Restoran Plava Vrata u Starom Gradu na Hvaru – svježa jadranska riba, odresci s roštilja i odlična vina uz rivu

Restoran Plava Vrata nalazi se na Trgu Velo Podloža, u istorijskoj jezgri Staroga Grada na otoku Hvaru, svega nekoliko koraka od gradske rive. Prepoznatljiv po plavim vratima, ovaj restoran se ističe svježom jadranskom ribom, morskim plodovima, odrescima pripremljenim na drvenom roštilju i bogatim izborom hrvatskih vina. Pored tradicionalnih dalmatinskih jela, jelovnik obuhvata i modernija jela poput cevichea, tartara od tune i specijalnih hrskavih trokutića s kozicama.

Plava Vrata nije klasična konoba sa širokim izborom turističkih jela. Fokus je na kvalitetnim namirnicama, pažljivoj pripremi i kombinacijama koje odgovaraju gostima koji žele nešto posebnije. Ugodan ambijent uz starogradsku luku, profesionalna usluga i pažljivo odabrana vina čine ga zanimljivim mestom za parove, ljubitelje ribe i društva koja žele uživati u dobrom obroku bez žurbe.

Hrskavi trokutići s kozicama – specijalitet restorana

Jedno od najprepoznatljivijih jela Plave Vrata su hrskavi trokutići s kozicama, često nazvani Prawn Triangles.

Ovo je zanimljivo predjelo koje kombinuje morske sastojke sa hrskavom teksturom, stvarajući drugačiji početak obroka od uobičajenih dalmatinskih predjela.

Trokutići su posebno dobar izbor za goste koji prvi put dolaze u restoran i žele probati nešto karakteristično za Plava Vrata.

Uz njih se može odabrati nekoliko hladnih morskih predjela i tako započeti večeru s različitim ukusima.

Svježa jadranska riba i morski plodovi

Svježa riba je jedan od temelja ponude restorana Plava Vrata.

U kuhinji se pripremaju različite vrste jadranske ribe, a njihov izbor zavisi od dnevne dostupnosti. Posebno je zanimljiva riba s roštilja, pripremljena tako da se očuva njen prirodni ukus.

Među jelima se može naći brancin, uključujući pripremu u umaku od belog vina.

Ljubiteljima školjaka i rakova zanimljive su dagnje, kozice i kamenice. Mogu se naručiti kao predjelo ili deo večere sastavljene od više manjih jela.

Plava Vrata su dobar izbor za goste kojima je važno da riba bude sveža i koji žele da biraju jelo prema dnevnoj ponudi, a ne isključivo prema unapred određenom jelovniku.

Tartar od tune, ceviche i kreativna morska predjela

Pored klasične ribe s roštilja, Plava Vrata su poznata po hladnim morskim predjelima.

Tartar od tune je jedan od posebno zanimljivih izbora za ljubitelje sveže ribe. Sitno seckana tuna se servira kao lagano, ali izražajno predjelo u kojem je ukus ribe u prvom planu.

Na jelovniku se nalazi i ceviche, jelo u kojem se sirova riba ili morski plodovi pripremaju uz citrusne sastojke i druge dodatke. Ova priprema donosi svežinu i nešto drugačiji gastronomski pristup od tradicionalne dalmatinske kuhinje.

Za goste koji vole istraživati nove kombinacije, spoj tartara, cevichea i hrskavih trokutića s kozicama pruža zanimljiv uvod u glavna jela.

Odresci na roštilju na drva

Jedna od važnih posebnosti Plava Vrata je mesna ponuda.

Iako je restoran posebno poznat po ribi i morskim plodovima, kvalitetni goveđi odresci imaju značajno mesto na jelovniku.

Meso se priprema na roštilju na drva, a među ponuđenim komadima nalaze se ramstek, fileti i drugi odresci, u zavisnosti od aktuelnog jelovnika.

Priprema na roštilju daje mesu karakterističnu aromu, dok se stepen pečenja može prilagoditi želji gosta.

To Plava Vrata čini dobrim izborom za društva u kojima deo gostiju želi svežu ribu, a drugi preferiraju kvalitetan komad mesa.

Crni rižot i mediteranski okusi

Uz ribu i odreske, Plava Vrata nude i druga jela inspirisana mediteranskom kuhinjom.

Među njima je crni rižot od sipe, jedan od najpoznatijih specijaliteta dalmatinske gastronomije. Prepoznatljiv je po tamnoj boji koju daje sipino crnilo i bogatom ukusu morskih sastojaka.

Jelovnik kombinuje jednostavnije tradicionalne pripreme sa savremenijim predjelima, pa se obrok može sastaviti od nekoliko sljedova.

Za goste koji žele posebno gastronomsko iskustvo, zanimljivo je započeti hladnim morskim predjelom, nastaviti ribom ili odreskom i uz svaki slijed odabrati odgovarajuće vino.

Hrvatska vina i preporuke uz jela

Vinska ponuda jedna je od važnih prednosti restorana Plava Vrata.

Posebno mesto zauzimaju hrvatska vina, uključujući dalmatinske etikete koje se lepo slažu s ribom, morskim plodovima i mesnim specijalitetima.

Uz kamenice, ceviche i laganiju ribu zanimljiva su sveža bela vina. Punija bela vina mogu odgovarati bogatijim ribljim jelima, dok se uz goveđe odreske mogu birati kvalitetna crna vina.

Za goste koji nisu upoznati s hrvatskim sortama, korisno je zatražiti preporuku vina uz odabrani obrok.

Plava Vrata tako pružaju priliku za upoznavanje otočne i dalmatinske vinske tradicije, posebno tokom večere sastavljene od više sljedova.

Plava vrata i ugodan ambijent starogradske luke

Naziv Plava Vrata nije slučajan. Prepoznatljiva plava vrata su jedan od vizuelnih detalja po kojima se restoran lako pamti.

Nalazi se na Trgu Velo Podloža, uz istorijsku jezgru i u neposrednoj blizini mora. Spoljašnji stolovi pružaju prijatnu atmosferu za ručak i večeru, dok je starogradska riva udaljena tek nekoliko koraka.

U unutrašnjem prostoru naglasak je na ugodnom, intimnijem ambijentu, pogodnom za goste koji radije večeraju u zatvorenom.

Posebno je lepo doći tokom večeri, kada se kamene ulice Staroga Grada osvetle, a obližnja luka postane življa.

Restoran ima nešto profinjeniji karakter od klasičnih pizzerija i konoba, ali zadržava opuštenu atmosferu koja odgovara odmoru na otoku.

Rezervacije i saveti za večeru

Plava Vrata su jedan od traženijih restorana u Starom Gradu, pa je tokom glavne turističke sezone preporučljivo unapred rezervisati sto.

To je posebno važno ako želite da sedite napolju ili planirate večeru za više osoba.

Za prvi poset zanimljiv je izbor započeti trokutićima s kozicama ili tartarom od tune, a zatim odabrati svježu ribu ili odrezak s roštilja na drva.

Ako planirate naručiti određenu vrstu ribe, korisno je raspitati se o dnevnoj ponudi jer se dostupnost može menjati.

Restoran je prvenstveno usmeren na ribu, morske plodove i meso, pa je izbor za stroge vegetarijance i vegane nešto uži.

Kako doći do restorana Plava Vrata?

Plava Vrata se nalaze na Trgu Velo Podloža, u samom centru Staroga Grada.

Iz gradske rive do restorana se dolazi za vrlo kratko vreme peške, a ulaz s prepoznatljivim plavim vratima olakšava pronalaženje.

U blizini se nalaze Tvrdalj Petra Hektorovića i crkva sv. Roka, pa je restoran lako uključiti u obilazak istorijske jezgre.

Za goste koji dolaze automobilom iz Jelse, Vrboske ili drugih mesta na Hvaru, najjednostavnije je koristiti javno parking i zatim nastaviti peške.

Parking u blizini restorana

Plava Vrata se nalaze uz pešački deo istorijske jezgre, pa ne treba računati na parkiranje neposredno pred ulazom.

Najpraktičnije je koristiti označena javna parking mesta u centru Staroga Grada i zatim nastaviti kratkom šetnjom.

Tokom jula i avgusta parking mesta mogu biti popunjenija, posebno u večernjim satima.

Za goste koji borave u istorijskoj jezgri automobil nije potreban.

Šta posetiti u blizini?

U neposrednoj blizini Plava Vrata nalazi se Tvrdalj Petra Hektorovića, renesansni ljetnikovac poznat po ribnjaku i jedinstvenoj arhitekturi.

Vredi posetiti i crkvu sv. Roka, prošetati do crkve sv. Stjepana te istražiti slikoviti Trg Škor.

Gradska riva se nalazi svega nekoliko koraka od restorana, pa se večera može povezati sa šetnjom uz more.

Za duži izlet posebno je zanimljivo Starogradsko polje, istorijski poljoprivredni krajolik pod zaštitom UNESCO-a.

Zašto posetiti restoran Plava Vrata?

Plava Vrata su zanimljiv izbor za goste koji u Starom Gradu žele kvalitetnu ribu, kreativna morska predjela i odreske pripremljene na roštilju na drva.

Posebno se ističu prepoznatljivim hrskavim trokutićima s kozicama, tartarom od tune, cevicheom, svježom jadranskom ribom i raznovrsnom ponudom hrvatskih vina.

Uz prijatan ambijent na Trgu Velo Podloža i blizinu starogradske luke, Plava Vrata su dobar izbor za romantičnu večeru, poseban porodični obrok ili gastronomsko druženje tokom boravka na otoku Hvaru.

Korisne informacije

• Naziv: Restoran Plava Vrata (Plava Vrata Bar & Dine).
• Lokacija: Trg Velo Podloža, istorijska jezgra Staroga Grada, otok Hvar.
• Vrsta objekta: Restoran i bar.
• Vrsta kuhinje: Hrvatska, dalmatinska, mediteranska i grill.
• Glavna ponuda: Svježa jadranska riba, morski plodovi i odresci s roštilja na drva.
• Prepoznatljivi specijalitet: Hrskavi trokutići s kozicama (Prawn Triangles).
• Hladna predjela: Tartar od tune, ceviche, kamenice i druga morska predjela.
• Riblja jela: Svježa riba s roštilja, brancin, tuna i školjke.
• Rižota: Crni rižot od sipe i druga jela prema aktuelnoj ponudi.
• Mesna jela: Goveđi odresci, ramstek i drugi specijaliteti s roštilja.
• Vinska ponuda: Širok izbor hrvatskih vina, uključujući dalmatinske etikete.
• Posebnost ambijenta: Prepoznatljiva plava vrata i položaj uz istorijsku jezgru i luku.
• Terasa: Spoljašnji prostor za sedenje.
• Unutrašnji prostor: Da.
• Rezervacije: Preporučljive tokom glavne turističke sezone.
• Vegetarijanska ponuda: Ograničen izbor; preporučljivo proveriti unapred.
• Kartično plaćanje: Da.
• Wi-Fi: Besplatan.
• Pristupačnost: Poslovni profili navode pristupačnost osobama u invalidskim kolicima.
• Parking: Javna parking mesta u Starom Gradu, zatim peške.
• Dolazak: Peške s gradske rive i iz istorijske jezgre.
• U blizini: Tvrdalj Petra Hektorovića, crkva sv. Roka, crkva sv. Stjepana i Trg Škor.
• Preporučeno za: Ljubitelje ribe, kreativnih morskih predjela, kvalitetnih odrezaka i hrvatskih vina.