les plateaux de poisson et de viande pour deux, le risotto noir, les fruits de mer et les pizzas cuites au four à bois, y compris des combinaisons intéressantes avec des pistaches et de la mortadelle, se distinguent particulièrement.

Le plus grand atout du restaurant est sa terrasse verte avec vue sur le port de Stari Grad. Avec une atmosphère décontractée et une offre variée, Vala est adapté pour un déjeuner en famille, un dîner en couple ou une rencontre entre amis lors d'un séjour sur l'île de Hvar.

Informations utiles

  • Nom : Restaurant Vala (Vala Restaurant).
  • Emplacement : Riva de Stari Grad, île de Hvar.
  • Type d'établissement : Restaurant, pizzeria et grill.
  • Type de cuisine : Dalmatienne, méditerranéenne, croate et italienne.
  • Spécialités de poisson : Poisson grillé, plateau de poisson pour deux, tartare de thon, salade de poulpe et moules à la buzara.
  • Risottos et pâtes : Risotto noir et pâtes aux fruits de mer pour deux.
  • Pizzas : Cuites au four à bois, y compris la pizza Vala, la pizza noire et la pizza aux pistaches et mortadelle.
  • Offre de viande : Plats grillés, plateau de viande pour deux et burger Vala.
  • Sélection de vins : Choix de vins croates.
  • Terrasse : Grande terrasse verte au bord de la mer, avec vue sur le port de Stari Grad.
  • Adapté aux familles : Oui, des chaises pour enfants sont disponibles.
  • Réservations : Possibles, recommandées durant la haute saison.
  • À emporter : Oui.
  • Paiement par carte : Oui.
  • Wi-Fi : Gratuit.
  • Animaux de compagnie : Acceptés.
  • Accessibilité : Accessibilité pour les personnes en fauteuil roulant indiquée.
  • Parking : Parkings publics à proximité du centre de Stari Grad.
  • Accès : À pied depuis la riva et le centre historique.
  • À proximité : Tvrdalj de Petar Hektorović, église Saint-Étienne, place Škor et port de Stari Grad.
  • Recommandé pour : Familles, couples, groupes plus importants et clients souhaitant du poisson, de la pizza ou un repas de viande au bord de la mer.