Konoba Stori Komin in Malo Grablje auf Hvar – traditionelle Peka und Abendessen zwischen den Steinhäusern eines verlassenen Dorfes

Konoba Stori Komin befindet sich in Malo Grablje, einem fast verlassenen Steindorf im Landesinneren der Insel Hvar, oberhalb von Milna. Eingebettet zwischen jahrhundertealten Steinhäusern, Ruinen und mediterraner Vegetation, ist es eine der außergewöhnlichsten Konobas auf der Insel. Hierher kommt man nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen des ungewöhnlichen Ambientes, der Stille des alten Hvar-Tals und des Gefühls, für einige Stunden in eine andere Zeit zurückzukehren.

Im Gegensatz zu den Restaurants am Meer in der Stadt Hvar und Milna bietet Stori Komin ein völlig anderes Erlebnis. Die Tische sind auf einer Steinterrasse unter einem Holzüberstand und Grünanlagen verteilt, umgeben von alten Mauern und mit Blick auf die steilen Hänge. Auf der Speisekarte stehen traditionelle dalmatinische Gerichte, wobei besonders Lamm, Kalbfleisch und Tintenfisch unter der Peka hervorstechen, sowie hausgemachte Vorspeisen und Wein.

Traditionelle Peka – das größte Highlight der Konoba Stori Komin

Der Hauptgrund, warum viele Gäste nach Stori Komin kommen, sind die Gerichte unter der Peka. Diese werden auf traditionelle Weise zubereitet, unter einem metallenen Deckel, der mit Glut bedeckt ist, zusammen mit Kartoffeln und Gewürzen.

Lammschulter unter der Peka ist eines der bekanntesten Spezialitäten der Konoba. Das langsame Garen sorgt dafür, dass das Fleisch zart wird, während die Kartoffeln die Säfte und Aromen aufnehmen, die während der Zubereitung entstehen.

Kalbfleisch unter der Peka ist eine ebenso interessante Wahl für Fleischliebhaber. Es wird als reichhaltige, hausgemachte Mahlzeit serviert, die besonders gut zum Teilen unter Familienmitgliedern oder Freunden geeignet ist.

Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist auch der Tintenfisch unter der Peka interessant, der während des langsamen Garens mit den Aromen von Kartoffeln, Olivenöl und mediterranen Gewürzen verbunden wird.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Peka im Voraus bestellt werden muss, am besten mindestens einen Tag vor dem Besuch. Aufgrund der langen Zubereitungszeit ist es nicht praktisch zu erwarten, dass sie ohne vorherige Absprache verfügbar ist.

Dalmatinischer Schinken, Käse und hausgemachte Vorspeisen

Neben der Peka bietet Stori Komin einfache traditionelle Vorspeisen, die gut in das rustikale Ambiente der Konoba passen.

Unter ihnen stechen dalmatinischer Schinken, Käse, Oliven sowie gesalzene und marinierte Sardellen hervor. Eine solche Platte ist ein guter Auftakt zum Abendessen, besonders mit einem Glas hausgemachten Weins.

Es gibt auch gegrillte Fleischgerichte, darunter Lamm und Kalbfleisch, sowie einige Nudelgerichte.

Die Speisekarte ist nicht groß, was Teil des Charakters dieser Konoba ist. Der Schwerpunkt liegt auf traditionellen Rezepten und Gerichten, die nach vorheriger Absprache zubereitet werden, nicht auf einer breiten Auswahl an Pizzen, Pasta und internationalen Spezialitäten.

Für Gäste mit speziellen diätetischen Anforderungen ist es ratsam, bei der Reservierung ein entsprechendes Gericht zu vereinbaren.

Hausgemachter Wein und Aromen der Insel Hvar

Zu den traditionellen dalmatinischen Gerichten wird in der Konoba Stori Komin hausgemachter Wein serviert, der besonders gut zu Gerichten wie Lamm oder Kalbfleisch unter der Peka passt.

Es werden auch lokale Produkte angeboten, und der Charakter der Küche basiert auf einfachen Zutaten, Olivenöl und mediterranen Gewürzen.

Hier wird das Essen nicht in ein modernes gastronomisches Erlebnis mit vielen Gängen verwandelt. Der Schwerpunkt liegt auf einer hausgemachten Mahlzeit, der traditionellen Zubereitung und einem entspannten Beisammensein am Tisch.

Dieser Ansatz ist eine der Besonderheiten von Stori Komin. Ein Abendessen zwischen alten Steinhäusern, mit hausgemachtem Wein und Gerichten unter der Peka, bietet ein Erlebnis, das sich erheblich von einem Essen in den Restaurants an der Hvar-Riviera unterscheidet.

Steinterrasse zwischen den Ruinen von Malo Grablje

Die größte Besonderheit der Konoba ist ihre Lage im historischen Dorf Malo Grablje.

Die Terrasse befindet sich zwischen alten Steingebäuden, und ein Teil der Tische ist mit einer Holzstruktur überdacht, die an wärmeren Tagen Schatten bietet. Rund um das Restaurant wachsen mediterrane Pflanzen, während im Hintergrund die steinigen Hänge des Tals aufragen.

Der Blick reicht nicht zum Meer, sondern auf die alte Insel-Landschaft, mit Trockenmauern, verlassenen Häusern und Grünflächen, die allmählich die ehemaligen Dorfgebiete übernehmen.

Besonders schön ist es am Abend, wenn die Beleuchtung eingeschaltet wird und eine ruhige, fast unwirkliche Atmosphäre zwischen den Steinmauern entsteht.

Stori Komin ist kein großes Restaurant, daher ist die Anzahl der Tische begrenzt. Während der Sommersaison ist eine Reservierung sehr wichtig, und für Abendessen am Wochenende ist es ratsam, den Besuch rechtzeitig zu vereinbaren.

Malo Grablje – ein verlassenes Dorf, das einen Besuch wert ist

Ein Besuch in der Konoba Stori Komin ist auch eine Gelegenheit, Malo Grablje kennenzulernen, eines der interessantesten historischen Siedlungen auf der Insel Hvar.

Das Dorf war jahrhundertelang von Familien bewohnt, die von Landwirtschaft, Weinbau und Olivenanbau lebten. Im Laufe des 20. Jahrhunderts sind die Bewohner allmählich ans Meer gezogen, insbesondere nach Milna, und die alten Steinhäuser sind größtenteils verlassen geblieben.

Heute kann man durch das Dorf enge Gassen, Steinhöfe, Überreste von Wirtschaftsgebäuden und die Kirche des heiligen Theodor, die 1882 erbaut wurde, sehen.

Viele Häuser sind teilweise eingestürzt, daher sollte man beim Erkunden vorsichtig sein. Es ist am besten, sich auf begehbaren Wegen und öffentlich zugänglichen Flächen aufzuhalten, ohne instabile Gebäude zu betreten.

Eine besonders empfehlenswerte Art des Besuchs ist, vor dem reservierten Abendessen zu kommen, durch das Dorf zu spazieren, solange es noch Tageslicht gibt, und dann zur Konoba zurückzukehren.

So verbinden sich an einem Ort die Geschichte der Insel, die Natur und die traditionelle Gastronomie.

Wie kommt man zur Konoba Stori Komin?

Die Konoba befindet sich in Malo Grablje, im Landesinneren der Insel Hvar, oberhalb des Küstendorfes Milna.

Von der Stadt Hvar aus kann man mit dem Auto über die alte Straße nach Malo Grablje fahren. Eine andere Möglichkeit ist die Anreise aus Richtung Stari Grad, über das Gebiet von Velo Grablje.

Die Straße führt durch eine steinige und hügelige Landschaft, und an einigen Stellen ist sie schmaler als die Hauptverkehrsstraßen der Insel. Aufgrund der Kurven und möglicher Begegnungen mit anderen Fahrzeugen ist vorsichtiges Fahren erforderlich.

Bei der Annäherung an das Dorf eröffnet sich der Blick auf die Steinhäuser im Tal, wonach man weiter zum Restaurant fährt.

Für Gäste, die zum Abendessen kommen, ist es praktisch, vor Einbruch der Dunkelheit anzukommen, insbesondere wenn sie zum ersten Mal auf dieser Straße fahren.

Von der Stadt Hvar aus kann auch ein Taxi organisiert werden. In diesem Fall ist es ratsam, die Rückfahrt im Voraus zu vereinbaren, da man in Malo Grablje nicht auf ein wartendes Taxi in der Nähe zählen kann.

Parken bei Konoba Stori Komin

Konoba Stori Komin bietet eine private Parkmöglichkeit für Gäste, was die Anreise mit dem Auto in dieses abgelegene Insel-Dorf erleichtert.

Dennoch ist der Platz in Malo Grablje aufgrund der engen Zugänge und der Anordnung der alten Steinhäuser begrenzt.

Es ist am besten, bei der Reservierung zu überprüfen, wo man das Auto abstellen kann, und den Anweisungen zur Anreise zu folgen. Es wird nicht empfohlen, durch enge Dorfgassen zu fahren oder an instabilen Wänden zu parken.

Vom Parkplatz zur Terrasse kann es erforderlich sein, ein kurzes Stück über einen steinigen oder unebenen Untergrund zu gehen.

Aufgrund dieses Zugangs wird den Besuchern bequeme Schuhe empfohlen, insbesondere wenn sie planen, das Dorf vor dem Abendessen zu erkunden.

Wann sollte man Stori Komin besuchen?

Ein Abendessen ist eine besonders angenehme Möglichkeit, diese Konoba zu erleben.

In den späten Nachmittagsstunden ist Malo Grablje noch ausreichend beleuchtet für einen Spaziergang, um die Steinhäuser zu fotografieren und das Dorf zu erkunden. Nach Sonnenuntergang erhält die Terrasse eine ganz andere Atmosphäre, mit Abendbeleuchtung und der Ruhe des dalmatinischen Hinterlandes.

Im Frühling und Herbst ist die umliegende Natur besonders angenehm für Spaziergänge, während man im Sommer längere Erkundungen während der größten Hitze vermeiden sollte.

Für ein vollständiges Erlebnis lohnt es sich, das Abendessen in der Konoba mit einem Besuch des Dorfes zu verbinden. Der Besuch kann auch als Ausflug von der Stadt Hvar organisiert werden, ohne dass eine ganztägige Reise erforderlich ist.

Für wen wird Konoba Stori Komin empfohlen?

Stori Komin eignet sich besonders für Gäste, die die traditionelle dalmatinische Gastronomie in einem ungewöhnlichen historischen Umfeld kennenlernen möchten.

Liebhaber von Gerichten unter der Peka können Lamm, Kalbfleisch oder Tintenfisch genießen, während diejenigen, die sich für die Geschichte von Hvar interessieren, die Möglichkeit schätzen werden, inmitten eines fast verlassenen Dorfes zu speisen.

Die Konoba ist interessant für Paare, die ein ruhiges Abendessen suchen, aber auch für kleinere Gruppen, die mehrere traditionelle Gerichte teilen möchten.

Weniger geeignet ist sie für Gäste, denen eine große Auswahl an Gerichten oder eine schnelle Mahlzeit ohne Reservierung wichtig ist. Hier ist es notwendig, den Besuch im Voraus zu planen, insbesondere wenn man die Peka bestellen möchte.

Der größte Wert der Konoba Stori Komin ist die Verbindung von traditioneller Küche und einzigartigem Ambiente. Ein Abendessen zwischen den jahrhundertealten Steinhäusern von Malo Grablje ist eines der Erlebnisse, die ein anderes, ruhigeres und historisch reichhaltigeres Hvar offenbaren.

Nützliche Informationen

• Standort: Malo Grablje, im Landesinneren der Insel Hvar, oberhalb von Milna.
• Objektart: Traditionelle dalmatinische Konoba.
• Besonderheit: Abendessen auf der Steinterrasse zwischen alten Häusern eines fast verlassenen Dorfes.
• Hauptspezialitäten: Lamm, Kalbfleisch und Tintenfisch unter der Peka.
• Bestellung der Peka: Muss im Voraus vereinbart werden, am besten mindestens einen Tag vor dem Besuch.
• Kaltes Vorspeisen: Dalmatinischer Schinken, Käse, gesalzene und marinierte Sardellen.
• Weitere Gerichte: Gegrilltes Lamm und Kalbfleisch sowie andere traditionelle Gerichte nach Angebot.
• Getränke: Hausgemachter Wein und andere übliche Getränke.
• Terrasse: Außentische zwischen den Steingebäuden, teilweise unter einem Holzüberstand.
• Zugang mit dem Auto: Über die alte Straße aus Richtung Stadt Hvar oder über Velo Grablje aus Richtung Stari Grad.
• Parken: Privatparkplatz für Gäste, mit der Empfehlung, die Verfügbarkeit im Voraus zu überprüfen.
• Fußgängiger Zugang: Der letzte Teil des Zugangs und die Erkundung des Dorfes umfassen unebene steinerne Flächen.
• Reservierungen: Empfehlenswert für alle Besuche, besonders wichtig für Gerichte unter der Peka.
• Haustiere: Erlaubt.
• Bezahlung: Möglichkeiten zur Kartenzahlung sollten bei der Reservierung bestätigt werden.
• Beste Zeit für den Besuch: Am Abend, nach vorheriger Erkundung von Malo Grablje.
• In der Nähe: Das verlassene Dorf Malo Grablje, die Kirche des heiligen Theodor, Velo Grablje und Milna.
• Empfohlen für: Traditionelles dalmatinisches Abendessen, Liebhaber von Peka, Paare und kleinere Gruppen.