Пицерија-Ресторан Задруга во Комижа

Задруга се наоѓа на комишката рива, но по карактер не е само уште еден ресторан покрај морето. Покрај пицата, тестенините и јадењата со роштиљ, тука може да се најдат и поедноставни домашни јадења кои сè поретко се појавуваат на туристичките менија. Токму затоа Задруга има смисла кога се сака да се седи на рива и да се јаде нешто поблиску до обичната далматинска спиза отколку до современото ресторанско мени.

Ресторанот има маси со поглед кон ривата, но и внатрешен простор кој се разликува од класичната тераса покрај морето. Името Задруга не е случајно, бидејќи овој дел од Комижа долго време е поврзан со локалната земјоделска задруга и винаријата, па местото има повеќе локален карактер отколку што може да се очекува на прв поглед.

Рибарскиот фажол вреди прво да се побара

Ако во понудата за тој ден има рибарски фажол, него вреди да се разгледа пред да се нарача пица. Тоа е старо комишко јадење на лажица, густо и заситно, во кое се спојуваат вкусот на фажол и морето.

Не станува збор за лесен предјадење, туку за вистински оброк, па обично не е потребно да се нарачуваат многу дополнителни јадења. Токму таквите работи најдобро покажуваат зошто Задруга не е само уште една пицерија на ривата.

Бидејќи домашните варени јадења не мора да бидат достапни секој ден, најдобро е веднаш да се праша што е подготвено за тој ден.

Дневните јадења се интересна страна на Задруга

Покрај стандардното мени, може да се појават полнети пиперки, гулаш, трпице, телешко и други поедноставни варени јадења. Токму тој дел од понудата ја разликува Задруга од класичната пицерија.

Ако на таблата или во дневната понуда има нешто варено, вреди да се погледне пред нарачувањето. Затоа, на соседните маси може да се случи дека едни јадат пица, а други чинија домашно варено јадење.

Таквата понуда особено добро доаѓа по неколку дена престој на Вис.

Риба на скара, калмари и тестенини со морски плодови брзо се повторуваат, па чинијата фажол, телешко или некое друго домашно јадење знае да биде токму она што се бара.

Пицата останува сигурен избор

Задруга е сепак и пицерија, па изборот на пици е важен дел од менито. Има класични комбинации, без обид да се оди кон современата наполитанска пица со многу надуен раб и помека средина.

Пицата е добар избор за семејства, поголеми друштва или ручек кога се сака нешто едноставно и конкретно. Покрај неа се нудат тестенини, салати и други јадења, па не е проблем ако на истата маса сите не сакаат исто.

Ако се сака модерна наполитанска пица, во Комижа постојат специјализирани избори. Задруга повеќе одговара кога се сака класична пица и неоптоварен оброк на ривата.

Месо и роштиљ

На менито се наоѓаат и поедноставни месни јадења и понуда со роштиљ. Тоа го прави ресторан практичен за друштво во кое еден сака пица, друг варено јадење, а трети нешто месно.

Не треба да се очекува фајн дининг презентација. Идејата е конкретна чинија, познати вкусови и доволно широк избор за лесно да се најде нешто за целото друштво.

За деца, таквото мени е практично бидејќи меѓу пицата, тестенините и јадењата со роштиљ обично постои нешто познато и едноставно.

Маса на ривата или внатре

Летно време, повеќето прво гледаат маси со поглед кон морето. Седи се на комишката рива, со поглед кон пристаништето, чамците и старите куќи преку заливот. Предвечер е особено пријатно, кога попушта дневната жега и започнува вечерната шетња низ местото.

Сепак, вреди да се погледне и внатрешниот дел на ресторанот. Тој е помалку изложен на постојаното поминување на луѓе и може да биде попријатен за подолг ручек или кога надвор е најголема гужва.

Ако нема слободна маса во првиот ред покрај морето, тоа не е неопходна причина за барање друг ресторан.

Добра за неформален ручек

Задруга најмногу има смисла кога се сака да се јаде едноставно и без голема подготовка. По плажа, враќање со брод или шетање низ Комижа, може да се седи и да се избира помеѓу пица, дневно јадење, тестенини или роштиљ.

За посебна вечера со неколку слеада и модерна гастрономија, постојат други места. Овде предноста е токму во тоа што не мора да се планира цела вечер околу ресторан.

Добро прашање пред нарачувањето е едноставно:

„Што денес имате варено?”

Одговорот на тоа прашање често може да биде позанимлив од стандардното мени.

За семејства и поголеми друштва

Задруга е практична кога за масата има повеќе различни желби. Децата можат да земат пица или тестенини, некој друг роштиљ, а некој домашно варено јадење.

Положајот на ривата дополнително олеснува вечера со деца бидејќи по јадењето веднаш се излегува на шеталиштето, а остатокот од центарот, сладоледот и продавниците се оддалечени само неколку минути.

Детските колички можат без проблем да се донесат до ресторанот бидејќи нема сложен пристап.

Пристигнување и паркинг

Ако се престојува во Комижа, до Задруга е најдобро да се дојде пешки. Ресторанот се наоѓа на самата рива и од центарот се стигнува за неколку минути.

На гостите кои доаѓаат од друг дел на островот, попрактично им е автомобилот да го остават на јавното паркирање и кон ривата да продолжат пешки. За време на главната сезона нема смисла да се обидуваат да се најде паркинг непосредно покрај ресторан.

Локацијата е практична и за гостите кои се враќаат од бродска екскурзија бидејќи од пристаништето до ресторанот се стигнува многу брзо.

Што овде вреди да се проба

Задругата не би ја избирал само поради пицата. Прво вреди да се провери дали има рибарски фажол или некое друго дневно варено јадење.

Ако за тој ден нема ништо што привлекува внимание, тогаш без проблем може да се премине на пица, тестенини или роштиљ.

Токму тоа е најголемата предност на Задруга. На многу туристичката комишка рива сè уште може да се седи за маса и да се најде јадење кое повеќе потсетува на домашен ручек отколку на мени направено исклучиво за летните гости.