Коноба – Пицерија Волат – семеен ресторан и една од првите пицерии на Шолта

Коноба – Пицерија Волат се наоѓа во центарот на Стоморска, на источната страна на увалата и непосредно до ривата. Сместена е спроти наутичките врзувања, на делот од крајбрежјето кој од центарот продолжува кон Понистра, Коноба Невера и плажата Ѓига. Поради положбата во самата лука, лесно е достапна пешки од речиси секој дел на местото.

Волат е семеен ресторан кој работи од 1990. година и спаѓа меѓу првите пицерии отворени на островот Шолта. Во текот на годините понудата се прошири, па денес не станува збор само за пицерија, туку за ресторан во кој може да се нарачаат пици, тестенини, рибни и месни јела, како и различни далматински специјалитети.

Најголема предност на Волат е широкиот избор на храна. За истата маса една личност може да нарача пица, друга калмари или риба, а третата тестенини или месо. Поради тоа е практичен за семејства со деца и поголеми друштва во кои гостите тешко можат да се договорат околу еден вид кујна.

Пиците се важен дел од понудата уште од основањето на ресторан. Може да се нарачаат за ручек или вечера, а достапни се и за носење. Тоа е корисно за гостите сместени во околните апартмани, капачите кои се враќаат од плажа или наутичарите кои сакаат да понесат оброк на брод.

Освен класичните пици, на менито се наоѓаат различни тестенини подготвени според домашни рецепти. Изборот може да се менува, но обично вклучува поедноставни сосови, комбинации со месо и тестенини поврзани со медитеранската кујна. Волат затоа може да служи и како место за побрз оброк, без нарачување на целосна рибна или месна вечера.

Рибниот дел од понудата вклучува јела како калмари, туна, риба и други морски намирници. Достапноста на поединечни видови може да зависи од сезоната и дневната набавка, па е добро да се праша што е во понудата тој ден, на кој начин се подготвува и дали се наплаќа според тежината.

Калмари се меѓу почестите избори, а можат да се служат печени на скара или пржени, со компир, блитва, зеленчук или салата. На менито можат да се појават и школки, ризота, салата од октопод и други јела од море, во зависност од актуелната понуда.

За гостите кои не јадат риба, се подготвуваат различни месни јела. Понудата е доволно широка за Волат да не делува како исклучиво рибна коноба, што е особено практично за мешани друштва. Покрај главните јела, може да се нарачаат салати, зеленчук и други вообичаени прилози.

Вегетаријанците можат да изберат пици без месо, тестенини, салати и поединечни јела од зеленчук. За безглутенска исхрана, алергиите и други посебни барања, потребно е пред нарачување да се разговара со персоналот, бидејќи можноста за прилагодување зависи од јадењето и начинот на подготовка во заедничката кујна.

Ресторан има надворешна тераса со поглед на стоморската лука. Иако не се наоѓа целосно одвоена од патеката, седењето покрај ривата дава вистински амбиент на местото – пред масите поминуваат шетачи, а неколку чекори подалеку се наоѓаат чамците и гостинските јахти.

Терасата е покриена и може делумно да се заштити кога ќе задува или ќе се излади. Тоа е корисно во предсезоната и по сезона, но и за време на летните вечери кога времето изненадно се менува. Достапен е и бесплатен Wi-Fi, а домашните миленици можат да престојуваат во надворешниот дел на ресторан.

Амбиентот е неформален и прилагоден на туристичкото место. За време на денот тука доаѓаат семејства, капачи и гости од околниот сместување, додека навечер терасата се полни со наутичари и посетители кои сакаат да вечераат во самиот центар на Стоморска.

За вечера во јули и август се препорачува да се резервира маса, особено за поголеми друштва или доаѓање во најпопуларниот термин. Волат работи долго време и е добро познат на гостите кои се враќаат во Стоморска, па терасата во главната сезона може да биде целосно пополнета.

Ресторанот прифаќа готовина и картички, што не е неважно во помалото островско место. Храната може да се нарача за носење, но ресторан нема класична достава на поширокото подрачје на островот.

До Волата се доаѓа пешки од центарот на Стоморска за минута или две. Се наоѓа на самата рива, многу блиску до продавницата, наутичката лука и другите угостителски објекти. Наутичарите особено практично, бидејќи од гостинските врзувања до ресторан се стигнува со кратка шетња, без автомобил или такси.

Пристапот до надворешната тераса генерално е едноставен и објектот се наведува како достапен за лица со намалена мобилност. Сепак, за време на најголемата гужва, патеката помеѓу масите може да биде потесна, па при резервацијата е добро да се побара соодветно сместена маса.

Со автомобил може да се дојде до центарот на Стоморска, но Волат нема големо сопствено паркинг место. Улиците покрај ривата се тесни, а слободни места за време на летото тешко се наоѓаат. Паркирањето делумно се наплаќа, а автомобилот е најдобро да се остави на означеното место над или пред најтесниот дел на населбата и да се спушти пешки до ресторан.

Волат е добар избор кога се бара доверлив семеен ресторан со разновидна понуда, а не исклучиво специјализирана рибна коноба. Неговите главни предности се долгогодишната традиција, централната положба на ривата и можноста да се на едно место нарачаат пица, тестенини, риба и месо.