Restaurant Kod Barba Luke à Stari Grad sur l'île de Hvar – spécialités de poisson dalmatin et terrasse avec vue sur Tvrdalj

Le restaurant Kod Barba Luke est situé au cœur de Stari Grad sur l'île de Hvar, à la jonction de la rive de la ville et de la place Petar Hektorović. Installé dans une maison en pierre historique datant du 17ème siècle, c'est l'un des restaurants de longue date de la ville, connu pour son poisson frais, ses fruits de mer et ses plats dalmates traditionnels. Une atmosphère particulière est fournie par la terrasse couverte à l'ombre des palmiers, avec vue sur la mer et le célèbre Tvrdalj de Petar Hektorović.

Le restaurant est en activité depuis 1970 et combine aujourd'hui la cuisine méditerranéenne classique avec une approche de préparation et de service légèrement plus moderne. En raison de son emplacement dans le centre historique, il est intéressant pour les visiteurs qui souhaitent combiner la visite de Stari Grad avec un déjeuner ou un dîner sur l'une de ses places les plus connues.

Poisson frais et fruits de mer

Le poisson et les fruits de mer occupent une place centrale dans le menu du restaurant Kod Barba Luke.

Au menu, on trouve du poisson blanc frais, des crevettes, des gambas, des calamars et du homard, préparés au grill ou de manière méditerranéenne. Le choix du poisson frais dépend de l'offre quotidienne, il est donc conseillé de demander quelles espèces sont disponibles.

Les amateurs de spécialités de poisson trouveront particulièrement intéressants les gambas à la buzara, le poisson grillé et le plateau de poisson pour deux personnes. Traditionnellement, le poisson est servi avec des bettes et des pommes de terre, des légumes et de l'huile d'olive.

Pour ceux qui souhaitent goûter plusieurs saveurs maritimes, un bon début est le plateau de fruits de mer Barba Luka, avec un choix de poisson et de fruits de mer.

Gregada, brudet et cuisine dalmate traditionnelle

Parmi les plats qui représentent le mieux la gastronomie dalmate, la gregada et le brudet se distinguent particulièrement.

La gregada est un plat de poisson traditionnel caractéristique de Hvar et des îles de la Dalmatie centrale. Il est préparé avec du poisson, des pommes de terre, de l'huile d'olive et des épices simples, et sa particularité réside dans la richesse de son goût qui se développe lors de la cuisson lente.

Le brudet est également l'un des plats emblématiques de la cuisine adriatique, avec du poisson préparé dans une sauce aromatique à base de tomates, de vin et d'huile d'olive.

Au restaurant Kod Barba Luke, les deux plats font partie de l'offre et sont particulièrement intéressants pour les clients qui souhaitent goûter à la cuisine insulaire traditionnelle plutôt qu'aux spécialités habituelles des restaurants.

De l'huile d'olive maison est également utilisée dans la préparation, un ingrédient important de nombreux plats méditerranéens.

Risotto noir, pâtes maison et entrées intéressantes

En plus des spécialités de poisson classiques, le restaurant propose également quelques plats plus créatifs.

Parmi les entrées froides, on trouve de la salade de poulpe, du tartare de gambas, du ceviche de dorade et du thon. Ces plats sont un bon choix pour un début de repas léger.

Parmi les entrées chaudes, le risotto noir à la seiche se distingue, l'un des plats les plus connus de la cuisine dalmate.

Les raviolis noirs maison farcis au poisson, aux pistaches et aux courgettes, servis dans une sauce de seiche et de tomates, sont également un choix intéressant. Le menu comprend aussi les pâtes maison Barba Luka, préparées avec des gambas et des poivrons.

Pour les clients qui ne mangent pas de poisson, des plats de viande sont également disponibles, y compris du bifteck et de l'agneau, ainsi que certains risottos, pâtes et salades végétariennes.

Terrasse à l'ombre des palmiers et vue sur Tvrdalj

Une des plus grandes particularités du restaurant Kod Barba Luke est son emplacement.

Le restaurant est situé dans une maison en pierre historique datant de 1643, à côté de la place Petar Hektorović, à quelques pas de la rive de la ville.

La terrasse couverte entourée de palmiers offre un agréable ombre et une vue sur la mer et le Tvrdalj de Petar Hektorović. Malgré son emplacement dans l'un des quartiers les plus fréquentés de Stari Grad, la terrasse a une atmosphère un peu plus calme et intime.

L'espace intérieur conserve le caractère de l'ancienne maison en pierre dalmate, offrant un cadre agréable pour les clients qui préfèrent s'asseoir à l'intérieur.

Il est particulièrement agréable de venir en soirée, lorsque la place historique et les bâtiments en pierre environnants s'illuminent progressivement, et que la rive de la ville devient plus animée.

Carte des vins et desserts maison

En plus du poisson et des fruits de mer, le restaurant propose une sélection de vins dalmates, y compris des étiquettes qui s'accordent bien avec la cuisine méditerranéenne. La carte des vins comprend également des vins internationaux et des champagnes.

Pour terminer le repas, les desserts à base d'ingrédients dalmates traditionnels sont particulièrement intéressants.

Au menu, on trouve de la rožata, du paprenjak, un gâteau aux figues sèches et un gâteau aux oranges amères avec des amandes. Un brownie au chocolat est également disponible.

Ce choix permet aux clients de terminer leur repas avec des saveurs caractéristiques des îles dalmates, en particulier les figues, les oranges et les amandes.

Comment se rendre au restaurant Kod Barba Luke ?

Le restaurant est situé à l'adresse Ulica Petra Nizitea 1, dans le centre historique de Stari Grad.

Depuis la plupart des parties de la vieille ville, il est accessible à pied en quelques minutes. Il est situé juste à côté de la place Petar Hektorović, près de Tvrdalj et de la rive de la ville.

Les clients arrivant à Stari Grad par bateau peuvent facilement marcher de la côte au restaurant, tandis que pour ceux qui viennent en voiture, il est nécessaire d'utiliser des parkings en dehors de la zone piétonne du centre historique.

En raison de son emplacement très reconnaissable près de Tvrdalj, le restaurant est facile à trouver lors d'une promenade dans la ville.

Parking près du restaurant

Kod Barba Luke est situé dans la partie historique de Stari Grad, où il n'est pas possible d'accéder directement à la terrasse du restaurant en voiture.

Il est plus pratique d'utiliser les parkings publics à la périphérie de la vieille ville et de continuer à pied.

En juillet et août, le stationnement dans le centre de Stari Grad peut être difficile, surtout le soir.

Pour les clients déjà présents dans la ville, il est plus simple de visiter le restaurant à pied. Si vous venez de Jelsa, Vrboska ou d'autres endroits sur l'île, il est conseillé de laisser la voiture dans un parking désigné avant d'entrer dans la vieille ville.

Réservation de table et choix des plats

Le restaurant Kod Barba Luke est situé dans un endroit attrayant, il est donc recommandé de réserver une table pendant la haute saison touristique, surtout pour le dîner sur la terrasse.

Lors de la réservation, vous pouvez demander une table à l'extérieur, et pour un groupe plus important, il est utile de convenir à l'avance de l'heure d'arrivée souhaitée.

Lors de la commande de poisson frais, de homard, de gregada ou de brudet, il est conseillé de vérifier la taille des portions et la manière de facturer. Certains plats du menu sont indiqués en fonction du poids, ce qui est particulièrement important lors de la planification du prix du repas.

Le restaurant accepte les paiements par carte, et un choix de plats est également disponible pour les clients qui préfèrent un régime sans viande.

Que visiter à proximité du restaurant ?

Juste à côté du restaurant se trouve le Tvrdalj de Petar Hektorović, l'un des monuments de la Renaissance les plus connus de l'île de Hvar. Son étang en pierre et son espace historique sont particulièrement intéressants pour les visiteurs qui souhaitent découvrir le patrimoine culturel de Stari Grad.

À proximité se trouvent également la rive de la ville, l'église Saint-Étienne, le palais Biankini et les ruelles étroites du centre historique.

En se promenant dans la ville, il est possible de continuer vers les plages de Bonj et Lanterna, tandis qu'à l'arrière-pays se trouve le champ de Stari Grad, un paysage culturel protégé par l'UNESCO.

En raison de l'emplacement du restaurant, le déjeuner ou le dîner peuvent facilement être combinés avec la visite des principales attractions de Stari Grad.

Pourquoi visiter le restaurant Kod Barba Luke ?

Kod Barba Luke est l'un des restaurants emblématiques de Stari Grad, avec une longue tradition gastronomique et un emplacement particulièrement agréable dans le centre historique.

Ses principaux atouts sont le choix de poisson frais et de fruits de mer, des plats dalmates traditionnels comme la gregada et le brudet, ainsi qu'une terrasse agréable avec vue sur le Tvrdalj de Petar Hektorović.

C'est un bon choix pour les clients qui souhaitent un déjeuner de poisson de qualité, un dîner dans un cadre historique ou découvrir la gastronomie dalmate lors de leur séjour à Hvar.

Informations utiles

  • Nom : Restaurant Kod Barba Luke.
  • Emplacement : Centre historique de Stari Grad, île de Hvar.
  • Adresse : Ulica Petra Nizitea 1, 21460 Stari Grad.
  • Type de cuisine : Méditerranéenne, traditionnelle dalmate et cuisine de poisson.
  • Spécialités : Gregada, brudet, poisson frais, gambas, risotto noir, salade de poulpe et pâtes maison.
  • Plats de viande : Bifteck, agneau et autres spécialités de viande.
  • Choix végétarien : Certains risottos, pâtes, salades et accompagnements.
  • Desserts : Rožata, paprenjak, gâteau aux figues sèches et gâteau aux oranges amères.
  • Terrasse : Couvert, à l'ombre des palmiers.
  • Vue : Sur la mer, la place de la ville et le Tvrdalj de Petar Hektorović.
  • Espace intérieur : Oui, dans une maison en pierre historique.
  • Réservations : Recommandées pendant la haute saison.
  • Paiement : Espèces et cartes.
  • Parking : Parkings publics à la périphérie du centre historique, puis courte marche.
  • Accès à pied : Très simple depuis le centre de Stari Grad et le port de la ville.
  • À proximité : Tvrdalj de Petar Hektorović, rive de la ville, église Saint-Étienne et palais Biankini.
  • Recommandé pour : Amateurs de spécialités de poisson, couples, familles et clients souhaitant dîner dans un cadre historique.