RESTAURACJA ORCA JEST OPARTA NA ŚWIEŻYCH I DOMOWYCH SKŁADNIKACH TWORZONYCH ZGODNIE Z ZASADAMI KUCHNI ISTRIJSKIEJ I ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ. OD ŚWIEŻYCH SKŁADNIKÓW SEZONOWYCH, SZCZEGÓLNYCH DLA OBSZARU ISTRIJSKIEGO, PRZYGOTUJEMY ŻYWNOŚĆ, KTÓRA UTRZYMUJE SMAK CHARAKTERYSTYCZNEJ KUCHNI ISTRIAJSKIEJ I ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ KUCHNI, A TO JESTEŚMY TRADYCYJNE I NOWOCZESNE. Kierujemy się motywem zachowania tradycji, ale w nowoczesnym stroju i przestrzegamy wymagań i standardów współczesnego gościa.