Ресторан Двор | Скрено дворно место на далматински вкусови во срцето на Постира

Ресторан Двор се наоѓа во старата јадро на Постира, само неколку чекори од ривата, но доволно далеку од главната шеталиште за да обезбеди сосема поинакво искуство од рестораните покрај море. Сместен во традиционално камено дворно место по кое и го добил името, Двор е едно од оние места кои многумина го откриваат случајно за време на шетањето по тесните постирски улици, а потоа се враќаат повеќе пати за време на одморот.

За разлика од рестораните на ривата каде главниот адут е погледот на море, тука атмосферата ја создаваат камените ѕидови на старите куќи, дрвените капаци, медитеранските билки и интимниот амбиент на старото далматинско дворно место. За време на летните вечери просторот е удобно осветлен, а целиот ресторан делува како мало скриено уточиште среде местото.

На менито се чувствува силен акцент на локалните намирници и далматинската кујна. Во понудата се наоѓаат свежа риба, октопод, домашна тестенина, ризота, јагнешко, стекови и сезонски јадења подготвени од намирници од Брач и од околната Далмација. Кујната не е насочена кон голем број јадења, туку кон квалитетот на состојките и внимателно подготвените оброци.

Посебно се истакнуваат специјалитетите под пека, јадењата од октопод и рибни плочи кои најдобро ја претставуваат традиционалната островска гастрономија. За време на сезоната понудата често се прилагодува на дневниот улов и достапните локални намирници, поради што менито делумно се менува во текот на годината.

Со храната се нуди избор на брачки и далматински вина. Персоналот со задоволство препорачува вино кое најдобро одговара на избраното јадење, па вечерата често прераснува во вистинско запознавање со локалните вински етикети.

Она што најмногу се памети по посетата не е само храната туку и атмосферата. Додека седите во каменото дворно место опкружено со стари куќи, лесно е да се заборави дека се наоѓате само неколку десетици метри од ривата. Звуците на местото остануваат во позадина, а вечерата добива побавен и опуштен ритам каков што ретко се наоѓа во поголемите туристички центри.

Двор не е ресторан за брз оброк по плажа. Тоа е место за вечера кога сакате да седите, да уживате во храната, чаша вино и амбиентот кој верно го пренесува карактерот на старите далматински места.

Ако барате ресторан кој ги спојува традиционалната архитектура, локалните вкусови и пријатната атмосфера на старата јадро на Постира, Двор е едно од најинтересните места за вечера на северната страна на Брач.