Restoran Turanj – sveža riba i pizza iz krušne peći uz more u Stomorskoj

Restoran Turanj se nalazi uz samu obalu na zapadnoj strani stomorske uvale, nedaleko od stare rive i nautičke luke. Smešten je na putu koji iz centra mesta vodi prema Velom Dolcu, pa se do njega iz središta dolazi za nekoliko minuta lagane šetnje uz more.

Terasa restorana je postavljena neposredno uz obalu, s pogledom na vezane brodice, luku i kamene kuće na suprotnoj strani uvale. Stolovi su dovoljno blizu moru da se tokom večere oseti pravi ambijent male otočne luke, posebno predvečer kada popusti dnevna vrućina i Stomorska postane mirnija.

Turanj je spoj ribljeg restorana i pizzerije. Ponuda nije ograničena samo na jedan tip kuhinje, ali su glavni naglasci na svežoj ribi, plodovima mora, dalmatinskim jelima i pizzama koje se pripremaju u krušnoj peći. Zbog toga odgovara i društvima u kojima deo gostiju želi klasičnu riblju večeru, dok drugi radije biraju pizzu, meso ili testeninu.

Sveža riba je jedan od glavnih razloga zbog kojih se dolazi u Turanj. Vrsta i veličina ribe zavise od dnevne ponude, pa je pre naručivanja dobro pitati šta je dostupno, kako će riba biti pripremljena i kako se obračunava cena. Najčešće se poslužuje pečena na gradelama, uz blitvu s krompirom, povrće ili drugi jednostavan prilog koji ne prekriva ukus ribe.

Među jelima koja dobro odgovaraju položaju uz more nalaze se salata od hobotnice, lignje, kozice, školjke i različite testenine s morskim plodovima. Ponuda se može menjati tokom sezone, posebno kada je reč o svežoj ribi i namirnicama koje zavise od dnevne nabavke.

Restoran je poznat i po pizzama iz krušne peći. One su praktičan izbor za porodice s decom, brži ručak nakon kupanja ili večeru kada se ne želi naručivati više sljedova. Uz klasične pizze obično se nude i bogatije kombinacije, a dostupna su i druga jednostavnija jela za goste koji ne jedu ribu.

Za tradicionalniji dalmatinski obrok vredi proveriti pripremaju li se toga dana jela ispod peke. Takva jela zahtevaju dužu pripremu i najčešće ih je potrebno naručiti unapred, posebno kada je reč o većem društvu. Ne treba računati da će peka uvek biti dostupna bez prethodnog dogovora.

Ponudu prate domaća i druga hrvatska vina, pivo, žestoka i bezalkoholna pića. Kod naručivanja ribe na kilogram, dnevnih specijaliteta i vina van standardne ponude dobro je unapred proveriti cenu. Turanj nije zamišljen kao jeftina zalogajnica, već kao restoran za puni ručak ili večeru na jednoj od najlepše smeštenih terasa u Stomorskoj.

Najugodnije je doći predvečer i odabrati stol uz vanjski rub terase. Pogled tada obuhvata gotovo celu uvalu, a uz obalu prolaze lokalne brodice i posade koje se vraćaju prema luci. Stolovi uz more tokom jula i avgusta brzo se zauzimaju, pa je za večeru, veće društvo ili dolazak vikendom pametno rezervisati unapred.

Atmosfera je opuštena i prilagođena letnjem životu mesta. Tokom dana ovde dolaze kupači, gosti okolnih apartmana i nautičari, dok se navečer terasa puni parovima, porodicama i većim društvima. Odeća ne mora biti formalna, ali je u večernjim satima Turanj ipak više restoran za mirnu večeru nego mesto za brzi zalogaj u kupaćoj odjeći.

Restoran ima spoljašnji prostor i posluživanje za stolom, a u ponudi se mogu pronaći i pojedina jela prikladna vegetarijancima. Gosti s posebnim prehrambenim potrebama trebali bi pre naručivanja proveriti sastojke i mogućnost prilagodbe jela jer se jelovnik i dnevna ponuda mogu menjati.

Do Turnja je najbolje doći peške. Od središnjeg dela rive put je kratak, ravan i vodi uz more. Restoran je lako dostupan i nautičarima jer se od gostujućih vezova u luci do njega stiže bez potrebe za automobilom ili taksijem.

Automobilom se može prići cestom prema Velom Dolcu, ali restoran nema veliko parkiralište namenjeno svim gostima. Broj mesta uz cestu i okolne objekte je ograničen, a deo prostora koriste stanovnici i gosti privatnog smeštaja. Tokom glavne sezone sigurnije je vozilo ostaviti na dozvoljenom mestu pre ulaska u najuži deo mesta te do restorana nastaviti peške.

Restoran posluje prvenstveno tokom turističke sezone. Radno vreme može se razlikovati između predsezone, jula i avgusta te posezone, pa ga van glavnih letnjih meseci treba proveriti pre dolaska.

Turanj je dobar izbor za goste koji žele večerati neposredno uz more i za istim stolom kombinovati svežu ribu, plodove mora i pizzu iz krušne peći. Njegova najveća posebnost nije samo jelovnik nego položaj na samom rubu stomorske uvale, gde se večera odvija nekoliko koraka od brodica i mora.