Festival du vin, de l'huile et du patrimoine, Jelsa
Le Festival du vin, de l'huile et du patrimoine est l'un des événements œnogastronomiques les plus intéressants à Jelsa car il relie en un seul endroit ce qui rend cette partie de Hvar particulièrement reconnaissable : le vin, l'huile d'olive, les produits locaux, la gastronomie traditionnelle et le patrimoine insulaire.
Le festival a lieu au début de l'été dans le parc de la ville à Jelsa, dans une ambiance agréable à quelques minutes à pied de la promenade et de la Pjaca. Contrairement à la grande Fête du vin à la fin août, le Festival du vin, de l'huile et du patrimoine a un caractère plus calme et plus orienté sur le contenu : l'accent est mis sur la rencontre avec les producteurs locaux, la dégustation de produits, les présentations gastronomiques et les ateliers.
Festival dédié aux saveurs de Hvar
L'idée principale du festival est de présenter le meilleur de la production locale de l'île de Hvar.
Au centre se trouvent les vins et les huiles d'olive de Hvar, mais l'offre ne se limite pas à cela. Les stands du festival présentent également d'autres produits insulaires tels que des olives, des confitures, de la lavande, des huiles essentielles, des cosmétiques, des souvenirs et des produits de petits producteurs locaux.
Les produits liés à l'étiquette Produit insulaire croate occupent une place particulière, ce qui lie encore plus le festival à la préservation de la production traditionnelle et de l'identité de l'île.
Pour le visiteur, le plus grand avantage est qu'il peut discuter avec différents producteurs dans un espace relativement petit, déguster leurs produits et obtenir une bien meilleure image de la gastronomie de Hvar que par une simple visite des magasins et des restaurants.
Vins et huiles d'olive de Hvar
La viticulture et l'oléiculture ont façonné le paysage autour de Jelsa, Pitava, Vrisnik, Svirč et d'autres lieux à l'intérieur de Hvar pendant des siècles.
Le festival met justement en avant ce lien entre la terre, les gens et la nourriture. Les visiteurs peuvent déguster des vins de différents producteurs hvarois et les comparer avec des huiles d'olive et d'autres produits locaux.
L'accent n'est pas seulement mis sur la dégustation, mais aussi sur la rencontre avec les personnes qui produisent le vin et l'huile, ce qui donne à l'ensemble de l'événement un caractère beaucoup plus personnel.
Régime méditerranéen comme partie du patrimoine insulaire
Le Festival du vin, de l'huile et du patrimoine ne présente pas la nourriture et le vin uniquement comme des produits touristiques. Le concept du festival est lié au mode de vie méditerranéen et à la tradition d'utilisation des produits locaux.
Le vin, l'huile d'olive, le poisson, les légumes, les herbes aromatiques et les plats traditionnels simples font partie de la vie quotidienne des habitants de Hvar depuis des siècles.
C'est pourquoi la gastronomie et le patrimoine sont ici indissociables. Le festival essaie de montrer ce lien : des vignobles et des oliveraies au produit fini et aux plats sur la table.
Gregada de Hvar et présentations gastronomiques
Une des parties les plus intéressantes du festival est la préparation de plats traditionnels devant le public.
Dans le programme de 2026, la gregada de Hvar, l'un des plats de poisson traditionnels les plus connus de l'île, occupe une place particulière. Un chef local la prépare en direct, permettant aux visiteurs de voir comment un plat qui a été préparé à Hvar pendant des générations à partir d'ingrédients simples et de poisson frais est élaboré.
Le programme change d'année en année, donc en plus des plats traditionnels, d'autres présentations gastronomiques et compétitions peuvent apparaître.
Ugorijada de Jelsa
Dans le cadre du festival, ces dernières années, se tient également l'Ugorijada de Jelsa, une compétition gastronomique dédiée à la préparation de brujet d'anguille.
Des équipes et des chefs locaux s'affrontent dans la préparation de ce plat de poisson traditionnel, et l'ensemble du programme souligne encore plus le lien de Jelsa avec la mer et l'ancienne cuisine insulaire.
L'Ugorijada est un bon exemple de la façon dont le festival ne cherche pas seulement à offrir des dégustations de vin classiques, mais inclut dans son programme des plats locaux qui peuvent de moins en moins être découverts de cette manière.
Wine & Art et ateliers créatifs
Le festival n'est pas destiné uniquement aux amateurs de vin et de gastronomie.
Le programme comprend des ateliers créatifs tels que l'atelier Wine & Art, qui combine peinture, socialisation et vin, ainsi que des ateliers de peinture sur céramique.
Cela donne au festival une atmosphère plus détendue et le rend intéressant même pour les visiteurs qui ne sont pas venus principalement pour les dégustations.
Les ateliers peuvent varier d'année en année, il est donc bon de vérifier le programme actuel avant d'arriver et de voir si une inscription préalable est nécessaire pour un atelier particulier.
Producteurs locaux et produits insulaires
La partie foire du festival est aussi importante que le programme gastronomique.
Sur les stands, de petits producteurs de Hvar, des créateurs, des exploitations agricoles familiales et d'autres exposants liés à la production locale se présentent.
En plus de la dégustation, de nombreux produits peuvent également être achetés, ce qui constitue une bonne occasion de trouver des produits insulaires authentiques directement auprès des producteurs.
Musique et ambiance nocturne dans le parc
Le programme commence en fin d'après-midi, lorsque les stands ouvrent et que les dégustations et ateliers commencent.
À mesure que la nuit tombe, le festival prend un caractère plus détendu avec des performances musicales dans le parc. L'atmosphère est beaucoup plus calme et intime que lors des plus grands concerts d'été sur la Pjaca, ce qui correspond bien au concept même du festival.
Le parc de la ville offre une ambiance beaucoup plus agréable que la promenade ouverte, surtout au début de l'été lorsque les soirées ne sont pas encore si chaudes.
Quand a lieu le festival ?
Le Festival du vin, de l'huile et du patrimoine a lieu au début de l'été, et la date exacte n'est pas la même chaque année.
La septième édition du festival a eu lieu les 21 et 22 juin 2026, sur deux jours, avec le début du programme en fin d'après-midi.
En raison des changements dans le programme, les exposants, les ateliers et les présentations gastronomiques, il est toujours nécessaire de vérifier les informations actuelles pour l'année de la visite avant d'arriver.
Localisation et stationnement
Le festival se déroule dans le parc de la ville à Jelsa, à proximité du vieux centre, de la promenade et de la Pjaca.
Il est préférable d'accéder à l'emplacement à pied. Si vous venez en voiture, il faut laisser le véhicule dans les parkings publics aux abords du centre de Jelsa, car l'espace du festival se trouve dans la partie la plus agréable pour les piétons de la ville.
Durant le festival, le nombre de visiteurs est plus élevé que lors des soirées ordinaires, mais l'événement n'est pas aussi encombré que la Fête du vin. Cependant, il est pratique d'arriver un peu plus tôt, surtout si vous souhaitez participer à un atelier ou parcourir les stands plus tranquillement avant le programme du soir.
Pourquoi vaut-il la peine de visiter ?
Le Festival du vin, de l'huile et du patrimoine est l'un des meilleurs événements à Jelsa pour les visiteurs qui souhaitent découvrir Hvar en dehors des plages et de la vie nocturne.
Il combine en un seul endroit le vin, l'huile d'olive, les plats traditionnels, les petits producteurs, l'art et la musique, mais sans donner l'impression d'une grande foire commerciale.
Sa plus grande valeur réside précisément dans son caractère local. Le festival est créé par des habitants de l'île et à travers leurs propres produits, plats et idées, ils représentent ce qui rend Hvar différent des autres destinations touristiques.
Informations utiles
- Type d'événement : festival œnogastronomique et culturel
- Lieu : parc de la ville à Jelsa
- Date : début de l'été ; les dates exactes changent chaque année
- Festival 2026 : 21 et 22 juin 2026
- Contenu principal : vins de Hvar, huiles d'olive, produits locaux, gastronomie, ateliers et programme musical
- Produits locaux : vin, huile d'olive, olives, confitures, lavande, huiles essentielles, cosmétiques, souvenirs et autres produits insulaires
- Programme gastronomique : plats traditionnels de Hvar et préparation de nourriture devant le public
- Ugorijada : compétition gastronomique pour la préparation de brujet d'anguille
- Ateliers : le programme peut inclure Wine & Art et des ateliers de céramique
- Achat de produits : dans la partie foire, il est possible d'acheter des produits de producteurs locaux
- Accès : depuis le centre de Jelsa, il est le plus simple de venir à pied
- Stationnement : utiliser les parkings publics aux abords du centre ; il ne faut pas compter sur un stationnement festival séparé près du parc
- Pour les familles : le festival est également adapté aux visites familiales, surtout en début de soirée
- Programme actuel : le contenu, les ateliers et les exposants changent chaque année, il est donc nécessaire de vérifier le programme avant d'arriver sur ; https://www.facebook.com/jelsafestival
Wine, Olive & Heritage Festival / Commentaires
Il semble que vous ne soyez pas connecté!
Comment voulez-vous procéder?
Commentaire anonyme
Connexion
Inscription
Votre commentaire a été soumis avec succès et sera publié après validation par l'administrateur!
Conditions générales de publication
Conditions générales et remarques
1. Site Internet
Le site Internet www.holiday-link.com est un site interactif où les visiteurs peuvent publier des articles, actualités, photos et vidéos traitant des thèmes de tourisme, restauration, culture et divertissement. Les informations peuvent être entrées par les propriétaires, directeurs, employés, offices de tourisme, habitants, touristes, et tous ceux qui souhaitent faire connaître un contenu spécifique au public. Ce site permet à d’autres visiteurs d'évaluer l'attractivité d’un certain contenu, et d’écrire des commentaires. Les visiteurs qui se connectent à la page et souhaitent publier des informations sur un contenu, ou promouvoir un service touristique, deviennent utilisateurs ou fournisseurs et ils acceptent les conditions générales stipulées ici, et doivent agir en conformité avec les conditions générales (les conditions générales ne sont pas applicables s’il ne s’agit que d’une visite de ce site Internet). On devient utilisateur en se connectant par le biais d'un nom d'utilisateur et un mot de passe. L'utilisateur est obligé d'entrer les données d'accès correctes, prénom, nom et adresse. Les contenus entrés par l'utilisateur seront signés avec un surnom de son choix, tandis que les données personnelles seront utilisées conformément à la déclaration de confidentialité. Les personnes sous l'âge de 13 ans ne sont pas autorisées à entrer le contenu. Les conditions générales peuvent être changées de temps à autre, et si l'utilisateur ou le fournisseur n'est pas d'accord avec les conditions générales modifiées, il peut supprimer son contenu.
2. Contenu
Cette page n’est pas un média publiant des contenus éditoriaux. Les visiteurs peuvent publier des contenus qui donnent au public des informations culturelles et éducatives sur les installations touristiques, culturelles et de restauration. Le but de ce site est de recueillir des informations qui font connaître l’offre touristique, culturelle et gastronomique d’un certain endroit (ville, région, pays) aux touristes ainsi qu’aux habitants locaux. La publication des informations sur des contenus différents est complètement gratuite. En plus des contenus touristiques sur les pages web, les fournisseurs de service touristiques différents peuvent entrer et faire de la publicité pour leurs services. Ceux-ci sont ci-après dénommés les fournisseurs. Les utilisateurs et les fournisseurs sont seuls responsables de la publication de leur contenu conformément à la déclaration de responsabilité.
3. Obligations des utilisateurs
Chaque utilisateur doit utiliser le site conformément aux conditions générales énoncées ici. En publiant un certain texte, commentaire, photo ou vidéo sur la page, l'utilisateur garantit que les informations publiées sont vraies, et que celles-ci ne soient pas protégées par des droits d’auteur de tiers. Chaque utilisateur est moralement et matériellement responsable de la publication de contenu. Il est interdit de copier des textes appartenant à d’autres sites Internet. Les contenus sont vérifiés et approuvés par les administrateurs. Holiday-Link.com a le droit de ne pas montrer le contenu qu'il juge inapproprié, faux ou offensif. Les propriétaires, directeurs ou employés d'établissements de restauration (par exemple : un restaurant) ont le droit de réponse aux articles et commentaires traitant de leur établissement ou service. Les propriétaires ont le droit de demander que l’on supprime le texte sur leur établissement ou service, si ce texte est jugé inapproprié. La plainte peut être déposée ici : complain@holiday-link.com. En publiant un contenu, l'utilisateur donne à Holiday-Link.com et à ses filiales une autorisation (droit d’auteur) exclusive, gratuite, transférée définitivement et irrévocable d'utiliser, reproduire, modifier, adapter, traduire, distribuer, publier et afficher publiquement le contenu entré.
4. Obligations des fournisseurs de services touristiques (hébergement et autres services)
La société de Holiday-Link.com d.o.o agit en tant que site de publicité et non pas comme un tour-opérateur ou une agence de voyage intermédiaire. Les fournisseurs de services touristiques qui entrent leurs capacités sur le site paient pour la publicité selon le modèle qu'ils choisissent. Toute interaction portant sur la réservation d’un hébergement et l’utilisation d’un autre service touristiques a lieu directement entre les fournisseurs et les clients. Les clients (visiteurs) reservent un hébergement ou un autre service directement auprès des fournisseurs, et leur paient les services convenus. Les fournisseurs sont responsable de tous les données, images et prix entrés. Les fournisseurs garantissent qu'ils disposent de toutes les autorisations nécessaires pour effectuer les services qu'ils offrent, et d'opérer en conformité avec les lois de leur pays d'origine. En achetant certain service, le client accepte les conditions générales du fournisseur chez lequel il l’a acheté. Holiday-Link va vérifier chaque fournisseur avant la publication de ses établissements et services sur le site.
5. La déclaration de responsabilité
Les informations entrées par les utilisateurs et les fournisseurs peut être incorrectes. Holiday-Link.com ne vérifie pas des informations, photos et films entrés par les utilisateurs, et ne peut en garantir l'exactitude et décline toute responsabilité pour toute information incorrecte. Si vous remarquez un certain mensonge, une inexactitude ou un contenu incomplet, veuillez nous contacter à l'adresse email: complain@holiday-link.com L’utilisateur est responsable pour toute information qu’il a entrée. Les fournisseurs promouvant les services touristiques via le site agissent en tant qu’ entrepreneurs indépendants. Ils entrent de manière indépendante les informations sur leurs services, images et prix. Holiday-Link.com ne vérifie pas les données entrées, et décline toute responsabilité à l'égard des erreurs qui peuvent se produire lors de l'écriture. Les fournisseurs doivent veiller à ce qu’ils aient tous les permis concernant les services offerts, et se conformer à toutes les lois et réglementations de leur pays d'origine. Le visiteur du site conclut un accord portant sur un certain service directement avec le fournisseur (selon les données entrées par le fournisseur en tant qu’entrepreneur indépendant), et lui paye directement. C’est pourquoi Holiday-Link.com décline toute responsabilité pour les problèmes liés à des certaines réservations.
6. Déclaration de confidentialité
Les utilisateurs et les fournisseurs doivent remplir certaines informations (prénom et nom, email, adresse, téléphone, etc.) lors de la connexion sur le site Internet. Holiday-Link.com garantit de garder ces informations comme secret, et de ne pas les transmettre à des tiers. Holiday-Link.com peut utiliser les emails des utilisateurs et fournisseurs pour envoyer les informations nécessaires et les publicités.
7. Déclaration relative aux cookies
Un cookie est un fichier texte qui contient une petite quantité d'informations téléchargées sur votre ordinateur ou appareil mobile lorsque vous visitez un site. Holiday-Link.com utilise des cookies pour permettre à ses visiteurs une meilleure expérience sur le site. Il est possible aussi de recueillir automatiquement certaines informations lors de la visite du site Holiday-Link.com.
8. Juridiction du tribunal
En cas de litige éventuel relatif au site holiday-link.com, le Tribunal de Split et la loi croate sont compétents.