Restaurant Turanj – poisson frais et pizza cuite au four à bois au bord de la mer à Stomorska

Le restaurant Turanj se trouve juste au bord de la mer, du côté ouest de la baie de Stomorska, à une courte distance de la vieille jetée et du port de plaisance. Il est situé sur le chemin qui mène du centre du village vers Veliki Dolac, accessible en quelques minutes de marche le long de la mer.

La terrasse du restaurant est placée juste au bord de l'eau, offrant une vue sur les bateaux amarrés, le port et les maisons en pierre de l'autre côté de la baie. Les tables sont suffisamment proches de la mer pour que, pendant le dîner, l'on ressente l'atmosphère d'un petit port insulaire, surtout en soirée lorsque la chaleur du jour s'estompe et que Stomorska devient plus calme.

Turanj est un mélange de restaurant de poisson et de pizzeria. L'offre n'est pas limitée à un seul type de cuisine, mais l'accent principal est mis sur le poisson frais, les fruits de mer, les plats dalmates et les pizzas préparées dans un four à bois. Cela convient donc aux groupes où certains invités souhaitent un dîner de poisson classique, tandis que d'autres préfèrent choisir une pizza, de la viande ou des pâtes.

Le poisson frais est l'une des principales raisons pour lesquelles on vient à Turanj. Le type et la taille du poisson dépendent de l'offre quotidienne, il est donc bon de demander avant de commander ce qui est disponible, comment le poisson sera préparé et comment le prix est calculé. Il est le plus souvent servi grillé, accompagné de blettes et de pommes de terre, de légumes ou d'un autre accompagnement simple qui ne masque pas le goût du poisson.

Parmi les plats qui s'accordent bien avec la localisation en bord de mer, on trouve la salade de poulpe, les calmars, les crevettes, les moules et diverses pâtes aux fruits de mer. L'offre peut varier au cours de la saison, notamment en ce qui concerne le poisson frais et les ingrédients qui dépendent des approvisionnements quotidiens.

Le restaurant est également connu pour ses pizzas cuites au four à bois. Celles-ci constituent un choix pratique pour les familles avec enfants, un déjeuner rapide après la baignade ou un dîner lorsque l'on ne souhaite pas commander plusieurs plats. En plus des pizzas classiques, des combinaisons plus riches sont généralement proposées, ainsi que d'autres plats plus simples pour les clients qui ne mangent pas de poisson.

Pour un repas dalmate plus traditionnel, il vaut la peine de vérifier s'ils préparent des plats sous la cloche ce jour-là. Ces plats nécessitent une préparation plus longue et doivent souvent être commandés à l'avance, surtout pour un plus grand groupe. Il ne faut pas compter sur le fait que la cloche sera toujours disponible sans accord préalable.

L'offre est accompagnée de vins locaux et d'autres vins croates, de bière, de spiritueux et de boissons non alcoolisées. Lors de la commande de poisson au kilogramme, de spécialités du jour et de vins en dehors de l'offre standard, il est bon de vérifier le prix à l'avance. Turanj n'est pas conçu comme un snack-bar bon marché, mais comme un restaurant pour un déjeuner ou un dîner complet sur l'une des terrasses les mieux situées de Stomorska.

Il est préférable de venir en soirée et de choisir une table au bord extérieur de la terrasse. La vue englobe alors presque toute la baie, et le long de la côte passent des bateaux locaux et des équipages rentrant au port. Les tables au bord de l'eau se remplissent rapidement en juillet et août, il est donc judicieux de réserver à l'avance pour le dîner, pour un plus grand groupe ou pour un week-end.

L'atmosphère est détendue et adaptée à la vie estivale du village. Pendant la journée, des baigneurs, des clients des appartements environnants et des plaisanciers viennent ici, tandis qu'en soirée, la terrasse se remplit de couples, de familles et de groupes plus importants. Les vêtements ne doivent pas être formels, mais en soirée, Turanj est tout de même plus un restaurant pour un dîner tranquille qu'un endroit pour un repas rapide en maillot de bain.

Le restaurant dispose d'un espace extérieur et d'un service à table, et l'on peut également trouver des plats adaptés aux végétariens. Les clients ayant des besoins alimentaires particuliers devraient vérifier les ingrédients et la possibilité d'adapter les plats avant de commander, car le menu et l'offre du jour peuvent changer.

Il est préférable de se rendre à Turanj à pied. Depuis la partie centrale de la jetée, le chemin est court, plat et longe la mer. Le restaurant est facilement accessible pour les plaisanciers, car il n'est pas nécessaire d'utiliser une voiture ou un taxi pour s'y rendre depuis les places d'amarrage.

On peut y accéder en voiture par la route menant à Veliki Dolac, mais le restaurant ne dispose pas d'un grand parking destiné à tous les clients. Le nombre de places le long de la route et dans les environs est limité, et une partie de l'espace est utilisée par les résidents et les clients de logements privés. Pendant la haute saison, il est plus sûr de laisser le véhicule à un endroit autorisé avant d'entrer dans la partie la plus étroite du village et de continuer à pied jusqu'au restaurant.

Le restaurant est principalement ouvert pendant la saison touristique. Les horaires peuvent varier entre la pré-saison, juillet et août, et la post-saison, il est donc conseillé de vérifier avant de venir en dehors des mois d'été principaux.

Turanj est un bon choix pour les clients qui souhaitent dîner juste au bord de la mer et combiner au même table du poisson frais, des fruits de mer et des pizzas cuites au four à bois. Sa plus grande particularité n'est pas seulement le menu, mais sa position au bord de la baie de Stomorska, où le dîner se déroule à quelques pas des bateaux et de la mer.