Konoba Momčin Dvor – tradicionalna šoltanska kuhinja u starim Grohotama

Konoba Momčin Dvor nalazi se u Grohotama, u staroj jezgri najvećeg naselja na Šolti. Skrivena je među kamenim kućama u Ulici šoltanskih žrtava, nekoliko minuta hoda od glavne ceste, autobusnog stajališta i središta mjesta. Nije smještena uz more niti na turističkoj rivi, nego u autentičnom otočnom okruženju u kojem večera više nalikuje dolasku u domaći dvor nego posjetu klasičnom restoranu.

Glavni prostor konobe čini intimno kameno dvorište sa stolovima postavljenima blizu otvorenog ognjišta i gradela. Uređenje je jednostavno i rustikalno, s tradicionalnim predmetima, starim alatima i detaljima povezanim sa životom na otoku. Mirisi drva, vatre i hrane koja se priprema pred gostima važan su dio cijelog doživljaja.

Momčin Dvor najpoznatiji je po jelima s gradela i tradicionalnim jelima ispod peke. Na jelovniku se mogu pronaći janjetina, teletina, različite vrste mesa, svježa riba, lignje, hobotnica, rižota i druga jednostavna dalmatinska jela. Ponuda nije osmišljena kao moderan gastronomski meni s mnogo malih sljedova, nego kao domaća i obilna kuhinja u kojoj je naglasak na kvalitetnoj namirnici i dobroj pripremi.

Posebno mjesto zauzimaju janjetina i teletina. Meso se poslužuje uz krumpir, povrće ili domaće njoke, a pojedina jela pripremaju se polako i zahtijevaju više vremena. Teletina ili janjetina ispod peke ne mogu se očekivati bez najave jer se pripremaju nekoliko sati. Takva jela najbolje je dogovoriti najmanje dan unaprijed, zajedno s približnim vremenom dolaska i brojem osoba.

U ribljem dijelu ponude mogu se pronaći riba s gradela, hobotnica, pržene ili pečene lignje te crni rižot. Dostupnost svježe ribe ovisi o dnevnoj ponudi, pa je najbolje poslušati preporuku domaćina i prije naručivanja provjeriti vrstu, težinu i cijenu. Cijela riba i pojedini komadi mesa mogu se obračunavati prema kilogramu, pri čemu gost ne mora naručiti točno jedan kilogram, nego porciju prilagođenu broju osoba.

Uz glavna jela poslužuju se krumpir, povrće, salate i drugi jednostavni prilozi. Dio povrća i krumpira dolazi iz vlastitog uzgoja, što se dobro uklapa u karakter konobe i njezinu usmjerenost na domaće namirnice. Jelovnik se može mijenjati ovisno o sezoni i dostupnosti, pa ovdje ima više smisla pitati što je toga dana najbolje nego unaprijed inzistirati na određenom jelu.

Konoba poslužuje domaće vino, među kojim se spominje i Dobričić, autohtona šoltanska crna sorta. Izbor vina nije zamišljen kao velika restoranska karta s desecima etiketa, nego kao dopuna tradicionalnoj hrani. Uz vino se mogu naručiti pivo, bezalkoholna pića i domaće rakije ili likeri, ovisno o trenutačnoj ponudi.

Momčin Dvor najbolje odgovara gostima koji žele kušati autentičnu otočnu kuhinju u neformalnom ambijentu. Nije mjesto za brzi obrok između dvije plaže, već za mirnu večeru uz gradela, domaće vino i jela koja se pripremaju bez žurbe. Porcije se u recenzijama često opisuju kao obilne, pa pri naručivanju više predjela i glavnih jela treba računati na njihovu veličinu.

Konoba uglavnom radi u večernjim satima i snažno je vezana uz turističku sezonu. Objavljeno radno vrijeme može se mijenjati, a izvan glavnih ljetnih mjeseci nije dobro doći bez prethodne provjere. Rezervacija je preporučljiva i tijekom ljeta jer dvorište nema velik broj stolova, a za peku je prethodni dogovor obavezan.

Do Momčina Dvora iz trajektne luke Rogač ima približno dva kilometra. Automobilom se stiže za nekoliko minuta, a Grohote su s Rogačem i drugim otočnim naseljima povezane autobusom. Od autobusnog stajališta u središtu Grohota do konobe može se nastaviti pješice.

Stara jezgra ima uske ulice i nije praktična za traženje parkirnog mjesta neposredno pred ulazom. Automobil je najbolje ostaviti na dopuštenom mjestu uz širu cestu ili u središnjem dijelu Grohota te posljednjih nekoliko minuta prijeći pješice. Pri dolasku treba paziti da vozilo ne zatvara prolaz stanovnicima i pristup okolnim kućama.

Zbog položaja u staroj kamenoj jezgri pristup može uključivati neravnu podlogu i uže prolaze. Osobama smanjene pokretljivosti preporučuje se da pri rezervaciji provjere najjednostavniji prilaz i raspored stolova u dvorištu.

Konoba Momčin Dvor jedan je od boljih izbora na Šolti za goste koji žele otići izvan obalnih turističkih mjesta i upoznati tradicionalnu kuhinju otočne unutrašnjosti. Najviše se pamte mirno kameno dvorište, vatra na ognjištu, meso i riba s gradela te jela ispod peke koja treba naručiti unaprijed.