Pizzeria-Restaurant Zadruga in Komiža

Zadruga befindet sich an der Uferpromenade von Komiža, ist jedoch nicht nur ein weiteres Restaurant am Meer. Neben Pizza, Pasta und Grillgerichten finden sich hier auch einfachere hausgemachte Speisen, die immer seltener auf touristischen Speisekarten zu finden sind. Daher ist Zadruga eine gute Wahl, wenn man am Ufer sitzen und etwas essen möchte, das näher an der traditionellen dalmatinischen Küche liegt als an einem modernen Restaurantmenü.

Das Restaurant verfügt über Tische zur Uferpromenade, aber auch über einen Innenbereich, der sich von einer klassischen Terrasse am Meer unterscheidet. Der Name Zadruga ist nicht zufällig, denn dieser Teil von Komiža ist lange mit einer lokalen Landwirtschaftsgenossenschaft und dem Weinbau verbunden, weshalb der Ort mehr lokalen Charakter hat, als man auf den ersten Blick erwarten könnte.

Fischfažol sollte man zuerst probieren

Wenn an diesem Tag Fischfažol im Angebot ist, sollte man diesen in Betracht ziehen, bevor man automatisch eine Pizza bestellt. Es handelt sich um ein traditionelles Gericht aus Komiža, das dick und sättigend ist und in dem sich Bohnen mit Meeresaromen verbinden.

Es handelt sich nicht um eine leichte Vorspeise, sondern um eine richtige Mahlzeit, weshalb man in der Regel nicht viele zusätzliche Gerichte bestellen muss. Gerade solche Gerichte zeigen am besten, warum Zadruga nicht nur eine weitere Pizzeria an der Uferpromenade ist.

Da hausgemachte Gerichte nicht jeden Tag verfügbar sein müssen, ist es am besten, gleich zu fragen, was an diesem Tag zubereitet wurde.

Tagesgerichte sind die interessantere Seite von Zadruga

Zusätzlich zur Standardkarte können gefüllte Paprika, Gulasch, Kutteln, Kalbfleisch und andere einfache gekochte Gerichte angeboten werden. Genau dieser Teil des Angebots unterscheidet Zadruga von einer klassischen Pizzeria.

Wenn es auf der Tafel oder im Tagesangebot etwas Gekochtes gibt, sollte man einen Blick darauf werfen, bevor man bestellt. An den Nachbartischen kann es daher vorkommen, dass die einen Pizza essen, während die anderen einen Teller mit hausgemachtem Gericht genießen.

Ein solches Angebot ist besonders willkommen nach mehreren Tagen Aufenthalt auf Vis. Gegrillter Fisch, Tintenfische und Pasta mit Meeresfrüchten wiederholen sich schnell, sodass ein Teller mit Fažol, Kalbfleisch oder einem anderen hausgemachten Gericht genau das sein kann, was man sucht.

Pizza bleibt eine sichere Wahl

Zadruga ist schließlich auch eine Pizzeria, weshalb die Auswahl an Pizzen ein wichtiger Teil der Speisekarte ist. Es gibt klassischere Kombinationen, ohne den Versuch, sich in Richtung moderner neapolitanischer Pizza mit sehr aufgeblähtem Rand und weichem Kern zu bewegen.

Pizza ist eine gute Wahl für Familien, größere Gruppen oder ein Mittagessen, wenn man etwas Einfaches und Konkretes möchte. Dazu werden Pasta, Salate und andere Gerichte angeboten, sodass es kein Problem ist, wenn nicht alle am Tisch dasselbe wollen.

Wenn man eine moderne neapolitanische Pizza möchte, gibt es in Komiža spezialisiertere Optionen. Zadruga eignet sich besser, wenn man eine klassische Pizza und eine ungezwungene Mahlzeit an der Uferpromenade möchte.

Fleisch und Grill

Auf der Speisekarte stehen auch einfachere Fleischgerichte sowie Grillangebote. Das macht das Restaurant praktisch für eine Gesellschaft, in der einer Pizza, der andere ein gekochtes Gericht und der dritte etwas Fleisch möchte.

Man sollte keine Fine-Dining-Präsentation erwarten. Die Idee ist ein konkreter Teller, bekannte Geschmäcker und eine ausreichend breite Auswahl, um leicht etwas für die ganze Gesellschaft zu finden.

Für Kinder ist eine solche Speisekarte praktisch, da es unter Pizza, Pasta und Grillgerichten normalerweise etwas Bekanntes und Einfaches gibt.

Tisch an der Uferpromenade oder drinnen

Im Sommer schauen die meisten zuerst nach Tischen mit Blick auf das Meer. Man sitzt an der Uferpromenade von Komiža mit Blick auf den Hafen, die Boote und die alten Häuser über der Bucht. Am Abend ist es besonders angenehm, wenn die Tageshitze nachlässt und der Abendspaziergang durch den Ort beginnt.

Es lohnt sich jedoch auch, den Innenbereich des Restaurants zu betrachten. Dieser ist weniger dem ständigen Durchgang von Menschen ausgesetzt und kann angenehmer für ein längeres Mittagessen oder wenn draußen der größte Andrang herrscht, sein.

Wenn kein Tisch in der ersten Reihe am Meer frei ist, ist das nicht unbedingt ein Grund, ein anderes Restaurant zu suchen.

Gut für ein informelles Mittagessen

Zadruga macht am meisten Sinn, wenn man einfach und ohne große Vorbereitung essen möchte. Nach dem Strand, der Rückkehr mit dem Boot oder einem Spaziergang durch Komiža kann man sich setzen und zwischen Pizza, Tagesgericht, Pasta oder Grill wählen.

Für ein besonderes Abendessen mit mehreren Gängen und modernerer Gastronomie gibt es andere Orte. Hier liegt der Vorteil gerade darin, dass man den ganzen Abend nicht um das Restaurant planen muss.

Eine gute Frage vor der Bestellung ist einfach:

„Was haben Sie heute gekocht?”

Die Antwort auf diese Frage kann oft interessanter sein als die Standardkarte.

Für Familien und größere Gruppen

Zadruga ist praktisch, wenn am Tisch verschiedene Wünsche bestehen. Kinder können Pizza oder Pasta nehmen, jemand anderes Grill und jemand ein hausgemachtes Gericht.

Die Lage an der Uferpromenade erleichtert das Abendessen mit Kindern, da man nach dem Essen sofort auf die Promenade gehen kann und der Rest des Zentrums, Eis und Geschäfte nur wenige Minuten entfernt sind.

Kinderwagen können problemlos bis zum Restaurant gebracht werden, da es keinen schwierigen Zugang gibt.

Anreise und Parken

Wenn man in Komiža ist, ist es am besten, zu Fuß zu Zadruga zu gelangen. Das Restaurant befindet sich direkt an der Uferpromenade und ist vom Zentrum aus in wenigen Minuten erreichbar.

Gäste, die aus einem anderen Teil der Insel kommen, sollten ihr Auto besser auf dem öffentlichen Parkplatz abstellen und den Rest zu Fuß zur Uferpromenade gehen. Während der Hauptsaison macht es keinen Sinn, zu versuchen, direkt am Restaurant einen Parkplatz zu finden.

Die Lage ist auch praktisch für Gäste, die von einem Bootsausflug zurückkehren, da man vom Hafen zum Restaurant sehr schnell gelangt.

Was man hier probieren sollte

Ich würde Zadruga nicht nur wegen der Pizza wählen. Zuerst sollte man prüfen, ob es Fischfažol oder ein anderes Tagesgericht gibt.

Wenn es an diesem Tag nichts gibt, was die Aufmerksamkeit erregt, kann man problemlos zur Pizza, Pasta oder Grill wechseln.

Gerade das ist der größte Vorteil von Zadruga. An der sehr touristischen Uferpromenade von Komiža kann man immer noch an einem Tisch Platz nehmen und auf ein Gericht stoßen, das mehr an ein hausgemachtes Mittagessen erinnert als an ein Menü, das ausschließlich für Sommergäste erstellt wurde.