Konoba – Pizzeria Volat – Familienrestaurant und eine der ersten Pizzerien auf Šolta

Konoba – Pizzeria Volat befindet sich im Zentrum von Stomorska, an der östlichen Seite der Bucht und direkt an der Uferpromenade. Sie liegt gegenüber den Yachthäfen, an einem Küstenabschnitt, der vom Zentrum in Richtung Ponistra, Konoba Nevera und dem Strand Điga führt. Aufgrund der Lage im Hafen ist sie von fast jedem Teil des Ortes zu Fuß leicht erreichbar.

Volat ist ein Familienrestaurant, das seit 1990 in Betrieb ist und zu den ersten Pizzerien auf der Insel Šolta gehört. Im Laufe der Jahre hat sich das Angebot erweitert, sodass es heute nicht nur eine Pizzeria ist, sondern ein Restaurant, in dem Pizzen, Pasta, Fisch- und Fleischgerichte sowie verschiedene dalmatinische Spezialitäten bestellt werden können.

Der größte Vorteil von Volat ist die große Auswahl an Speisen. Am selben Tisch kann eine Person eine Pizza bestellen, eine andere Tintenfisch oder Fisch, und eine dritte Pasta oder Fleisch. Daher ist es praktisch für Familien mit Kindern und größere Gruppen, in denen sich die Gäste schwer auf eine Küchenrichtung einigen können.

Pizzen sind seit der Gründung des Restaurants ein wichtiger Teil des Angebots. Sie können zum Mittag- oder Abendessen bestellt werden und sind auch zum Mitnehmen erhältlich. Dies ist für Gäste, die in den umliegenden Apartments wohnen, für Badegäste, die von den Stränden zurückkehren, oder für Segler, die eine Mahlzeit auf ihr Boot mitnehmen möchten, nützlich.

Neben klassischen Pizzen bietet die Speisekarte verschiedene Pasta, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden. Die Auswahl kann variieren, umfasst aber in der Regel einfachere Saucen, Kombinationen mit Fleisch und Pasta, die mit der mediterranen Küche verbunden sind. Volat kann daher auch als Ort für eine schnelle Mahlzeit dienen, ohne dass eine vollständige Fisch- oder Fleischmahlzeit bestellt werden muss.

Der Fischteil des Angebots umfasst Gerichte wie Tintenfisch, Thunfisch, Fisch und andere Meeresfrüchte. Die Verfügbarkeit bestimmter Arten kann von der Saison und dem täglichen Einkauf abhängen, daher ist es ratsam, bei frischem Fisch zu fragen, was an diesem Tag im Angebot ist, wie es zubereitet wird und ob es nach Gewicht berechnet wird.

Tintenfisch gehört zu den häufigeren Optionen und kann gegrillt oder frittiert serviert werden, zusammen mit Kartoffeln, Mangold, Gemüse oder Salat. Auf der Speisekarte können auch Muscheln, Risotto, Oktopussalat und andere Meeresgerichte erscheinen, abhängig vom aktuellen Angebot.

Für Gäste, die keinen Fisch essen, werden verschiedene Fleischgerichte zubereitet. Das Angebot ist ausreichend vielfältig, sodass Volat nicht ausschließlich als Fischrestaurant wahrgenommen wird, was besonders praktisch für gemischte Gruppen ist. Zu den Hauptgerichten können Salate, Gemüse und andere übliche Beilagen bestellt werden.

Vegetarier können Pizzen ohne Fleisch, Pasta, Salate und einzelne Gemüsegerichte wählen. Für glutenfreie Ernährung, Allergien und andere spezielle Anforderungen ist es notwendig, vor der Bestellung mit dem Personal zu sprechen, da die Möglichkeit zur Anpassung von Gericht zu Gericht und je nach Zubereitung in der gemeinsamen Küche abhängt.

Das Restaurant verfügt über eine Außenterrasse mit Blick auf den Hafen von Stomorska. Obwohl sie nicht vollständig vom Durchgang getrennt ist, vermittelt das Sitzen an der Uferpromenade das echte Gefühl des Ortes – vor den Tischen gehen Passanten vorbei, und nur wenige Schritte entfernt liegen Boote und ankommende Yachten.

Die Terrasse ist überdacht und kann teilweise geschützt werden, wenn es windig wird oder es kälter wird. Dies ist in der Nebensaison und Nachsaison nützlich, aber auch an Sommerabenden, wenn sich das Wetter plötzlich ändert. Kostenloses WLAN ist ebenfalls verfügbar, und Haustiere sind im Außenbereich des Restaurants erlaubt.

Die Atmosphäre ist informell und auf den Tourismusort abgestimmt. Tagsüber kommen hier Familien, Badegäste und Besucher der umliegenden Unterkünfte, während abends die Terrasse von Seglern und Besuchern gefüllt wird, die im Zentrum von Stomorska zu Abend essen möchten.

Für das Abendessen in Juli und August wird empfohlen, einen Tisch zu reservieren, insbesondere für größere Gruppen oder zu den gefragtesten Zeiten. Volat ist seit vielen Jahren in Betrieb und bei Gästen, die nach Stomorska zurückkehren, gut bekannt, sodass die Terrasse in der Hauptsaison vollständig besetzt sein kann.

Das Restaurant akzeptiert Bargeld und Karten, was in einem kleineren Inselort nicht unwichtig ist. Speisen können zum Mitnehmen bestellt werden, aber das Restaurant bietet keinen klassischen Lieferservice im weiteren Bereich der Insel an.

Von der Mitte von Stomorska ist Volat in ein bis zwei Minuten zu Fuß erreichbar. Es befindet sich direkt an der Uferpromenade, sehr nahe an einem Geschäft, dem Yachthafen und anderen Gastronomiebetrieben. Für Segler ist es besonders praktisch, da die Gäste von den Liegeplätzen in kurzer Zeit zu Fuß zum Restaurant gelangen, ohne Auto oder Taxi.

Der Zugang zur Außenterrasse ist in der Regel einfach, und das Objekt wird als für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich angegeben. Dennoch kann der Durchgang zwischen den Tischen während der Hauptverkehrszeiten enger sein, daher ist es ratsam, bei der Reservierung einen entsprechend platzierten Tisch zu verlangen.

Mit dem Auto kann man ins Zentrum von Stomorska fahren, aber Volat hat keinen großen eigenen Parkplatz. Die Straßen entlang der Uferpromenade sind eng, und freie Plätze sind im Sommer schwer zu finden. Parken ist teilweise kostenpflichtig, und es ist am besten, das Auto auf einem markierten Platz oberhalb oder vor dem engsten Teil des Ortes abzustellen und zu Fuß zum Restaurant zu gehen.

Volat ist eine gute Wahl, wenn man ein zuverlässiges Familienrestaurant mit abwechslungsreichem Angebot sucht und nicht ausschließlich auf Fischgerichte spezialisiert ist. Zu den Hauptvorteilen gehören die langjährige Tradition, die zentrale Lage an der Uferpromenade und die Möglichkeit, an einem Ort Pizza, Pasta, Fisch und Fleisch zu bestellen.