Restaurant Blue Doors in Stari Grad auf Hvar – frischer Adriatischer Fisch, Grillsteaks und ausgezeichnete Weine an der Uferpromenade

Das Restaurant Blue Doors befindet sich am Trg Velo Podloža, im historischen Zentrum von Stari Grad auf der Insel Hvar, nur wenige Schritte von der Stadtpromenade entfernt. Erkennbar an den blauen Türen, hebt sich dieses Restaurant besonders durch frischen Adriatischen Fisch, Meeresfrüchte, auf Holz gegrillte Steaks und eine reiche Auswahl kroatischer Weine hervor. Neben traditionellen dalmatinischen Geschmäckern bietet die Speisekarte auch modernere Gerichte wie Ceviche, Thunfischtatar und spezielle knusprige Garnelen-Dreiecke.

Blue Doors ist kein klassisches Konoba mit einer großen Auswahl an Touristen-Gerichten. Der Fokus liegt auf hochwertigen Zutaten, sorgfältiger Zubereitung und Kombinationen, die Gäste ansprechen, die ein etwas besonderes Abendessen wünschen. Der angenehme Raum an der alten Hafenpromenade, der professionelle Service und die sorgfältig ausgewählten Weine machen es zu einer interessanten Wahl für Paare, Fischliebhaber und Gruppen, die ein gutes Essen ohne Eile genießen möchten.

Knusprige Garnelen-Dreiecke – das besondere Gericht des Restaurants

Eines der bekanntesten Gerichte im Blue Doors sind die knusprigen Garnelen-Dreiecke, oft auch als Prawn Triangles bezeichnet.

Es handelt sich um eine interessante Vorspeise, die maritime Zutaten mit einer knusprigen Textur verbindet und so einen anderen Start in das Essen bietet als die üblichen dalmatinischen Vorspeisen.

Die Dreiecke sind eine besonders gute Wahl für Gäste, die zum ersten Mal das Restaurant besuchen und etwas typisch für Blue Doors probieren möchten.

Zusätzlich können verschiedene kalte Meeresvorspeisen gewählt werden, um das Abendessen mit mehreren unterschiedlichen Geschmäckern zu beginnen.

Frischer Adriatischer Fisch und Meeresfrüchte

Frischer Fisch ist eines der Grundpfeiler des Angebots im Restaurant Blue Doors.

In der Küche werden verschiedene Arten von Adriatischem Fisch zubereitet, wobei die Auswahl von der täglichen Verfügbarkeit abhängt. Besonders interessant ist der Fisch vom Grill, der so zubereitet wird, dass sein natürlicher Geschmack erhalten bleibt.

Unter den Gerichten findet sich auch der Wolfsbarsch, einschließlich der Zubereitung in einer Weißweinsauce.

Für Liebhaber von Muscheln und Krustentieren sind Miesmuscheln, Garnelen und Austern von Interesse. Diese können als Vorspeise oder als Teil eines Abendessens, das aus mehreren kleineren Gerichten besteht, bestellt werden.

Blue Doors ist eine gute Wahl für Gäste, denen frischer Fisch wichtig ist und die ein Gericht nach dem Tagesangebot und nicht ausschließlich nach einer festgelegten Speisekarte auswählen möchten.

Thunfischtatar, Ceviche und kreative Meeresvorspeisen

Neben klassischem Fisch vom Grill ist Blue Doors auch für seine kalten Meeresvorspeisen bekannt.

Thunfischtatar ist eine besonders interessante Wahl für Liebhaber frischen Fisches. Fein gehackter Thunfisch wird als leichtes, aber ausdrucksstarkes Vorspeise serviert, bei dem der Geschmack des Fisches im Vordergrund steht.

Auf der Speisekarte findet sich auch Ceviche, ein Gericht, bei dem roher Fisch oder Meeresfrüchte mit Zitrusbestandteilen und anderen Zutaten zubereitet werden. Diese Zubereitung bringt Frische und einen etwas anderen gastronomischen Ansatz als die traditionelle dalmatinische Küche.

Für Gäste, die gerne neue Kombinationen erkunden, bietet die Kombination aus Tatar, Ceviche und knusprigen Garnelen-Dreiecken einen interessanten Einstieg in die Hauptgerichte.

Steaks vom Holzgrill

Eine der wichtigen Besonderheiten von Blue Doors ist das Fleischangebot.

Obwohl das Restaurant besonders für Fisch und Meeresfrüchte bekannt ist, nehmen hochwertige Rindersteaks einen bedeutenden Platz auf der Speisekarte ein.

Das Fleisch wird auf einem Holzgrill zubereitet, und unter den angebotenen Stücken finden sich Rinderfilet, Steaks und andere Cuts, je nach aktueller Speisekarte.

Die Zubereitung auf dem Grill verleiht dem Fleisch ein charakteristisches Aroma, während der Gargrad an die Wünsche des Gastes angepasst werden kann.

Das macht Blue Doors zu einer guten Wahl für Gruppen, in denen einige Gäste frischen Fisch und andere ein hochwertiges Stück Fleisch bevorzugen.

Schwarzer Risotto und mediterrane Aromen

Zusätzlich zu Fisch und Steaks bietet Blue Doors auch andere Gerichte, die von der mediterranen Küche inspiriert sind.

Unter ihnen ist der schwarze Risotto mit Sepia, eines der bekanntesten Spezialitäten der dalmatinischen Gastronomie. Er ist bekannt für seine dunkle Farbe, die durch die Tinte der Sepia entsteht, und den reichen Geschmack der Meereszutaten.

Die Speisekarte kombiniert einfachere traditionelle Zubereitungen mit moderneren Vorspeisen, sodass das Essen aus mehreren Gängen bestehen kann.

Für Gäste, die ein besonderes gastronomisches Erlebnis wünschen, ist es interessant, mit einer kalten Meeresvorspeise zu beginnen, dann Fisch oder Steak zu wählen und zu jedem Gang den passenden Wein auszuwählen.

Kroatische Weine und Empfehlungen zu den Gerichten

Das Weinangebot ist einer der wichtigen Vorteile des Restaurants Blue Doors.

Besonders hervorzuheben sind die kroatischen Weine, einschließlich dalmatinischer Etiketten, die gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Fleischspezialitäten passen.

Zu Austern, Ceviche und leichterem Fisch sind frische Weißweine interessant. Vollere Weißweine können zu reichhaltigeren Fischgerichten passen, während zu Rindersteaks hochwertige Rotweine gewählt werden können.

Für Gäste, die mit kroatischen Sorten nicht vertraut sind, ist es hilfreich, eine Weinempfehlung zu dem gewählten Gericht zu erfragen.

So bietet Blue Doors die Möglichkeit, die Weintradition der Insel und Dalmatien kennenzulernen, insbesondere während eines Abendessens, das aus mehreren Gängen besteht.

Blaue Türen und angenehmes Ambiente der alten Hafenpromenade

Der Name Blue Doors ist nicht zufällig. Die markanten blauen Türen sind eines der visuellen Details, die das Restaurant leicht einprägsam machen.

Es befindet sich am Trg Velo Podloža, in der Nähe des historischen Zentrums und direkt am Meer. Die Außenplätze bieten eine angenehme Atmosphäre für Mittag- und Abendessen, während die alte Hafenpromenade nur wenige Schritte entfernt ist.

Im Innenraum liegt der Fokus auf einem angenehmen, intimeren Ambiente, das für Gäste geeignet ist, die lieber drinnen essen.

Besonders schön ist es, am Abend zu kommen, wenn die steinernen Straßen von Stari Grad beleuchtet werden und der nahegelegene Hafen lebendiger wird.

Das Restaurant hat einen etwas gehobeneren Charakter als klassische Pizzerien und Konobas, behält jedoch eine entspannte Atmosphäre, die zum Inselleben passt.

Reservierungen und Tipps für das Abendessen

Blue Doors ist eines der gefragtesten Restaurants in Stari Grad, daher ist es während der Hauptsaison ratsam, im Voraus einen Tisch zu reservieren.

Dies ist besonders wichtig, wenn Sie im Freien sitzen möchten oder ein Abendessen für mehrere Personen planen.

Für den ersten Besuch ist es interessant, mit den Garnelen-Dreiecken oder dem Thunfischtatar zu beginnen und dann frischen Fisch oder ein Steak vom Holzgrill zu wählen.

Wenn Sie eine bestimmte Fischart bestellen möchten, ist es nützlich, sich nach dem Tagesangebot zu erkundigen, da die Verfügbarkeit variieren kann.

Das Restaurant konzentriert sich hauptsächlich auf Fisch, Meeresfrüchte und Fleisch, sodass die Auswahl für strenge Vegetarier und Veganer etwas eingeschränkter ist.

Wie kommt man zum Restaurant Blue Doors?

Blue Doors befindet sich am Trg Velo Podloža, im Herzen von Stari Grad.

Von der Stadtpromenade aus ist das Restaurant in sehr kurzer Zeit zu Fuß erreichbar, und der Eingang mit den markanten blauen Türen erleichtert das Finden.

In der Nähe befinden sich der Tvrdalj von Petar Hektorović und die Kirche des hl. Rochus, sodass das Restaurant leicht in eine Besichtigung des historischen Zentrums integriert werden kann.

Für Gäste, die mit dem Auto aus Jelsa, Vrboska oder anderen Orten auf Hvar anreisen, ist es am einfachsten, öffentliche Parkplätze zu nutzen und dann zu Fuß weiterzugehen.

Parken in der Nähe des Restaurants

Blue Doors liegt im Fußgängerbereich des historischen Zentrums, daher sollte man nicht mit Parkplätzen direkt vor dem Eingang rechnen.

Am praktischsten ist es, die gekennzeichneten öffentlichen Parkplätze im Zentrum von Stari Grad zu nutzen und dann einen kurzen Fußweg zurückzulegen.

Während Juli und August können die Parkplätze voller sein, insbesondere am Abend.

Für Gäste, die im historischen Zentrum wohnen, ist ein Auto nicht erforderlich.

Was gibt es in der Nähe zu besichtigen?

In unmittelbarer Nähe von Blue Doors befindet sich der Tvrdalj von Petar Hektorović, ein Renaissance-Landsitz, der für seinen Teich und seine einzigartige Architektur bekannt ist.

Es lohnt sich auch, die Kirche des hl. Rochus zu besuchen, zum Kirche des hl. Stephan zu spazieren und den malerischen Trg Škor zu erkunden.

Die Stadtpromenade ist nur wenige Schritte vom Restaurant entfernt, sodass das Abendessen mit einem Spaziergang am Meer verbunden werden kann.

Für einen längeren Ausflug ist das Starogradsko polje, eine historische Agrarlandschaft unter dem Schutz der UNESCO, besonders interessant.

Warum das Restaurant Blue Doors besuchen?

Blue Doors ist eine interessante Wahl für Gäste, die in Stari Grad qualitativ hochwertigen Fisch, kreative Meeresvorspeisen und auf Holz gegrillte Steaks genießen möchten.

Besonders hervorzuheben sind die markanten knusprigen Garnelen-Dreiecke, Thunfischtatar, Ceviche, frischer Adriatischer Fisch und eine vielfältige Auswahl kroatischer Weine.

Mit einem angenehmen Ambiente am Trg Velo Podloža und der Nähe zur alten Hafenpromenade ist Blue Doors eine gute Wahl für ein romantisches Abendessen, ein besonderes Familienessen oder ein gastronomisches Treffen während des Aufenthalts auf der Insel Hvar.

Nützliche Informationen

• Name: Blue Doors Restaurant (Blue Doors Bar & Dine).
• Standort: Trg Velo Podloža, historisches Zentrum von Stari Grad, Insel Hvar.
• Art des Objekts: Restaurant und Bar.
• Küchenart: Kroatisch, dalmatinisch, mediterran und Grill.
• Hauptangebot: Frischer Adriatischer Fisch, Meeresfrüchte und auf Holz gegrillte Steaks.
• Erkennungsmerkmal: Knusprige Garnelen-Dreiecke (Prawn Triangles).
• Kaltes Vorspeisen: Thunfischtatar, Ceviche, Austern und andere Meeresvorspeisen.
• Fischgerichte: Frischer Fisch vom Grill, Wolfsbarsch, Thunfisch und Muscheln.
• Risottos: Schwarzer Risotto mit Sepia und andere Gerichte je nach aktueller Speisekarte.
• Fleischgerichte: Rindersteaks, Rinderfilet und andere Grill-Spezialitäten.
• Weinangebot: Breite Auswahl kroatischer Weine, einschließlich dalmatinischer Etiketten.
• Besonderheit des Ambientes: Markante blaue Türen und Lage am historischen Zentrum und Hafen.
• Terrasse: Außenbereich zum Sitzen.
• Innenbereich: Ja.
• Reservierungen: Empfehlenswert während der Hauptsaison.
• Vegetarisches Angebot: Eingeschränkte Auswahl; im Voraus überprüfen empfohlen.
• Kartenzahlung: Ja.
• Wi-Fi: Kostenlos.
• Zugänglichkeit: Geschäftliche Profile geben an, dass der Zugang für Rollstuhlfahrer gegeben ist.
• Parken: Öffentliche Parkplätze in Stari Grad, dann zu Fuß weiter.
• Anreise: Zu Fuß von der Stadtpromenade und aus dem historischen Zentrum.
• In der Nähe: Tvrdalj von Petar Hektorović, Kirche des hl. Rochus, Kirche des hl. Stephan und Trg Škor.
• Empfohlen für: Fischliebhaber, kreative Meeresvorspeisen, hochwertige Steaks und kroatische Weine.