Restoran Turanj – sveža riba in pica iz krušne peči ob morju v Stomorski

Restoran Turanj se nahaja ob sami obali na zahodni strani stomorske zalive, na kratki razdalji od stare rivi in navtične luke. Nahaja se na poti, ki iz središča kraja vodi proti Velemu Dolcu, tako da se do njega iz centra pride v le nekaj minutah lahkotne hoje ob morju.

Terasa restavracije je postavljena neposredno ob obali, s pogledom na privezane čolne, luko in kamnite hiše na nasprotni strani zaliva. Mize so dovolj blizu morju, da se med večerjo začuti pravi ugođaj male otoške luke, še posebej zvečer, ko popusti dnevna vročina in Stomorska postane mirnejša.

Turanj je spoj ribje restavracije in pizzerije. Ponudba ni omejena le na en tip kuhinje, vendar so glavni poudarki na sveži ribi, morskih sadežih, dalmatinskih jedeh in picah, ki se pripravljajo v krušni peči. Zaradi tega ustreza tudi družbam, kjer del gostov želi klasično ribjo večerjo, medtem ko drugi raje izbirajo pico, meso ali testenine.

Sveža riba je eden glavnih razlogov, zakaj se prihaja v Turanj. Vrsta in velikost ribe sta odvisni od dnevne ponudbe, zato je pred naročanjem dobro vprašati, kaj je na voljo, kako bo riba pripravljena in kako se obračunava cena. Najpogosteje se postreže pečena na žaru, ob blitvi s krompirjem, zelenjavi ali drugem preprostem prilogu, ki ne prekrije okusa ribe.

Med jedmi, ki dobro ustrezajo položaju ob morju, so solata iz hobotnice, lignji, kozice, školjke in različne testenine z morskimi sadeži. Ponudba se lahko spreminja med sezono, še posebej ko gre za svežo ribo in sestavine, ki so odvisne od dnevne nabave.

Restoran je znan tudi po picah iz krušne peči. Te so praktična izbira za družine z otroki, hitrejši kosilo po kopanju ali večerjo, ko se ne želi naročati več jedi. Poleg klasičnih pic se običajno ponujajo tudi bogatejše kombinacije, na voljo pa so tudi druga preprostejša jedi za goste, ki ne jedo ribe.

Za tradicionalnejši dalmatinski obrok je vredno preveriti, ali se tisti dan pripravljajo jedi pod peko. Takšne jedi zahtevajo daljšo pripravo in najpogosteje jih je potrebno naročiti vnaprej, še posebej ko gre za večje družbe. Ne smete računati, da bo peka vedno na voljo brez predhodnega dogovora.

Ponudbo spremljajo domača in druga hrvaška vina, pivo, žgane in brezalkoholne pijače. Pri naročanju ribe na kilogram, dnevnih specialitet in vin izven standardne ponudbe je dobro vnaprej preveriti ceno. Turanj ni zamišljen kot poceni prigrizek, ampak kot restavracija za poln kosilo ali večerjo na eni od najlepše postavljenih teras v Stomorski.

Najprijetneje je priti zvečer in izbrati mizo ob zunanjem robu terase. Pogled takrat obsega skoraj celotno zalivo, ob obali pa prehajajo lokalni čolni in posadke, ki se vračajo proti luki. Mize ob morju se med julijem in avgustom hitro zasedejo, zato je za večerjo, večje družbe ali prihod ob koncu tedna pametno rezervirati vnaprej.

Atmosfera je sproščena in prilagojena poletnemu življenju kraja. Čez dan sem prihajajo kopalci, gostje okoliških apartmajev in navtičarji, medtem ko se zvečer terasa napolni s pari, družinami in večjimi družbami. Oblačila ne morajo biti formalna, vendar je zvečer Turanj vseeno bolj restavracija za mirno večerjo kot kraj za hiter prigrizek v kopalnih oblačilih.

Restoran ima zunanji prostor in strežbo za mizo, v ponudbi pa so tudi posamezne jedi primerne za vegetarijance. Gosti s posebnimi prehranskimi potrebami bi morali pred naročanjem preveriti sestavine in možnost prilagoditve jedi, saj se jedilnik in dnevna ponudba lahko spreminjata.

Do Turnja je najbolje priti peš. Od središnjega dela rivi je pot kratka, ravna in vodi ob morju. Restoran je lahko dostopen tudi navtičarjem, saj se od gostujočih vezov v luki do njega pride brez potrebe po avtomobilu ali taksiju.

Avtomobilu se lahko približa po cesti proti Velemu Dolcu, vendar restavracija nima velikega parkirišča, namenjenega vsem gostom. Število mest ob cesti in okoliških objektih je omejeno, del prostora pa uporabljajo prebivalci in gostje zasebnega nastanitve. Med glavno sezono je varneje vozilo pustiti na dovoljeni lokaciji pred vstopom v najožji del kraja ter do restavracije nadaljevati peš.

Restoran deluje predvsem med turistično sezono. Delovni čas se lahko razlikuje med predsezono, julijem in avgustom ter posezono, zato ga je izven glavnih poletnih mesecev treba preveriti pred prihodom.

Turanj je dobra izbira za goste, ki želijo večerjati neposredno ob morju in za istim stolom kombinirati svežo ribo, morske sadeže in pico iz krušne peči. Njegova največja posebnost ni le jedilnik, ampak položaj na samem robu stomorske zalive, kjer se večerja odvija le nekaj korakov od čolnov in morja.