Pizzeria-Restaurant Zadruga u Komiži

Zadruga se nalazi na komiškoj rivi, ali nije samo još jedan restoran uz more. Pored pizze, tjestenine i jela s roštilja, ovdje se mogu pronaći i jednostavnija domaća jela koja se sve rjeđe nalaze na turističkim jelovnicima. Zbog toga Zadruga predstavlja dobru opciju kada želite sjesti na rivu i uživati u nečemu što više liči na običnu dalmatinsku spizu nego na moderni restoranski meni.

Restoran ima stolove okrenute prema rivi, ali i unutrašnji prostor koji se razlikuje od klasične terase uz more. Naziv Zadruga nije slučajan, jer je ovaj dio Komiže dugo povezan s lokalnom poljoprivrednom zadrugom i vinarstvom, pa mjesto ima više lokalnog karaktera nego što se na prvi pogled može očekivati.

Ribarski fažol vrijedi prvo potražiti

Ako je tog dana u ponudi ribarski fažol, njega vrijedi razmotriti prije nego što se automatski naruči pizza. To je staro komiško jelo na žlicu, gusto i zasitno, u kojem se fažol spaja s okusima mora.

Nije riječ o laganom predjelu, nego o pravom obroku, pa uz njega obično nije potrebno naručivati mnogo dodatnih jela. Upravo takve stvari najbolje pokazuju zašto Zadruga nije samo još jedna pizzeria na rivi.

Budući da domaća kuhana jela ne moraju biti dostupna svakog dana, najbolje je odmah pitati šta je tog dana pripremljeno.

Dnevna jela su zanimljivija strana Zadruge

Uz standardni jelovnik mogu se pojaviti punjene paprike, gulaš, tripice, teletina i druga jednostavna kuhana jela. Upravo taj dio ponude razlikuje Zadrugu od klasične pizzerije.

Ako na ploči ili u dnevnoj ponudi postoji nešto kuhano, vrijedi to pogledati prije naručivanja. Za susjednim stolovima može se dogoditi da jedni jedu pizzu, a drugi tanjur domaćeg kuhanog jela.

Takva ponuda posebno dobro dođe nakon nekoliko dana boravka na Visu. Riba s gradela, lignje i tjestenina s plodovima mora brzo se ponavljaju, pa tanjur fažola, teletine ili nekog drugog domaćeg jela može biti upravo ono što se traži.

Pizza ostaje siguran izbor

Zadruga je ipak i pizzeria, pa je izbor pizza važan dio jelovnika. Ima klasičnije kombinacije, bez pokušaja da se ide prema modernoj napolitanskoj pizzi s vrlo napuhanim rubom i mekšom sredinom.

Pizza je dobar izbor za porodice, veća društva ili ručak kada se želi nešto jednostavno i konkretno. Uz nju se nude tjestenine, salate i druga jela, pa nije problem ako za istim stolom svi ne žele isto.

Ako se želi moderna napolitanska pizza, u Komiži postoje specijaliziraniji izbori. Zadruga više odgovara kada se želi klasična pizza i neopterećen obrok na rivi.

Meso i grill

Na jelovniku se nalaze i jednostavnija mesna jela te ponuda s roštilja. To restoran čini praktičnim za društvo u kojem jedan želi pizzu, drugi kuhano jelo, a treći nešto mesno.

Ne treba očekivati fine dining prezentaciju. Ideja je konkretan tanjur, poznati okusi i dovoljno širok izbor da se lako pronađe nešto za cijelo društvo.

Za djecu je takav jelovnik praktičan jer među pizzom, tjesteninom i jelima s roštilja obično postoji nešto poznato i jednostavno.

Stol na rivi ili unutra

Ljeti većina prvo gleda stolove prema moru. Sjedi se na komiškoj rivi, uz pogled prema luci, brodicama i starim kućama preko zaljeva. Predvečer je posebno ugodno, kada popusti dnevna vrućina i počne večernja šetnja kroz mjesto.

Ipak, vrijedi pogledati i unutrašnji dio restorana. On je manje izložen stalnom prolasku ljudi i može biti ugodniji za dulji ručak ili kada je vani najveća gužva.

Ako nema slobodnog stola u prvom redu uz more, to nije nužno razlog za traženje drugog restorana.

Dobra za neformalan ručak

Zadruga najviše smisla ima kada se želi jesti jednostavno i bez velike pripreme. Nakon plaže, povratka brodom ili šetnje kroz Komižu može se sjesti i birati između pizze, dnevnog jela, tjestenine ili grilla.

Za posebnu večeru s nekoliko sljedova i modernijom gastronomijom postoje druga mjesta. Ovdje je prednost upravo u tome što se ne mora planirati cijela večer oko restorana.

Dobro pitanje prije naručivanja je jednostavno:

„Šta danas imate kuhano?”

Odgovor na to pitanje često može biti zanimljiviji od standardnog jelovnika.

Za porodice i veća društva

Zadruga je praktična kada za stolom ima više različitih želja. Djeca mogu uzeti pizzu ili tjesteninu, netko drugi grill, a netko domaće kuhano jelo.

Položaj na rivi dodatno olakšava večeru s djecom jer se nakon jela odmah izlazi na šetnicu, a ostatak centra, sladoled i trgovine udaljeni su svega nekoliko minuta.

Dječja kolica mogu se bez problema dovesti do restorana jer nema zahtjevnog prilaza.

Dolazak i parking

Ako se boravi u Komiži, do Zadruge je najbolje doći pješice. Restoran se nalazi na samoj rivi i iz centra se stiže za nekoliko minuta.

Gostima koji dolaze iz drugog dijela otoka praktičnije je automobil ostaviti na javnom parkiralištu i prema rivi nastaviti pješice. Tijekom glavne sezone nema smisla pokušavati pronaći parking neposredno uz restoran.

Lokacija je praktična i za goste koji se vraćaju s brodskog izleta jer se iz luke do restorana stiže vrlo brzo.

Šta ovdje vrijedi probati

Zadrugu ne bih birao samo zbog pizze. Prvo vrijedi provjeriti ima li ribarskog fažola ili nekog drugog dnevnog kuhanog jela.

Ako toga dana nema ničega što privuče pažnju, onda se bez problema može prijeći na pizzu, tjesteninu ili grill.

Upravo je to najveća prednost Zadruge. Na vrlo turističkoj komiškoj rivi još uvijek se može sjesti za stol i naići na jelo koje više podsjeća na domaći ručak nego na meni napravljen isključivo za ljetne goste.