Od nekdaj mi je bila največja želja čim bolj približati ljudem celotno zgodbo o visoki gastronomiji. Ko rečemo, da smo bližje, potem seveda govorimo o cenovnem razredu, ki ga je v teh krajih veliko lažje preživeti. Bar sem odprl po konceptu, ki sem si ga zamislil dolga leta, in to je ravno interakcija z gosti. Uživam v komunikaciji in izobraževanju ljudi okoli sebe. Iskreno, če bi le lahko, bi gostom samo pripeljal vso kuhinjo in užival v pripravi hrane in jo združil z vini! Izstopim iz kuhinje, se pogovarjam z gosti, poslušam njihove želje in skupaj sodelujemo pri načrtovanju kosila ali večerje.