Zavala sur Hvar – les plus belles plages de la côte sud, vue sur Šćedro et tranquillité sous les vignobles hvarois

Zavala est un petit village situé sur le côté sud de l'île de Hvar, entre des pentes abruptes couvertes de vignobles et l'un des plus beaux segments de la côte hvaroise. Devant le village se trouve Šćedro, derrière lui Korčula, et le long de la côte se succèdent presque sans interruption de petites plages de galets, des lieux de baignade rocheux et des criques cachées avec une mer d'une grande clarté.

Il n'y a pas de grande jetée, de marina ni de vie nocturne animée. À Zavala, la journée tourne principalement autour de la mer : le matin, on choisit une plage, à midi, on cherche de l'ombre ou un déjeuner au bord de l'eau, et le soir, on s'assoit sur une terrasse avec vue sur Šćedro.

C'est là son plus grand atout. Zavala est suffisamment développée pour avoir de bons restaurants, des bars et des hébergements, mais encore assez petite pour que la nature reste plus importante que l'infrastructure touristique.

Ancienne Zavala au-dessus de la mer et nouveau quartier en bord de mer

Zavala a en fait deux visages différents.

La partie ancienne se trouve plus haut sur la pente, parmi des maisons en pierre, des jardins et d'anciennes terres agricoles. Historiquement, Zavala s'est développée comme un village lié à Pitve, et sa position éloignée de la mer était typique à une époque où les habitants de la côte sud devaient être mieux protégés des attaques maritimes.

Plus tard, la vie a progressivement descendu vers la côte.

La partie touristique actuelle de Zavala s'étend sur environ deux kilomètres le long de la mer, de la zone de Petarčica à l'ouest jusqu'au port de Zaca à l'est. C'est ici que se trouvent la plupart des appartements, des plages, des restaurants et des bars de plage.

Si vous séjournez en bord de mer, une grande partie de Zavala peut être explorée à pied sans avoir besoin de voiture tous les jours.

Zavala n'a que 171 habitants permanents

Selon le recensement de 2021, Zavala compte 171 habitants.

En été, la situation est complètement différente car le nombre de personnes augmente considérablement avec l'arrivée des propriétaires de maisons, des invités dans les appartements et des visiteurs d'un jour.

Cependant, même à la haute saison estivale, Zavala n'a pas l'impression d'un grand lieu touristique. Il n'y a pas de grands hôtels, de larges routes ou de foules nocturnes intenses comme on peut en rencontrer dans les plus grands centres de Hvar.

Tunnel Pitve – Zavala : entrée dans un tout autre côté de Hvar

Arriver à Zavala fait partie de l'expérience.

De Jelsa, on conduit vers Pitve, puis on entre dans le tunnel Pitve – Zavala, également connu sous le nom de tunnel Vratnik. Il mesure environ 1,4 kilomètre de long et seulement 2,3 mètres de large.

Ce tunnel n'est pas un tunnel routier moderne classique. Les murs et le plafond sont grossièrement taillés dans la roche, le passage est étroit, et la circulation est alternée et régulée par des feux de signalisation.

Construit au début des années 1960 pour les besoins de l'approvisionnement en eau, il a ensuite été réaffecté au trafic routier.

Les vélos, les scooters et les motos ne sont pas autorisés à traverser le tunnel.

La première sortie du tunnel vers Zavala est difficile à oublier : devant, la mer, Šćedro et Korčula s'ouvrent soudainement, tandis que la route descend abruptement le long de la pente ensoleillée du sud de Hvar.

Le côté sud de Hvar signifie plus de soleil et une mer plus ouverte

Zavala se trouve sur le côté très ensoleillé de l'île.

Les pentes au-dessus du village la protègent des vents nord froids, tandis que la côte est ouverte vers le canal de Šćedro. Cela signifie beaucoup de soleil, une mer très claire et d'excellentes conditions de baignade pendant une grande partie de l'année.

Cependant, l'orientation sud signifie également qu'avec un vent du sud fort, la mer peut changer complètement. Les criques turquoise calmes deviennent alors agitées, il est donc préférable de choisir une journée stable pour les excursions vers des plages plus éloignées.

Pour les jours calmes et un léger maestral, les conditions sont presque idéales.

Les plages sont la principale raison de venir à Zavala

Si l'objectif principal des vacances est de se baigner tous les jours sur une autre plage, Zavala est l'un des meilleurs endroits de Hvar.

Sur deux kilomètres de côte, se succèdent de plus grandes plages de galets, de petites criques naturelles et des lieux de baignade rocheux. Certaines ont un bar et un restaurant à quelques pas de la mer, tandis que pour d'autres, il faut apporter de l'eau, de la nourriture et une protection solaire.

Grâce à cette diversité, il n'est pas nécessaire de prendre la voiture chaque jour.

Zaca – plage pratique avec bar et restaurant au bord de la mer

À l'extrémité est de la partie côtière principale se trouve Zaca.

Sur Google Maps, la plage principale est marquée comme Plage Zavala, mais toute cette partie du village est liée au port et à la localité de Zaca.

La plage est de galets, avec une mer claire et une entrée facile dans l'eau. Juste à côté se trouve le Zaca Bar & Restaurant, ce qui la rend particulièrement pratique pour les familles et les invités qui souhaitent passer toute la journée au bord de la mer sans avoir à transporter de la nourriture et des boissons.

Il n'y a pas beaucoup d'ombre naturelle sur la plage, donc pour un séjour prolongé, il vaut la peine d'apporter un parasol.

Skalinada et Velo žalo – l'une des plages les plus pratiques de Zavala

En dessous du complexe Skalinada se trouve l'une des plages les plus connues du village.

Localement, cette partie de la côte est associée à Velo žalo, tandis que sur Google Maps, elle est marquée comme Plage Skalinada.

La côte est de galets, l'entrée dans la mer est facile, et juste au-dessus de la plage se trouvent le Terra Nova Beach & Cocktail Bar et le Restaurant Skalinada.

Pour cette raison, c'est un excellent choix pour les familles et les invités qui souhaitent combiner baignade, ombre, déjeuner et verre du soir sans avoir à déplacer leur voiture.

Molva – petite crique pour une baignade plus tranquille

Plage Molva est beaucoup plus petite.

La partie de galets de la crique est entourée de rochers rougeâtres et ocres caractéristiques, et le long de la côte se trouve une petite cavité rocheuse naturelle.

Molva n'a pas de bar de plage ni d'infrastructure importante. On y accède à pied par le chemin côtier et elle est idéale pour quelques heures tranquilles au bord de la mer.

Sur une si petite plage, une dizaine de baigneurs supplémentaires se remarquent immédiatement, donc en juillet et août, il est préférable d'arriver tôt.

Petarčica – petite crique familiale à l'extrémité ouest

Dans la partie ouest de Zavala se trouve Petarčica, l'une des petites criques les plus agréables pour les familles.

La côte est composée de petits galets lisses, et l'entrée dans l'eau est douce. À proximité se trouve le Cafe Bar Petarčica, où l'on peut prendre un café, une boisson fraîche, une glace ou un simple toast.

Dans la partie rocheuse de la crique, il y a aussi une petite grotte naturelle.

Le stationnement est limité ici, donc Petarčica est beaucoup plus pratique pour les invités qui peuvent y accéder à pied.

Eva – petite plage sauvage pour ceux qui ne craignent pas l'accès abrupt

Encore plus à l'ouest se trouve Plage Eva, complètement différente des plages de la partie habitée de Zavala.

C'est une très petite crique sous une côte abrupte. La voiture reste sur la route au-dessus de la mer, et pour atteindre la plage, il faut descendre à pied.

Il n'y a pas d'installations ni d'ombre réelle sur la côte, mais l'eau est extrêmement claire et le fond marin très intéressant. À côté de la crique se trouve une cavité rocheuse sous-marine, et un peu plus loin, le fond descend rapidement vers une plus grande profondeur.

Eva est un meilleur choix pour de bons nageurs, des couples et des amateurs de criques sauvages que pour des familles avec de très jeunes enfants.

Plage naturiste Stela derrière le port de Zaca

À l'est du port de Zaca se trouve une petite plage naturiste Stela, isolée derrière le brise-lames.

On y accède par un court sentier côtier, et la combinaison de galets, de rochers et de verdure lui donne un caractère beaucoup plus intime que les plages principales.

Elle est marquée sur Google Maps comme Beach Stela.

Il n'y a pas de services de restauration ni d'infrastructure aménagée, donc tout ce dont vous avez besoin doit être apporté depuis Zaca.

Žučica – pins, galets et tranquillité à l'est du village

Pour une baignade encore plus tranquille, il faut partir de Zavala vers l'est.

Žučica est une belle crique naturelle avec une plage de galets et des pins derrière. Contrairement à de nombreuses plages du côté sud, on peut y trouver de l'ombre naturelle.

Il n'y a pas de bar, de restaurant, de chaises longues ni de douches.

Pour atteindre la zone au-dessus de la plage, on emprunte une route en terre, on laisse la voiture sur le bord de la route, puis on marche quelques minutes.

Žučica est un excellent choix lorsque vous souhaitez échapper aux plages aménagées, mais ne voulez pas d'un accès difficile comme à Eva.

Vers Gromin Dolac, la côte devient presque sauvage

À l'est de Zavala, l'asphalte se termine et commence la route en terre vers Gromin Dolac.

Après quelques kilomètres, les maisons deviennent de plus en plus rares, et le paysage est presque entièrement naturel.

La plage de Gromin Dolac a un petit rivage de galets, une mer très claire et des falaises abruptes en arrière-plan. À côté, se trouve le Wilson's Beach Bar, un petit bar associé au village écologique Cast Away.

Il n'y a pas d'atmosphère de grand beach club ici. Quelques chaises longues, des hamacs, un cocktail, un kayak ou un SUP conviennent beaucoup mieux à l'ensemble du lieu.

Pour les plages de Holiday Link dans cette région, il est pratique de les relier à Zavala, car c'est le centre touristique le plus proche avec des restaurants et des services de base.

Šćedro – l'excursion d'une journée qui a le plus de sens depuis Zavala

L'île de Šćedro se trouve juste en face de Zavala et fait partie du paysage depuis ses plages toute la journée.

Le meilleur moyen de la découvrir est d'y aller en bateau.

Šćedro n'a pas de grands établissements ni de circulation, et ses criques profondes et bien protégées ont servi pendant des siècles de refuge sûr. Aujourd'hui, on y va pour se baigner, déjeuner et passer quelques heures loin de la foule.

Si vous restez plusieurs jours à Zavala, il est judicieux d'inclure au moins une excursion vers Šćedro dans votre programme.

Mer et exploration sous-marine

Zavala est excellente pour la plongée avec masque et tuba.

Sur les principales plages de galets, le fond est plus simple, mais presque chaque crique a des bords rocheux où commencent de plus grandes pierres, des fissures et une vie marine plus intéressante.

Molva, Eva, Žučica et les bords de petites criques naturelles sont particulièrement intéressants.

La mer est la plus transparente tôt le matin et pendant les journées sans vent du sud.

Vignobles au-dessus de Zavala

Les pentes abruptes au-dessus du village font partie de l'un des paysages viticoles les plus connus de Hvar.

Le côté sud de l'île est réputé pour ses emplacements exposés au soleil, où le Plavac mali atteint une grande concentration et maturité.

Les vignobles font partie intégrante du paysage de Zavala tout autant que la mer. Lorsque l'on monte depuis la partie côtière vers les anciennes maisons, le village touristique est rapidement remplacé par des pierres, des murs en pierre sèche et des vignobles.

Pour le vin local, il vaut la peine de s'arrêter à OPG Ladovina, un petit bar à vin et une exploitation familiale dans la partie supérieure du village.

Où manger à Zavala ?

Pour un si petit village, Zavala a une très bonne offre gastronomique.

Restaurant Skalinada est particulièrement intéressant pour le poisson, la gregada, les coquillages, le poulpe et d'autres plats méditerranéens, avec une grande terrasse offrant une vue sur Šćedro et Korčula.

Restaurant Davor est situé dans la partie est du village et est un bon choix pour le poisson frais, la lešoda, le carpaccio d'espadon, la gregada et les gnocchis maison.

Konoba Zavala dans la partie supérieure du village propose du poisson, des calamars, du poulpe, des grillades et de la peka, qu'il est préférable de réserver à l'avance.

Pour un déjeuner totalement informel au bord de la plage, il y a le Zaca Bar & Restaurant, où vous pouvez commander des plats de fruits de mer, des pizzas, des burgers ou quelque chose de plus simple après la baignade.

Bars de plage et boissons du soir

Le soir, Zavala n'est pas un endroit pour faire la tournée des clubs.

Au lieu de cela, on peut s'asseoir pour un cocktail au Terra Nova au-dessus de la plage de Skalinada, prendre un verre à Zaca ou terminer la journée avec un verre de vin à Ladovina.

Cafe Bar Petarčica reste une option plus simple juste au bord de la mer, surtout pour un café de jour ou une boisson fraîche après la baignade.

Pour une atmosphère complètement isolée, Wilson's à Gromin Dolcu nécessite quelques kilomètres de route en terre, mais en retour, il offre l'un des endroits les plus tranquilles pour un cocktail l'après-midi dans cette partie de Hvar.

Église Saint Léopold Mandić et Saint Nicolas

Dans la partie supérieure de Zavala se trouve la moderne Église Saint Léopold Mandić et Saint Nicolas.

La construction a commencé au début du 21ème siècle, et l'intérieur se distingue particulièrement par son chemin de croix en bois fait main.

L'église n'a pas d'horaires d'ouverture touristiques classiques. Il est plus sûr de la visiter pendant la messe ou lorsque les portes sont ouvertes juste avant et après le service.

L'ancienne histoire sacrée du village est également liée à l'église Saint Pierre Véronais, le saint patron de Zavala.

Fête de Saint Pierre – 29 avril

La fête locale la plus importante est Saint Pierre Véronais, célébrée à Zavala le 29 avril.

C'est un événement beaucoup plus local et tranquille que les grandes fêtes d'été sur l'île, mais c'est justement ce qui montre bien la vie traditionnelle du village avant le début de la haute saison touristique.

Pour un visiteur qui se trouve à Hvar à la fin avril, c'est une date intéressante pour visiter Zavala.

Randonnée vers Saint Antoine et Pitve

Avant le tunnel, il y avait un ancien chemin à travers les collines qui reliait le côté sud à Pitve.

Aujourd'hui, la zone au-dessus de Zavala est intéressante pour les randonneurs et les visiteurs plus actifs. Un des itinéraires recommandés mène à Saint Antoine, d'où s'ouvrent de larges vues sur la côte sud, Šćedro et les îles environnantes.

Pour de telles ascensions, l'été n'est pas idéal.

Le meilleur moment est le printemps, le début de l'automne ou très tôt le matin, avec suffisamment d'eau et de bonnes chaussures.

Zavala sans voiture

Si vous êtes déjà logé dans la partie côtière de Zavala, la voiture peut rester garée pendant des jours.

Les plages de Petarčica à Skalinada et Molva jusqu'à Zaca sont reliées par un chemin côtier et des rues locales, et les restaurants et bars sont répartis le long de la même zone.

La voiture devient importante si vous souhaitez vous rendre à Žučica, Gromin Dolac, d'autres parties de Hvar ou Jelsa.

Pour cette raison, Zavala fonctionne très bien pour les invités qui souhaitent passer quelques jours de véritable repos sans avoir à entrer constamment dans une voiture.

Stationnement à Zavala

Le stationnement au bord de la mer est limité.

La plupart des routes dans la partie inférieure du village sont étroites et il n'y a pas d'espace pour de grands parkings publics. Les établissements d'hébergement ont souvent leurs propres places de stationnement, ce qui est la solution la plus simple si vous séjournez ici.

Pour une arrivée d'une journée, il vaut la peine d'utiliser les places publiques disponibles et signalées dans la zone plus large de la plage souhaitée, et de faire le dernier tronçon à pied.

Près de Skalinada, il y a un parking privé, Davor et Konoba Zavala ont un stationnement plus pratique près de l'établissement, tandis que pour Petarčica et les petites criques, il ne faut pas essayer d'atteindre la mer en voiture.

En juillet et août, le matin tôt facilite considérablement le stationnement.

Comment se rendre de Jelsa ?

De Jelsa à Zavala, on passe par Pitve et le tunnel Pitve – Zavala.

Le trajet n'est pas long, mais en raison des routes étroites et du tunnel, il prend plus de temps que ce que l'on pourrait conclure simplement à partir de la distance.

Après la sortie du tunnel, la route se sépare à gauche vers Zavala.

Si vous conduisez par ce chemin pour la première fois, il n'y a pas de raison de se presser. Surtout après le tunnel, il vaut la peine de ralentir et d'admirer le panorama de la côte sud avant de descendre vers le village.

Zavala comme base pour explorer le centre de Hvar

Bien que Zavala semble isolée, sa position est très bonne pour combiner mer et excursions.

Jelsa, Pitve et l'intérieur de l'île se trouvent de l'autre côté du tunnel, tandis qu'à l'ouest le long de la côte sud se poursuivent Ivan Dolac et Sveta Nedjelja.

À l'est vers Gromin Dolac, la route devient en terre et le paysage devient de plus en plus sauvage.

Pour cette raison, il est possible de partir de Zavala pour une Jelsa aménagée en une journée, et de passer l'après-midi entier sur une plage accessible par une route en terre poussiéreuse un autre jour.

Zavala pour les familles avec enfants

Zavala peut être un très bon choix pour des vacances en famille, mais le choix de l'hébergement et de la plage est important.

Pour les jeunes enfants, les plus pratiques sont Skalinada, Zaca et Petarčica, où les entrées dans l'eau sont plus faciles et les installations relativement proches.

Pour Eva et les criques sauvages éloignées, il vaut mieux attendre que les enfants soient plus sûrs en marchant et en nageant.

Un grand avantage de Zavala est qu'il n'y a pas d'atmosphère de grand centre touristique animé dans la partie côtière. Les soirées sont tranquilles, et de nombreux hébergements se trouvent à distance de marche de la mer.

Quand est-il préférable de visiter Zavala ?

Juin est excellent pour les invités qui souhaitent un long temps ensoleillé, une mer suffisamment chaude et encore des plages calmes.

Juillet et août apportent la mer la plus chaude et une offre touristique complètement ouverte, mais aussi le plus de visiteurs. De petites plages comme Molva et Petarčica se remplissent rapidement à ce moment-là.

Septembre est peut-être le meilleur mois pour Zavala. La mer est encore chaude, le soleil est fort, et l'atmosphère est beaucoup plus calme.

Avril et mai sont excellents pour la randonnée, le cyclisme et la découverte du paysage viticole, tandis que la mer est encore plus pour les baigneurs courageux.

À qui Zavala conviendra-t-elle le mieux ?

Zavala n'est pas le bon choix pour un invité qui souhaite une grande jetée, du shopping, des clubs ou un programme de soirée différent chaque jour.

Elle est beaucoup mieux pour les personnes qui souhaitent pendant leurs vacances marcher le matin jusqu'à la plage, passer toute la journée au bord d'une mer claire, bien manger le soir et ensuite retourner dans un appartement calme.

Elle convient aux familles, aux couples, aux amateurs de plages naturelles et à tous ceux qui souhaitent découvrir le côté sud de Hvar sans l'intensité de la ville de Hvar.

Elle plaira particulièrement à ceux qui aiment choisir entre aménagé et sauvage : un jour Zaca ou Skalinada avec un restaurant au bord de la mer, le lendemain Žučica ou Gromin Dolac sans presque aucune infrastructure.

Pourquoi choisir Zavala ?

La meilleure chose à propos de Zavala n'est pas un monument particulier.

C'est tout l'espace entre les vignobles ensoleillés, les étroites routes en pierre, les petites plages et Šćedro qui reste à l'horizon toute la journée.

Vous pouvez nager le matin dans la calme Petarčica, déjeuner du poisson sur la terrasse de Skalinada, boire du vin au-dessus du village le soir et le lendemain, prendre la route en terre vers une crique presque sauvage de Gromin Dolac.

Zavala n'a pas besoin d'avoir l'air spectaculaire à chaque pas. Sa plus grande valeur réside justement dans le fait qu'après quelques jours, vous cessez de penser à ce que vous allez faire et commencez simplement à vivre au rythme de la mer.

Informations utiles

• Position : côté sud de l'île de Hvar, municipalité de Jelsa
• Nombre d'habitants : 171 selon le recensement de 2021.
• Caractère du lieu : village touristique calme avec de petites plages, des appartements, des restaurants et des vignobles
• Partie ancienne : sur la pente au-dessus de la mer
• Partie côtière : s'étend d'environ Petarčica à l'ouest à Zaca à l'est
• Plages et lieux de baignade les plus connus : Zaca, Skalinada/Velo žalo, Molva, Petarčica, Eva, FKK Stela et Žučica
• Plages à l'est vers Gromin Dolac : plus naturelles, plus calmes et accessibles par une route en terre
• Mer : très claire et transparente, meilleure par temps calme sans vent du sud
• Ombre naturelle : varie d'une plage à l'autre ; Žučica a plus d'ombre, tandis que Zaca et Eva sont très ensoleillées
• Excursion en bateau : Šćedro
• Église à visiter : Église Saint Léopold Mandić et Saint Nicolas
• Fête locale : Saint Pierre Véronais, 29 avril
• Gastronomie : poisson frais, gregada, buzara, calamars, poulpe, peka et autres plats dalmates
• Restaurants : Skalinada, Davor, Konoba Zavala et Zaca Bar & Restaurant
• Bars : Terra Nova, Petarčica, Zaca et Wilson's à Gromin Dolcu
• Vin local : il vaut la peine de goûter les vins des positions sud de Hvar et de visiter OPG Ladovina
• Arrivée depuis Jelsa : via Pitve et le tunnel Pitve – Zavala
• Tunnel : environ 1 400 m de long et 2,3 m de large, la circulation est régulée par des feux de signalisation
• Motos, scooters et vélos : le passage à travers le tunnel n'est pas autorisé
• Stationnement : limité au bord de la mer ; pour l'hébergement, avoir une place de stationnement privée est un grand avantage
• Routes : les rues locales sont étroites ; à l'est de Zavala vers Gromin Dolac, la route est en terre
• Meilleur moment pour se baigner : juin – septembre
• Période la plus calme : juin et septembre
• Meilleur pour : vacances tranquilles, plages, familles, couples, gastronomie locale, vin et exploration de la côte sud de Hvar