Restaurant Tamaris – Fisch, dalmatinische Aromen und Weine von Vis an der Stadtpromenade

Das Restaurant Tamaris befindet sich direkt an der Uferpromenade im Zentrum von Vis, im Hotel Tamaris, an einem Ort, von dem aus fast die gesamte Viška Bucht vor den Tischen sichtbar ist. Segelboote und kleine Boote sind direkt vor dem Restaurant festgemacht, die Fähranlegestelle ist nur wenige Gehminuten entfernt, und hinter der Promenade beginnt die alte Stadtmitte.

Tamaris ist ein klassischer mediterraner Restauranttyp im Vergleich zu den neueren Bistro-Angeboten, die in den letzten Jahren in Vis eröffnet wurden. Die Küche basiert auf dalmatinischen Aromen, frischem Fisch, Fleisch, saisonalem Gemüse und lokalen Produkten, wobei Weine von der Insel Vis einen wichtigen Teil des Angebots ausmachen.

Es macht am meisten Sinn, zum Mittag- oder Abendessen hierher zu kommen, wenn man im Stadtzentrum bleiben und etwas Konkretes essen möchte, ohne in abgelegene Konobas im Inselinneren fahren zu müssen.

Frischer Fisch und Meeresküche

Fisch ist die natürliche Wahl im Tamaris. Das Angebot hängt von der Verfügbarkeit und dem täglichen Fang ab, daher ist es am besten, vor der Bestellung zu fragen, was an diesem Tag frisch ist.

Bei gutem Fisch ist es nicht nötig, übermäßig kompliziert zu werden – gegrillter Fisch, Olivenöl, Kartoffeln, Mangold oder saisonales Gemüse sind genau die Kombinationen, die zu diesem Restauranttyp und der Lage am Meer passen.

Zusätzlich zum ganzen Fisch gibt es auch andere Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichte, sodass ein Meeresgericht auch ohne die Bestellung eines großen Fisches für den gesamten Tisch zusammengestellt werden kann.

Dalmatinische Küche und lokale Zutaten

Tamaris versucht nicht, sich von dem Ort, an dem es sich befindet, zu entfernen. Die Grundlage der Küche sind mediterrane und dalmatinische Zutaten – Fisch, Fleisch, Olivenöl, Gemüse, Kräuter und saisonale Produkte.

Besonders gut ist es, wenn die Küche bei einfacheren Kombinationen bleibt, in denen die Qualität der Hauptzutat erkennbar ist. Das ist ein Stil, der Vis natürlicherweise besser steht als ein umfangreiches Menü voller Gerichte, die nichts mit der Insel zu tun haben.

Das Angebot kann sich während der Saison ändern, daher ist die Tagesempfehlung oft die bessere Wahl als ein im Voraus ausgewähltes Gericht.

Fleischgerichte

Obwohl die Lage am Meer und das Fischangebot die erste Aufmerksamkeit auf sich ziehen, ist Tamaris kein reines Fischrestaurant.

Auf der Speisekarte stehen auch Fleischgerichte, was praktisch ist für Gesellschaften, in denen nicht jeder Fisch oder Meeresfrüchte möchte. Zu Fleisch werden einfache Beilagen aus Kartoffeln und Gemüse serviert, im Einklang mit dem restlichen mediterranen Angebot.

Gerade die breitere Auswahl macht Tamaris geeignet für Familien und größere Gesellschaften, wo selten alle am Tisch dasselbe wählen.

Weine von Vis als wichtiger Teil des Abendessens

Einer der besseren Gründe, im Tamaris nicht sofort zu einer bekannten Etikette vom Festland zu greifen, ist die Auswahl an Weinen von der Insel Vis.

Vis hat eine lange Weinbautradition, und die bekannteste weiße Sorte ist Vugava. Zu Fisch und Meeresfrüchten passt besonders gut ein frisches, inseltypisches Weißwein, während zu Fleisch Plavac Mali oder ein anderes kräftigeres Rotwein gewählt werden kann.

Wenn man die Weine von Vis nicht kennt, lohnt es sich zu fragen, was derzeit im Glas ist und welches Wein am besten zum bestellten Gericht passt. Tamaris hebt gerade die lokalen Weine als wichtigen Teil seines gastronomischen Angebots hervor.

Terrasse direkt an der Viška Bucht

Die Lage ist einer der größten Vorteile von Tamaris.

Das Restaurant befindet sich direkt an der Obala sv. Jurja, praktisch in der ersten Reihe zum Meer. Vor dem Restaurant sind die Stadtanlegestellen und Segelboote, und der Blick reicht über die gesamte Bucht bis nach Prirovo und Kut.

Das bedeutet, dass hier kein Gefühl eines geschlossenen Restaurants entsteht. Selbst während eines normalen Mittagessens sieht man ständig die Bewegung der Boote, das Ankommen neuer Segelboote und das alltägliche Leben an der Uferpromenade von Vis.

Abends ist die Atmosphäre lebhafter, aber die Lage bleibt weit genug vom Fährterminal entfernt, sodass man nicht direkt neben dem Ein- und Aussteigen von Fahrzeugen sitzt.

Gute Wahl für Nautiker

Tamaris ist besonders praktisch für Gäste, die mit dem Boot nach Vis kommen.

Die Stadtanlegestellen in der Bucht befinden sich direkt vor diesem Teil der Promenade, sodass man in wenigen Minuten vom Boot zum Restaurant gelangt. Es ist kein Taxi oder ein langer Spaziergang durch die Stadt nötig.

Das ist auch nützlich bei späteren Ankünften in Vis, wenn man nach dem Festmachen im Zentrum bleiben und ohne zusätzliche Transportplanung zu Abend essen möchte.

Caffe Bar Tamaris ist ein separater Bereich

Zusätzlich zum Restaurant im Hotel Tamaris gibt es auch die Caffe Bar Tamaris, sodass diese beiden Einrichtungen nicht vollständig gleichgesetzt werden sollten.

Die Caffe Bar ist mehr auf den Morgenkaffee, Getränke, lokale Weine, Craft-Bier und Cocktails an der Uferpromenade ausgerichtet, während das Restaurant ein Ort für eine richtige Mahlzeit und à la carte Angebote ist.

Wenn beide Einrichtungen auf Holiday Link separat geführt werden, macht es Sinn, diese Trennung beizubehalten, da es dem Touristen sofort klar wird, ob er zum Abendessen oder nur auf ein Getränk am Meer kommt.

Lage im Zentrum von Vis

Tamaris liegt praktisch im Herzen der Stadt.

Zur Fähranlegestelle sind es nur wenige Minuten zu Fuß entlang der ebenen Uferpromenade, und Geschäfte, Bäckereien, Cafés und andere städtische Einrichtungen befinden sich in unmittelbarer Nähe.

Auf der anderen Seite der Stadt kann man entlang der Promenade über Prirovo nach Kut weitergehen, sodass das Restaurant gut gelegen ist als Anfang oder Ende eines abendlichen Spaziergangs durch Vis.

Parken

Das Restaurant verfügt nicht über einen großen privaten Parkplatz direkt an der Terrasse.

Es befindet sich an der Stadtpromenade, wo der Verkehr und das Parken im Sommer eingeschränkt sind, daher ist es am besten, das Auto auf einem der öffentlichen Parkplätze im weiteren Zentrum zu lassen und den letzten Teil zu Fuß fortzusetzen.

Für Gäste, die in Vis untergebracht sind, und Nautiker ist ein Auto überhaupt nicht nötig.

Reservierung

Im Juli und August ist eine Reservierung eine gute Wahl für den Abendbesuch, insbesondere wenn man einen Tisch auf der Terrasse näher zum Meer möchte oder in größerer Gesellschaft kommt.

Außerhalb der Hauptzeiten ist es einfacher, einen Platz ohne vorherige Vereinbarung zu finden, aber die Lage im Stadtzentrum und die unmittelbare Nähe zu den Stadtanlegestellen bedeuten, dass das Restaurant abends schnell voll wird.

Nützliche Informationen

Standort: Hauptpromenade im Zentrum von Vis

Art der Einrichtung: mediterranes und dalmatinisches Restaurant

Einrichtung: im Hotel Tamaris

Angebot: Fisch und Meeresfrüchte, Fleischgerichte und saisonale mediterrane Küche

Frischer Fisch: abhängig vom Tagesangebot

Lokale Zutaten: ja

Weine von Vis: ja

Terrasse am Meer: ja

Geeignet für Familien: ja

Reservierung: empfehlenswert für das Abendessen in der Hauptsaison

Parken: öffentlicher Parkplatz im weiteren Bereich des Zentrums

Entfernung zur Fähranlegestelle: einige Minuten zu Fuß