Ristorante Tamaris – pesce, sapori dalmati e vini di Vis sul lungomare della città

Il ristorante Tamaris si trova proprio sul lungomare nel centro di Vis, all'interno dell'Hotel Tamaris, in un luogo da cui si apre quasi tutta la baia di Vis davanti ai tavoli. Le barche a vela e le imbarcazioni sono ormeggiate proprio di fronte al ristorante, il porto dei traghetti è a pochi minuti a piedi, e dietro il lungomare inizia il centro storico.

Tamaris è un ristorante mediterraneo più classico rispetto ai nuovi bistrò che sono stati aperti a Vis negli ultimi anni. La cucina si basa sui sapori dalmati, pesce fresco, carne, verdure di stagione e prodotti locali, e una parte importante dell'offerta è costituita dai vini dell'isola di Vis.

È consigliabile venire qui per pranzo o cena quando si desidera rimanere nel centro della città e mangiare qualcosa di sostanzioso, senza dover andare in taverne lontane nell'entroterra dell'isola.

Pesce fresco e cucina di mare

Il pesce è la scelta naturale al Tamaris. L'offerta dipende dalla disponibilità e dalla pesca del giorno, quindi è meglio chiedere cosa è fresco quel giorno prima di ordinare.

Con il buon pesce non c'è bisogno di complicarsi troppo – griglia, olio d'oliva, patate, bietola o verdure di stagione sono proprio le combinazioni che meglio si adattano a questo tipo di ristorante e alla posizione sul mare.

Oltre al pesce intero, ci sono anche altri piatti a base di pesce e frutti di mare, quindi è possibile comporre un pasto di mare senza ordinare un grande pesce per tutto il tavolo.

Cucina dalmatina e prodotti locali

Tamaris non cerca di allontanarsi dal luogo in cui si trova. La base della cucina sono i prodotti mediterranei e dalmati – pesce, carne, olio d'oliva, verdure, erbe aromatiche e prodotti di stagione.

È particolarmente apprezzabile quando la cucina rimane su combinazioni più semplici in cui si può riconoscere la qualità del prodotto base. Questo è uno stile che si adatta naturalmente a Vis più di un lungo menu pieno di piatti che non hanno nulla a che fare con l'isola.

L'offerta può variare durante la stagione, quindi il piatto del giorno è spesso una scelta migliore rispetto a un piatto selezionato in anticipo.

Piatti di carne

Sebbene la posizione sul mare e l'offerta di pesce siano ciò che attira prima l'attenzione, Tamaris non è esclusivamente un ristorante di pesce.

Nel menu ci sono anche piatti di carne, il che è pratico per i gruppi in cui non tutti vogliono pesce o frutti di mare. Con la carne vengono utilizzati contorni semplici di patate e verdure, in linea con il resto dell'offerta mediterranea.

Proprio la maggiore varietà rende Tamaris adatto per famiglie e gruppi più numerosi, dove raramente tutti a tavola scelgono la stessa cosa.

I vini di Vis come parte importante della cena

Uno dei buoni motivi per non afferrare subito un'etichetta conosciuta dalla terraferma al Tamaris è la selezione di vini dell'isola di Vis.

Vis ha una lunga tradizione vinicola, e la varietà bianca più riconoscibile è la Vugava. Con il pesce e i frutti di mare si abbina bene proprio il vino bianco fresco dell'isola, mentre con la carne si può scegliere il Plavac mali o un altro vino rosso più robusto.

Se non si conoscono i vini di Vis, vale la pena chiedere cosa hanno attualmente al calice e quale vino si abbina meglio al piatto ordinato. Tamaris sottolinea proprio i vini locali come parte importante della sua offerta gastronomica.

Terrazza direttamente sulla baia di Vis

La posizione è uno dei maggiori vantaggi di Tamaris.

Il ristorante si trova proprio sulla Riva di San Giorgio, praticamente in prima fila verso il mare. Davanti ci sono i posti barca e le barche a vela, e la vista si estende su tutta la baia verso Prirovo e Kuto.

Questo significa che qui non c'è la sensazione di un ristorante chiuso. Anche durante un pranzo normale si può costantemente vedere il movimento delle barche, l'arrivo di nuove imbarcazioni a vela e la vita quotidiana sul lungomare di Vis.

Di sera l'atmosfera è più vivace, ma la posizione rimane sufficientemente lontana dal terminal dei traghetti in modo da non sedere immediatamente accanto all'imbarco e allo sbarco dei veicoli.

Buona scelta per i diportisti

Tamaris è particolarmente pratico per gli ospiti che arrivano a Vis in barca.

I posti barca in città si trovano proprio di fronte a questa parte del lungomare, quindi si arriva dal porto al ristorante in pochi istanti. Non c'è bisogno di taxi né di lunghe passeggiate attraverso la città.

Questo è utile anche per chi arriva tardi a Vis, quando dopo aver ormeggiato si desidera rimanere in centro e cenare senza ulteriori pianificazioni per il trasporto.

Il Caffè bar Tamaris è una parte separata

Oltre al ristorante, all'interno dell'Hotel Tamaris c'è anche il Caffè bar Tamaris, quindi non bisogna identificare completamente i due servizi.

Il Caffè bar è più orientato verso il caffè del mattino, bevande, vini locali, birre artigianali e cocktail lungo il lungomare, mentre il ristorante è il luogo per un vero pasto e un'offerta à la carte.

Se su Holiday Link entrambi i servizi sono gestiti separatamente, ha senso mantenere questa distinzione poiché per il turista diventa subito chiaro se sta venendo per cena o solo per un drink vicino al mare.

Posizione nel centro di Vis

Tamaris è praticamente nel cuore della città.

Ci vogliono solo pochi minuti a piedi lungo il lungomare per arrivare al porto dei traghetti, e negozi, panetterie, caffè e altri servizi cittadini si trovano nelle immediate vicinanze.

Dall'altra parte della città si può continuare a passeggiare lungo il sentiero attraverso Prirovo verso Kuto, quindi il ristorante è ben posizionato anche come inizio o fine di una passeggiata serale attraverso Vis.

Parcheggio

Il ristorante non dispone di un ampio parcheggio privato immediatamente accanto alla terrazza.

Si trova sul lungomare cittadino, dove il traffico e il parcheggio sono limitati durante l'estate, quindi è meglio lasciare l'auto in uno dei parcheggi pubblici nel centro più ampio e proseguire a piedi per l'ultimo tratto.

Per gli ospiti alloggiati a Vis e per i diportisti, l'auto non è affatto necessaria.

Riservazione

Durante luglio e agosto, la prenotazione è una buona scelta per la cena, specialmente se si desidera un tavolo sulla terrazza più vicino al mare o si arriva in un gruppo più numeroso.

Fuori dai periodi di maggiore affluenza è più facile trovare un posto senza accordi precedenti, ma la posizione nel centro e la vicinanza ai posti barca significano che il ristorante si riempie rapidamente di sera.

Informazioni utili

Posizione: lungomare principale nel centro della città di Vis

Tipo di struttura: ristorante mediterraneo e dalmata

Struttura: all'interno dell'Hotel Tamaris

Offerta: pesce e frutti di mare, piatti di carne e cucina mediterranea di stagione

Pesce fresco: a seconda dell'offerta giornaliera

Prodotti locali: sì

Vini di Vis: sì

Terrazza sul mare: sì

Adatto per famiglie: sì

Riservazione: consigliata per la cena in alta stagione

Parcheggio: parcheggio pubblico nell'area centrale

Distanza dal porto dei traghetti: pochi minuti a piedi