Restoran Turanj – svježa riba i pizza iz krušne peći uz more u Stomorskoj

Restoran Turanj nalazi se uz samu obalu na zapadnoj strani stomorske uvale, na kratkoj udaljenosti od stare rive i nautičke luke. Smješten je na putu koji iz središta mjesta vodi prema Velom Dolcu, pa se do njega iz centra dolazi za svega nekoliko minuta lagane šetnje uz more.

Terasa restorana postavljena je neposredno uz obalu, s pogledom na vezane brodice, luku i kamene kuće na suprotnoj strani uvale. Stolovi su dovoljno blizu moru da se tijekom večere osjeti pravi ugođaj male otočne luke, osobito predvečer kada popusti dnevna vrućina i Stomorska postane mirnija.

Turanj je spoj ribljeg restorana i pizzerije. Ponuda nije ograničena samo na jednu vrstu kuhinje, ali su glavni naglasci na svježoj ribi, plodovima mora, dalmatinskim jelima i pizzama koje se pripremaju u krušnoj peći. Zbog toga odgovara i društvima u kojima dio gostiju želi klasičnu riblju večeru, dok drugi radije biraju pizzu, meso ili tjesteninu.

Svježa riba jedan je od glavnih razloga zbog kojih se dolazi u Turanj. Vrsta i veličina ribe ovise o dnevnoj ponudi, pa je prije naručivanja dobro pitati što je raspoloživo, kako će riba biti pripremljena i kako se obračunava cijena. Najčešće se poslužuje pečena na gradelama, uz blitvu s krumpirom, povrće ili drugi jednostavan prilog koji ne prekriva okus ribe.

Među jelima koja dobro odgovaraju položaju uz more nalaze se salata od hobotnice, lignje, kozice, školjke i različite tjestenine s morskim plodovima. Ponuda se može mijenjati tijekom sezone, posebno kada je riječ o svježoj ribi i namirnicama koje ovise o dnevnoj nabavi.

Restoran je poznat i po pizzama iz krušne peći. One su praktičan izbor za obitelji s djecom, brži ručak nakon kupanja ili večeru kada se ne želi naručivati više slijedova. Uz klasične pizze obično se nude i bogatije kombinacije, a dostupna su i druga jednostavnija jela za goste koji ne jedu ribu.

Za tradicionalniji dalmatinski obrok vrijedi provjeriti pripremaju li se toga dana jela ispod peke. Takva jela zahtijevaju dužu pripremu i najčešće ih je potrebno naručiti unaprijed, osobito kada je riječ o većem društvu. Ne treba računati da će peka uvijek biti dostupna bez prethodnog dogovora.

Ponudu prate domaća i druga hrvatska vina, pivo, žestoka i bezalkoholna pića. Kod naručivanja ribe na kilogram, dnevnih specijaliteta i vina izvan standardne ponude dobro je unaprijed provjeriti cijenu. Turanj nije zamišljen kao jeftina zalogajnica, nego kao restoran za puni ručak ili večeru na jednoj od najljepše smještenih terasa u Stomorskoj.

Najugodnije je doći predvečer i odabrati stol uz vanjski rub terase. Pogled tada obuhvaća gotovo cijelu uvalu, a uz obalu prolaze lokalne brodice i posade koje se vraćaju prema luci. Stolovi uz more tijekom srpnja i kolovoza brzo se zauzmu, pa je za večeru, veće društvo ili dolazak vikendom pametno rezervirati unaprijed.

Atmosfera je opuštena i prilagođena ljetnom životu mjesta. Tijekom dana ovamo dolaze kupači, gosti okolnih apartmana i nautičari, dok se navečer terasa puni parovima, obiteljima i većim društvima. Odjeća ne mora biti formalna, ali je u večernjim satima Turanj ipak više restoran za mirnu večeru nego mjesto za brzi zalogaj u kupaćoj odjeći.

Restoran ima vanjski prostor i posluživanje za stolom, a u ponudi se mogu pronaći i pojedina jela prikladna vegetarijancima. Gosti s posebnim prehrambenim potrebama trebali bi prije naručivanja provjeriti sastojke i mogućnost prilagodbe jela jer se jelovnik i dnevna ponuda mogu mijenjati.

Do Turnja je najbolje doći pješice. Od središnjeg dijela rive put je kratak, ravan i vodi uz more. Restoran je lako dostupan i nautičarima jer se od gostujućih vezova u luci do njega stiže bez potrebe za automobilom ili taksijem.

Automobilom se može prići cestom prema Velom Dolcu, ali restoran nema veliko parkiralište namijenjeno svim gostima. Broj mjesta uz cestu i okolne objekte ograničen je, a dio prostora koriste stanovnici i gosti privatnog smještaja. Tijekom glavne sezone sigurnije je vozilo ostaviti na dopuštenom mjestu prije ulaska u najuži dio mjesta te do restorana nastaviti pješice.

Restoran posluje prvenstveno tijekom turističke sezone. Radno vrijeme može se razlikovati između predsezone, srpnja i kolovoza te posezone, pa ga izvan glavnih ljetnih mjeseci treba provjeriti prije dolaska.

Turanj je dobar izbor za goste koji žele večerati neposredno uz more i za istim stolom kombinirati svježu ribu, plodove mora i pizzu iz krušne peći. Njegova najveća posebnost nije samo jelovnik nego položaj na samom rubu stomorske uvale, gdje se večera odvija nekoliko koraka od brodica i mora.