Konoba Pinjata, Vrboska – Peka, Verkostung einheimischer hvarischer Weine und verste courtyard

Konoba Pinjata befindet sich im alten Kern von Vrboska, direkt hinter der Kirche-Festung St. Maria von Barmherzigkeit. Sie ist von der Hauptpromenade zwischen den Steinhäusern und engen Gassen verborgen und hat somit eine ganz andere Atmosphäre als die Restaurants am Meer.

Pinjata ist gleichzeitig Weinkeller und kleine traditionelle Konoba. Hierher kommt man in erster Linie, um die eigenen hvarischen Weine zusammen mit Prosciutto, Käse, gesalzenem Fisch und saisonalen Salaten zu probieren, während für ein ernsthafteres Essen im Voraus eine Peka bestellt werden muss. Besonderheiten sind die einheimischen hvarischen Sorten Bogdanuša und Parč, sowie Plavac mali und Rosé.

Versteckte Konoba hinter der Kirche-Festung

Von der Mitte Vrboskas erreicht man Pinjata in wenigen Minuten zu Fuß.

Anstelle einer großen Terrasse an der Uferpromenade betritt man hier eine ruhigere steinerne Umgebung des alten Zentrums. Besonders angenehm ist der kleine Innenhof unter der Rebe, wo die Atmosphäre intimer und weit entfernt von der Hauptpromenade am Abend ist.

Es macht mehr Sinn, diesen Ort im Voraus zu finden und zu reservieren, als ihn zufällig beim Vorbeigehen an der Uferpromenade zu entdecken.

Verkostung eigener Weine

Der Wein ist der wichtigste Teil der Identität von Pinjata.

Es werden Weine aus mehreren Sorten produziert, die eng mit Hvar verbunden sind:

  • Bogdanuša
  • Parč
  • Plavac mali
  • Rosé aus Plavac mali

Die Verkostung ist eine gute Möglichkeit, zwei ganz unterschiedliche einheimische Weißweine von der Insel und den kräftigeren roten Plavac mali an einem Ort zu vergleichen.

Bogdanuša

Bogdanuša ist eine der bekanntesten einheimischen Sorten der Insel Hvar.

Sie ergibt einen trockenen Weißwein mit frischeren Charakter, der besonders gut zu Sommerabenden, Käse, gesalzenem Fisch und einfachen dalmatinischen Snacks passt.

Für den Gast, der hvarische Weine zum ersten Mal erkundet, ist Bogdanuša der logische Beginn der Verkostung.

Parč – seltene hvarische Sorte

Eine noch interessantere Wahl für Weinliebhaber ist Parč, eine Sorte, die traditionell gerade auf Hvar angebaut wird.

Der Wein hat einen ausgeprägteren aromatischen Charakter und eine erkennbare Note, die an Muskat erinnert. Im Vergleich zu Bogdanuša wirkt er aromatischer und völlig anders, weshalb es sich lohnt, sie nebeneinander zu probieren.

Plavac mali und Rosé

Für Liebhaber roter Weine gibt es Plavac mali, die wichtigste dalmatinische Rotweinsorte.

Der Wein ist vollmundiger, dunkler in der Farbe und hat ausgeprägte Tannine, weshalb er besser zu stärkeren Fleischgerichten und Peka passt.

Aus derselben Sorte wird auch ein leichterer Rosé hergestellt, der viel besser für warme Sommerabende und kalte Vorspeisen geeignet ist.

Prosciutto, Käse und gesalzener Fisch zum Wein

Zur Verkostung werden einfache dalmatinische Delikatessen serviert.

Das bestätigte Angebot umfasst:

  • Prosciutto
  • verschiedene Käsesorten
  • gesalzenen Fisch
  • saisonale Salate

Es handelt sich nicht um eine große Restaurantkarte, sondern um Speisen, die als Begleitung zum Wein gedacht sind. Genau dieses Konzept passt am besten zu Pinjata – einige Weine zur Verkostung und eine Platte mit lokalen Snacks in einem ruhigen steinernen Innenhof.

Peka muss im Voraus bestellt werden

Wenn Sie eine vollständige Mahlzeit wünschen, ist das größte Spezialität von Pinjata die Peka.

Es werden Fleischvarianten sowie Tintenfisch unter der Peka zubereitet, mit Kartoffeln und anderen Beilagen, die langsam unter einem eisernen Deckel, der mit Glut bedeckt ist, gegart werden.

Die Peka wird nicht erst nach der Ankunft bestellt. Sie muss mindestens einen Tag im Voraus vereinbart werden, damit alles auf traditionelle Weise zubereitet werden kann.

Neuere Erfahrungen von Gästen heben besonders den Tintenfisch und das Lamm unter der Peka hervor.

Kleine Konoba, kein großes Restaurant

Es ist wichtig, Pinjata richtig zu erwarten.

Dies ist kein Restaurant mit einer großen Tageskarte und Dutzenden von Tischen. Das Angebot ist schmaler, Verkostungen und Peka werden im Voraus geplant, und genau diese kleine Dimension ist Teil des gesamten Erlebnisses.

Für ein spontanes Abendessen mit einer großen Auswahl an Gerichten hat Vrboska praktischere Restaurants. Für Wein, Peka und eine ruhigere traditionelle Atmosphäre ist Pinjata viel interessanter.

Reservierung ist empfehlenswert

Eine Reservierung macht hier auch Sinn, wenn Sie keine Peka planen.

Der Raum ist klein, und während Juli und August ist es besonders ratsam, sich einige Tage im Voraus zu melden, wenn Sie eine Verkostung oder ein Abendessen zu einer bestimmten Zeit wünschen.

Für die Peka ist eine Reservierung nicht nur empfehlenswert, sondern praktisch Teil der Zubereitung des Gerichts.

Bargeldzahlung

Zu Pinjata sollte man vorbereitet kommen auf Bargeldzahlung.

Aktuelle Informationen und neuere Erfahrungen von Gästen zeigen, dass Karten nicht akzeptiert werden, weshalb es nicht ratsam ist, sich nur auf Kartenzahlung zu verlassen.

Parken

Die Konoba befindet sich im alten Kern und hat keinen großen eigenen Parkplatz für Gäste.

Wenn Sie mit dem Auto kommen, ist es praktischer, das Fahrzeug auf einem öffentlichen Parkplatz im weiteren Zentrum von Vrboska zu lassen und die letzten Minuten zu Fuß zu Pinjata zu gehen.

Die Lage neben der Kirche-Festung St. Maria ist ohnehin Teil des Gebiets, das am angenehmsten zu Fuß erkundet werden kann.

Für wen ist Pinjata die beste Wahl?

Pinjata ist die beste Wahl für Gäste, die die einheimischen hvarischen Weine und traditionelle Speisen in einem kleinen, authentischen Raum kennenlernen möchten und nicht nur ein weiteres Abendessen an der Uferpromenade suchen.

Es macht am meisten Sinn, im Voraus die Peka oder Verkostung zu reservieren, Bogdanuša und Parč zu probieren, sie mit Plavac mali zu vergleichen und dazu Prosciutto, Käse oder gesalzenen Fisch zu genießen.

Die Kombination aus Weinkeller, steinernem Innenhof, eigenen Weinen und traditioneller Peka macht Pinjata zu einem der besonderen gastronomischen Orte im alten Vrboska.

Nützliche Informationen

  • Objektart: Weinkeller und kleine traditionelle Konoba
  • Lage: alter Kern von Vrboska, direkt neben der Kirche-Festung St. Maria von Barmherzigkeit
  • Haupthighlight: Verkostung eigener Weine und traditionelle dalmatinische Speisen
  • Weine: Bogdanuša, Parč, Plavac mali und Rosé
  • Kaltes Angebot: Prosciutto, Käse, gesalzener Fisch und saisonale Salate
  • Peka: ja
  • Tintenfisch unter der Peka: ja
  • Fleisch-Peka: ja, nach vorheriger Absprache
  • Bestellung der Peka: mindestens einen Tag im Voraus
  • Weinverkostungen: ja
  • Ambiente: kleiner Innenhof und traditioneller Weinkeller im alten Kern
  • Reservierung: empfehlenswert, besonders in der Hauptsaison
  • Kartenzahlung: nicht mit Karten rechnen; Bargeld erforderlich
  • Zugang zu Fuß: sehr einfach vom Zentrum Vrboskas
  • Parken: kein eigener Parkplatz; öffentliche Parkplätze im weiteren Zentrum nutzen
  • Am besten für: Verkostung hvarischer Weine, Peka und ruhiges traditionelles Abendessen abseits der Hauptpromenade