Konoba Stori Komin in Malo Grablje auf Hvar – traditionelle Peka und Abendessen zwischen den Steinhäusern eines verlassenen Dorfes

Konoba Stori Komin befindet sich in Malo Grablje, einem fast verlassenen Steindorf im Landesinneren der Insel Hvar, oberhalb von Milna. Eingebettet zwischen jahrhundertealten Steinhäusern, Ruinen und mediterraner Vegetation, ist es eine der besonderen Konobas auf der Insel. Hierher kommt man nicht nur wegen des Essens, sondern auch wegen der ungewöhnlichen Atmosphäre, der Stille des alten Hvar-Tals und dem Gefühl, für einige Stunden in eine andere Zeit zurückzukehren.

Im Gegensatz zu den Restaurants am Meer in der Stadt Hvar und Milna bietet Stori Komin ein ganz anderes Erlebnis. Die Tische sind auf einer Steinterrasse unter einem Holzüberstand und Grünflächen verteilt, umgeben von alten Mauern und mit Blick auf die steilen Hänge. Auf der Speisekarte stehen traditionelle dalmatinische Gerichte, darunter besonders Lamm, Kalbfleisch und Tintenfisch unter der Peka, sowie hausgemachte Vorspeisen und Wein.

Traditionelle Peka – das Hauptmerkmal der Konoba Stori Komin

Der Hauptgrund, warum viele Gäste nach Stori Komin kommen, sind die Gerichte unter der Peka. Diese werden auf traditionelle Weise zubereitet, unter einem metallenen Deckel, der mit Glut bedeckt ist, zusammen mit Kartoffeln und Gewürzen.

Lamm unter der Peka ist eines der bekanntesten Spezialitäten der Konoba. Das langsame Garen sorgt dafür, dass das Fleisch zart wird, während die Kartoffeln die Säfte und Aromen aufnehmen, die während der Zubereitung entstehen.

Kalbfleisch unter der Peka ist eine ebenso interessante Wahl für Fleischliebhaber. Es wird als reichhaltige, hausgemachte Mahlzeit serviert, die besonders gut zum Teilen unter Familienmitgliedern oder Freunden geeignet ist.

Für Liebhaber von Meeresfrüchten ist auch der Tintenfisch unter der Peka interessant, der während des langsamen Garens mit den Aromen von Kartoffeln, Olivenöl und mediterranen Gewürzen verbunden wird.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Peka im Voraus bestellt werden muss, am besten mindestens einen Tag vor dem Besuch. Aufgrund der langen Zubereitungszeit ist es nicht praktisch zu erwarten, dass sie ohne vorherige Absprache verfügbar ist.

Dalmatinischer Schinken, Käse und hausgemachte Vorspeisen

Neben der Peka bietet Stori Komin einfache traditionelle Vorspeisen, die gut in die rustikale Atmosphäre der Konoba passen.

Unter ihnen stechen dalmatinischer Schinken, Käse, Oliven sowie gesalzene und marinierte Sardellen hervor. Eine solche Platte ist ein guter Auftakt zum Abendessen, besonders mit einem Glas hausgemachten Weins.

Auf der Speisekarte finden sich auch gegrillte Fleischgerichte, darunter Lamm und Kalbfleisch, sowie einige Nudelgerichte.

Die Speisekarte ist nicht groß, was Teil des Charakters dieser Konoba ist. Der Schwerpunkt liegt auf traditionellen Rezepten und Gerichten, die nach vorheriger Absprache zubereitet werden, nicht auf einer breiten Auswahl an Pizzen, Pasta und internationalen Spezialitäten.

Für Gäste mit speziellen diätetischen Anforderungen wird empfohlen, bei der Reservierung ein entsprechendes Gericht zu vereinbaren.

Hausgemachter Wein und Aromen der Insel Hvar

Zu den traditionellen dalmatinischen Gerichten wird in der Konoba Stori Komin hausgemachter Wein serviert, der besonders gut zu Gerichten wie Lamm oder Kalbfleisch unter der Peka passt.

Es werden auch lokale Produkte angeboten, und der Charakter der Küche basiert auf einfachen Zutaten, Olivenöl und mediterranen Gewürzen.

Hier wird das Essen nicht in ein modernes gastronomisches Erlebnis mit vielen Gängen verwandelt. Der Schwerpunkt liegt auf der hausgemachten Mahlzeit, der traditionellen Zubereitungsweise und dem entspannten Beisammensein am Tisch.

Dieser Ansatz ist eine der Besonderheiten von Stori Komin. Ein Abendessen zwischen alten Steinhäusern, mit hausgemachtem Wein und Gerichten unter der Peka, bietet ein Erlebnis, das sich erheblich von einem Essen in den Restaurants an der Hvar-Riva unterscheidet.

Steinterrasse zwischen den Ruinen von Malo Grablje

Das größte Merkmal der Konoba ist ihre Lage im historischen Dorf Malo Grablje.

Die Terrasse befindet sich zwischen alten Steingebäuden, und ein Teil der Tische ist mit einer Holzstruktur überdacht, die an wärmeren Tagen Schatten bietet. Rund um das Restaurant wachsen mediterrane Pflanzen, während im Hintergrund die steinigen Hänge des Tals aufragen.

Der Blick reicht nicht zum Meer, sondern auf die alte Insel-Landschaft, mit Trockenmauern, verlassenen Häusern und Grünflächen, die allmählich die ehemaligen Dorfgebiete zurückerobern.

Besonders schön ist es am Abend, wenn die Beleuchtung eingeschaltet wird und eine ruhige, fast unwirkliche Atmosphäre zwischen den Steinen entsteht.

Stori Komin ist kein großes Restaurant, daher ist die Anzahl der Tische begrenzt. Während der Sommersaison ist eine Reservierung sehr wichtig, und für Abendessen am Wochenende wird empfohlen, den Besuch rechtzeitig zu vereinbaren.

Malo Grablje – ein verlassenes Dorf, das einen Besuch wert ist

Ein Besuch in der Konoba Stori Komin ist auch eine Gelegenheit, Malo Grablje kennenzulernen, eines der interessantesten historischen Siedlungen auf der Insel Hvar.

Das Dorf war jahrhundertelang von Familien bewohnt, die von Landwirtschaft, Weinbau und Olivenanbau lebten. Im 20. Jahrhundert sind die Bewohner allmählich ans Meer gezogen, insbesondere nach Milna, und die alten Steinhäuser blieben größtenteils verlassen.

Heute kann man durch das Dorf enge Gassen, Steinhöfe, Überreste von Wirtschaftsgebäuden und die Kirche St. Theodor, die 1882 erbaut wurde, sehen.

Viele Häuser sind teilweise eingestürzt, daher sollte man beim Erkunden vorsichtig sein. Es ist am besten, sich auf begehbare Wege und öffentlich zugängliche Bereiche zu beschränken, ohne in instabile Gebäude zu gehen.

Eine besonders empfehlenswerte Art des Besuchs ist, vor dem reservierten Abendessen zu kommen, durch das Dorf zu spazieren, solange es noch Tageslicht gibt, und dann zur Konoba zurückzukehren.

So verbindet man an einem Ort die Geschichte der Insel, die Natur und die traditionelle Gastronomie.

Wie kommt man zur Konoba Stori Komin?

Die Konoba befindet sich in Malo Grablje, im Landesinneren der Insel Hvar, oberhalb des Küstendorfes Milna.

Von der Stadt Hvar aus kann man mit dem Auto über die alte Straße nach Malo Grablje fahren. Eine andere Möglichkeit ist die Anreise von Stari Grad über das Gebiet von Velo Grablje.

Die Straße führt durch eine steinige und hügelige Landschaft, und an einigen Stellen ist sie schmaler als die Hauptverkehrsstraßen der Insel. Aufgrund der Kurven und möglicher Begegnungen mit anderen Fahrzeugen ist vorsichtiges Fahren erforderlich.

Beim Annähern an das Dorf eröffnet sich der Blick auf die Steinhäuser im Tal, wonach man weiter zum Restaurant fährt.

Für Gäste, die zum Abendessen kommen, ist es praktisch, vor Einbruch der Dunkelheit anzukommen, insbesondere wenn sie zum ersten Mal auf dieser Straße fahren.

Von der Stadt Hvar aus kann auch ein Taxi organisiert werden. In diesem Fall wird empfohlen, die Rückfahrt im Voraus zu vereinbaren, da man in Malo Grablje nicht auf ein wartendes Taxi zählen kann.

Parken bei Konoba Stori Komin

Konoba Stori Komin bietet die Möglichkeit eines privaten Parkens für Gäste, was die Anreise mit dem Auto in dieses abgelegene Dorf erleichtert.

Dennoch ist der Platz in Malo Grablje aufgrund der engen Zugänge und der Anordnung der alten Steinhäuser begrenzt.

Es ist am besten, bei der Reservierung zu überprüfen, wo man das Auto abstellen kann, und den Anweisungen zur Anreise zu folgen. Es wird nicht empfohlen, durch enge Dorfgassen zu fahren oder neben instabilen Wänden zu parken.

Vom Parkplatz zur Terrasse kann es erforderlich sein, ein kurzes Stück über steinige oder unebene Flächen zu gehen.

Aufgrund dieses Zugangs wird den Besuchern bequeme Schuhe empfohlen, insbesondere wenn sie planen, das Dorf vor dem Abendessen zu erkunden.

Wann sollte man Stori Komin besuchen?

Ein Abendessen ist eine besonders angenehme Möglichkeit, diese Konoba zu erleben.

In den späten Nachmittagsstunden ist Malo Grablje noch ausreichend beleuchtet für einen Spaziergang, um die Steinhäuser zu fotografieren und das Dorf zu erkunden. Nach Sonnenuntergang erhält die Terrasse eine ganz andere Atmosphäre, mit Abendbeleuchtung und der Ruhe des dalmatinischen Hinterlandes.

Im Frühling und Herbst ist die umliegende Natur besonders angenehm für Spaziergänge, während man im Sommer längere Erkundungen während der größten Hitze vermeiden sollte.

Für ein vollständiges Erlebnis lohnt es sich, das Abendessen in der Konoba mit einem Rundgang durch das Dorf zu verbinden. Der Besuch kann auch als Ausflug von der Stadt Hvar organisiert werden, ohne dass eine ganztägige Reise erforderlich ist.

Für wen wird Konoba Stori Komin empfohlen?

Stori Komin eignet sich besonders für Gäste, die die traditionelle dalmatinische Gastronomie in einem ungewöhnlichen historischen Umfeld kennenlernen möchten.

Liebhaber von Gerichten unter der Peka können Lamm, Kalbfleisch oder Tintenfisch genießen, während diejenigen, die sich für die Geschichte von Hvar interessieren, die Möglichkeit schätzen werden, inmitten eines fast verlassenen Dorfes zu speisen.

Die Konoba ist interessant für Paare, die ein ruhiges Abendessen suchen, aber auch für kleinere Gruppen, die mehrere traditionelle Gerichte teilen möchten.

Weniger geeignet ist sie für Gäste, die eine große Auswahl an Gerichten oder eine schnelle Mahlzeit ohne Reservierung wünschen. Hier ist es notwendig, den Besuch im Voraus zu planen, insbesondere wenn man eine Peka bestellen möchte.

Der größte Wert der Konoba Stori Komin ist die Verbindung von traditionellem Essen und einzigartiger Atmosphäre. Ein Abendessen zwischen den jahrhundertealten Steinhäusern von Malo Grablje ist eines dieser Erlebnisse, die ein anderes, ruhigeres und historisch reichhaltigeres Hvar offenbaren.

Nützliche Informationen

• Standort: Malo Grablje, im Landesinneren der Insel Hvar, oberhalb von Milna.
• Art des Objekts: Traditionelle dalmatinische Konoba.
• Besonderheit: Abendessen auf einer Steinterrasse zwischen alten Häusern eines fast verlassenen Dorfes.
• Hauptspezialitäten: Lamm, Kalbfleisch und Tintenfisch unter der Peka.
• Bestellung der Peka: Muss im Voraus vereinbart werden, am besten mindestens einen Tag vor dem Besuch.
• Kalte Vorspeisen: Dalmatinischer Schinken, Käse, gesalzene und marinierte Sardellen.
• Weitere Gerichte: Gegrilltes Lamm und Kalbfleisch sowie andere traditionelle Gerichte je nach Angebot.
• Getränke: Hausgemachter Wein und andere übliche Getränke.
• Terrasse: Außentische zwischen den Steingebäuden, teilweise unter einem Holzüberstand.
• Zugang mit dem Auto: Über die alte Straße aus Richtung Stadt Hvar oder über Velo Grablje aus Richtung Stari Grad.
• Parken: Privatparkplatz für Gäste, mit der Empfehlung, die Verfügbarkeit im Voraus zu überprüfen.
• Fußgängereingang: Der letzte Teil des Zugangs und die Erkundung des Dorfes beinhalten unebene steinige Flächen.
• Reservierungen: Empfehlenswert für alle Besuche, besonders wichtig für Gerichte unter der Peka.
• Haustiere: Erlaubt.
• Zahlung: Möglichkeiten zur Kartenzahlung sollten bei der Reservierung bestätigt werden.
• Beste Zeit für einen Besuch: Am Abend, nach vorheriger Erkundung von Malo Grablje.
• In der Nähe: Das verlassene Dorf Malo Grablje, die Kirche St. Theodor, Velo Grablje und Milna.
• Empfohlen für: Traditionelles dalmatinisches Abendessen, Liebhaber der Peka, Paare und kleinere Gruppen.