Restoran Plava Vrata u Starom Gradu na Hvaru – svježa jadranska riba, odresci s roštilja i odlična vina uz rivu

Restoran Plava Vrata smješten je na Trgu Velo Podloža, u povijesnoj jezgri Staroga Grada na otoku Hvaru, svega nekoliko koraka od gradske rive. Prepoznatljiv po plavim vratima, ovaj restoran se ističe svježom jadranskom ribom, morskim plodovima, odrescima pripremljenima na drvenom roštilju i bogatim izborom hrvatskih vina. Uz tradicionalne dalmatinske okuse, jelovnik nudi i suvremenija jela poput cevichea, tartara od tune i posebnih hrskavih trokutića s kozicama.

Plava Vrata nisu klasična konoba s velikim izborom turističkih jela. Naglasak je na kvalitetnim namirnicama, pažljivoj pripremi i kombinacijama koje odgovaraju gostima koji žele nešto posebnije. Ugodan ambijent uz starogradsku luku, profesionalna usluga i pažljivo odabrana vina čine ga zanimljivim izborom za parove, ljubitelje ribe i društva koja žele uživati u dobrom obroku bez žurbe.

Hrskavi trokutići s kozicama – posebnost restorana

Jedno od najprepoznatljivijih jela Plavih Vrata su hrskavi trokutići s kozicama, često nazvani Prawn Triangles.

Ovo je zanimljivo predjelo koje spaja morske sastojke s hrskavom teksturom, stvarajući drugačiji početak obroka od uobičajenih dalmatinskih predjela.

Trokutići su posebno dobar izbor za goste koji prvi put dolaze u restoran i žele kušati nešto karakteristično za Plava Vrata.

Uz njih se može odabrati nekoliko hladnih morskih predjela i tako započeti večeru s više različitih okusa.

Svježa jadranska riba i morski plodovi

Svježa riba jedan je od temelja ponude restorana Plava Vrata.

U kuhinji se pripremaju različite vrste jadranske ribe, a njihov izbor ovisi o dnevnoj dostupnosti. Posebno je zanimljiva riba s roštilja, pripremljena tako da se očuva njezin prirodni okus.

Među jelima se pojavljuje brancin, uključujući pripremu u umaku od bijelog vina.

Ljubiteljima školjaka i rakova zanimljive su dagnje, kozice i kamenice. Mogu se naručiti kao predjelo ili kao dio večere sastavljene od više manjih jela.

Plava Vrata su dobar izbor za goste kojima je važno da riba bude svježa i koji žele odabrati jelo prema dnevnoj ponudi, a ne isključivo prema unaprijed određenom jelovniku.

Tartar od tune, ceviche i kreativna morska predjela

Osim klasične ribe s roštilja, Plava Vrata su poznata po hladnim morskim predjelima.

Tartar od tune jedan je od posebno zanimljivih izbora za ljubitelje svježe ribe. Sitno narezana tuna poslužuje se kao lagano, ali izražajno predjelo u kojem je okus ribe u prvom planu.

Na jelovniku se nalazi i ceviche, jelo u kojem se sirova riba ili morski plodovi pripremaju uz citrusne sastojke i druge dodatke. Ova priprema donosi svježinu i nešto drukčiji gastronomski pristup od tradicionalne dalmatinske kuhinje.

Za goste koji vole istraživati nove kombinacije, spoj tartara, cevichea i hrskavih trokutića s kozicama pruža zanimljiv uvod u glavna jela.

Odresci na roštilju na drva

Jedna od važnih posebnosti Plavih Vrata je mesna ponuda.

Iako je restoran posebno poznat po ribi i morskim plodovima, kvalitetni goveđi odresci imaju značajno mjesto na jelovniku.

Meso se priprema na roštilju na drva, a među ponuđenim komadima nalaze se ramstek, fileti i drugi odresci, ovisno o aktualnom jelovniku.

Priprema na roštilju daje mesu karakterističnu aromu, dok se stupanj pečenja može prilagoditi želji gosta.

To Plava Vrata čini dobrim izborom za društva u kojima dio gostiju želi svježu ribu, a drugi preferiraju kvalitetan komad mesa.

Crni rižot i mediteranski okusi

Uz ribu i odreske, Plava Vrata nude i druga jela inspirisana mediteranskom kuhinjom.

Među njima je crni rižot od sipe, jedan od najpoznatijih specijaliteta dalmatinske gastronomije. Prepoznatljiv je po tamnoj boji koju daje sipino crnilo i bogatom okusu morskih sastojaka.

Jelovnik kombinira jednostavnije tradicionalne pripreme sa suvremenijim predjelima, pa se obrok može sastaviti od nekoliko sljedova.

Za goste koji žele posebno gastronomsko iskustvo zanimljivo je započeti hladnim morskim predjelom, nastaviti ribom ili odreskom i uz svaki slijed odabrati odgovarajuće vino.

Hrvatska vina i preporuke uz jela

Vinska ponuda jedna je od važnih prednosti restorana Plava Vrata.

Posebno mjesto zauzimaju hrvatska vina, uključujući dalmatinske etikete koje se lijepo slažu s ribom, morskim plodovima i mesnim specijalitetima.

Uz kamenice, ceviche i laganiju ribu zanimljiva su svježa bijela vina. Punija bijela vina mogu odgovarati bogatijim ribljim jelima, dok se uz goveđe odreske mogu birati kvalitetna crna vina.

Za goste koji nisu upoznati s hrvatskim sortama korisno je zatražiti preporuku vina uz odabrani obrok.

Plava Vrata tako pružaju priliku za upoznavanje otočne i dalmatinske vinske tradicije, osobito tijekom večere sastavljene od više sljedova.

Plava vrata i ugodan ambijent starogradske luke

Naziv Plava Vrata nije slučajan. Prepoznatljiva plava vrata jedan su od vizualnih detalja po kojima se restoran lako pamti.

Nalazi se na Trgu Velo Podloža, uz povijesnu jezgru i u neposrednoj blizini mora. Vanjski stolovi pružaju ugodnu atmosferu za ručak i večeru, dok je starogradska riva udaljena tek nekoliko koraka.

U unutarnjem prostoru naglasak je na ugodnom, intimnijem ambijentu, prikladnom za goste koji radije večeraju u zatvorenom.

Posebno je lijepo doći tijekom večeri, kada se kamene ulice Staroga Grada osvijetle, a obližnja luka postane življa.

Restoran ima nešto profinjeniji karakter od klasičnih pizzerija i konoba, ali zadržava opuštenu atmosferu koja odgovara otočnom odmoru.

Rezervacije i savjeti za večeru

Plava Vrata jedan su od traženijih restorana u Starom Gradu, pa je tijekom glavne turističke sezone preporučljivo unaprijed rezervirati stol.

To je posebno važno ako želite sjediti na otvorenom ili planirate večeru za više osoba.

Za prvi posjet zanimljiv je izbor započeti trokutićima s kozicama ili tartarom od tune, a zatim odabrati svježu ribu ili odrezak s roštilja na drva.

Ako planirate naručiti određenu vrstu ribe, korisno je raspitati se o dnevnoj ponudi jer se dostupnost može mijenjati.

Restoran je prvenstveno usmjeren na ribu, morske plodove i meso, pa je izbor za stroge vegetarijance i vegane nešto uži.

Kako doći do restorana Plava Vrata?

Plava Vrata nalaze se na Trgu Velo Podloža, u samom središtu Staroga Grada.

Iz gradske rive do restorana se dolazi za vrlo kratko vrijeme pješice, a ulaz s prepoznatljivim plavim vratima olakšava pronalaženje.

U blizini se nalaze Tvrdalj Petra Hektorovića i crkva sv. Roka, pa je restoran lako uključiti u obilazak povijesne jezgre.

Za goste koji dolaze automobilom iz Jelse, Vrboske ili drugih mjesta na Hvaru najjednostavnije je koristiti javno parkiralište i zatim nastaviti pješice.

Parking u blizini restorana

Plava Vrata nalaze se uz pješački dio povijesne jezgre, pa ne treba računati na parkiranje neposredno pred ulazom.

Najpraktičnije je koristiti označena javna parkirališta u središtu Staroga Grada i zatim nastaviti kratkom šetnjom.

Tijekom srpnja i kolovoza parkirališta mogu biti popunjenija, osobito u večernjim satima.

Za goste koji borave u povijesnoj jezgri automobil nije potreban.

Što posjetiti u blizini?

U neposrednoj blizini Plavih Vrata nalazi se Tvrdalj Petra Hektorovića, renesansni ljetnikovac poznat po ribnjaku i jedinstvenoj arhitekturi.

Vrijedi posjetiti i crkvu sv. Roka, prošetati do crkve sv. Stjepana te istražiti slikoviti Trg Škor.

Gradska riva nalazi se svega nekoliko koraka od restorana, pa se večera može povezati sa šetnjom uz more.

Za dulji izlet posebno je zanimljivo Starogradsko polje, povijesni poljoprivredni krajolik pod zaštitom UNESCO-a.

Zašto posjetiti restoran Plava Vrata?

Plava Vrata su zanimljiv izbor za goste koji u Starom Gradu žele kvalitetnu ribu, kreativna morska predjela i odreske pripremljene na roštilju na drva.

Posebno se ističu prepoznatljivim hrskavim trokutićima s kozicama, tartarom od tune, cevicheom, svježom jadranskom ribom i raznovrsnom ponudom hrvatskih vina.

Uz ugodan ambijent na Trgu Velo Podloža i blizinu starogradske luke, Plava Vrata su dobar izbor za romantičnu večeru, poseban obiteljski obrok ili gastronomsko druženje tijekom boravka na otoku Hvaru.

Korisne informacije

• Naziv: Restoran Plava Vrata (Plava Vrata Bar & Dine).
• Lokacija: Trg Velo Podloža, povijesna jezgra Staroga Grada, otok Hvar.
• Vrsta objekta: Restoran i bar.
• Vrsta kuhinje: Hrvatska, dalmatinska, mediteranska i grill.
• Glavna ponuda: Svježa jadranska riba, morski plodovi i odresci s roštilja na drva.
• Prepoznatljivi specijalitet: Hrskavi trokutići s kozicama (Prawn Triangles).
• Hladna predjela: Tartar od tune, ceviche, kamenice i druga morska predjela.
• Riblja jela: Svježa riba s roštilja, brancin, tuna i školjke.
• Rižota: Crni rižot od sipe i druga jela prema aktualnoj ponudi.
• Mesna jela: Goveđi odresci, ramstek i drugi specijaliteti s roštilja.
• Vinska ponuda: Širok izbor hrvatskih vina, uključujući dalmatinske etikete.
• Posebnost ambijenta: Prepoznatljiva plava vrata i položaj uz povijesnu jezgru i luku.
• Terasa: Vanjski prostor za sjedenje.
• Unutarnji prostor: Da.
• Rezervacije: Preporučljive tijekom glavne turističke sezone.
• Vegetarijanska ponuda: Ograničen izbor; preporučljivo provjeriti unaprijed.
• Kartično plaćanje: Da.
• Wi-Fi: Besplatan.
• Pristupačnost: Poslovni profili navode pristupačnost osobama u invalidskim kolicima.
• Parking: Javna parkirališta u Starom Gradu, zatim pješice.
• Dolazak: Pješice s gradske rive i iz povijesne jezgre.
• U blizini: Tvrdalj Petra Hektorovića, crkva sv. Roka, crkva sv. Stjepana i Trg Škor.
• Preporučeno za: Ljubitelje ribe, kreativnih morskih predjela, kvalitetnih odrezaka i hrvatskih vina.