Коноба Пињата, Врбоска – пека, дегустација автохтонних хварских вина и скриен камен двор

Коноба Пињата се наоѓа во старата јадра на Врбоска, веднаш зад црквата-тврдина св. Марија од Милосрдие. Скриена е од главната рива меѓу камените куќи и тесните улички, па има сосема различен амбиент од рестораните покрај море.

Пињата е истовремено винарница и мала традиционална коноба. Овде се пред сè доаѓа да се дегустираат сопствени хварски вина уз пршут, сирења, солена риба и сезонски салати, додека за посериозен оброк однапред се нарачува пека. Специфични се автохтонните хварски сорти Богдануша и Парч, уз Плавец мали и розе.

Скриена коноба зад црквата-тврдина

До Пињата се од центарот на Врбоска стигнува за неколку минути пешки.

Наместо голема тераса на ривата, овде се влегува во помирен камен амбиент на старата јадра. Особено е пријатен мали камен двор под лоза, каде атмосферата е интимна и далеку од главната вечерна шеталиште.

Тоа е место кое има повеќе смисла однапред да се пронајде и резервира отколку случајно да се открие поминувајќи покрај ривата.

Дегустација на сопствени вина

Виното е најважниот дел од идентитетот на Пињата.

Произведуваат се вина од неколку сорти тесно поврзани со Хвар:

  • Богдануша
  • Парч
  • Плавец мали
  • розе од Плавца малог

Дегустацијата е добар начин да се на едно место споредат два сосема различни автохтонни бели вина од островот и посилниот црн Плавец мали.

Богдануша

Богдануша е една од најпрепознатливите автохтонни сорти на островот Хвар.

Дае суво бело вино посвежи карактер, па особено добро одговара на летните вечери, сирења, солена риба и едноставни далматински залогаји.

За гостин кој прв пат истражува хварски вина, токму Богдануша е логичен почеток на дегустацијата.

Парч – ретка хварска сорта

Още поинтересен избор за вински знатижељници е Парч, сорта која се традиционално одгледува токму на Хвар.

Виното има изразен ароматичен карактер и препознатлива нота која потсетува на мушкат. Во споредба со Богдануша делува ароматичније и сосема различно, па вреди да се дегустираат едно покрај друго.

Плавец мали и розе

За љубителите на црни вина тука е Плавец мали, најважната далматинска црна сорта.

Виното е полн, темна боја и изразени танини, па подобро следи посилни месни јадења и пека.

Од истата сорта се произведува и полесно розе, многу попогодно за топли летни вечери и ладни предјадења.

Пршут, сирења и солена риба уз вино

Уз дегустацијата се служат едноставни далматински деликатеси.

Потврдена понуда вклучува:

  • пршут
  • различни видови сирења
  • солена риба
  • сезонски салати

Тоа не е голем ресторански мени туку храна замислена како придружба на виното. Токму таков концепт најдобро одговара Пињати – неколку вина за дегустација и плата локални залогаји во мирен камен двор.

Пека се нарачува однапред

Aко сакате полн оброк, најголем специјалитет на Пињата е пека.

Подготвуваат се месни варијанти, како и хоботница испод пеке, со компир и други прилози кои се полека печат под железен капак покриен со жар.

Пека не се нарачува само по пристигнување. Треба да се договори најмалку ден однапред, за да се сè може да се подготви на традиционален начин.

Понови искуства на гостите посебно ги издвојуваат хоботницата и јагнетината испод пеке.

Мала коноба, не голем ресторан

Пињата е важно правилно да се очекува.

Ова не е ресторан со голем дневен мени и десетици маси. Понудата е поужа, дегустации и пека се планираат однапред, а токму таа мала скала е дел од целиот доживување.

За спонтан вечера со голем избор на јадења Врбоска има практични ресторани. За вино, пека и помирен традиционален амбиент Пињата е многу поинтересна.

Резервација е препорачлива

Резервацијата овде има смисла и кога не планирате пека.

Просторот е мал, а за време на јули и август особено е добро да се јавите неколку дена однапред ако сакате дегустација или вечера во одредено време.

За пека резервацијата не е само препорака туку практично дел од самата подготовка на јадењето.

Плаќање во готово

На Пињата треба да дојдете подготвени за плаќање во готово.

Актуелни податоци и понови искуства на гостите наведуваат дека картички не се прифаќаат, па не е добро да се ослоните само на картично плаќање.

Паркинг

Конобата се наоѓа во старата јадра и нема големо сопствено паркинг за гости.

Aко доаѓате со автомобил, практичније е возилото да се остави на јавен паркинг во поширокиот центар на Врбоска и последните неколку минути до Пињата да се помине пешки.

Самата локација покрај црквата-тврдина св. Марија ионака е дел од подрачјето кое е најпријатно да се обиколи пешки.

За кого е Пињата најдобар избор?

Пињата е најдобар избор за гостин кој сака да се запознае со автохтонни хварски вина и традиционална храна во мал, автентичен простор, а не само уште една вечера на ривата.

Најмногу смисла има однапред да се резервира пека или дегустација, да се дегустираат Богдануша и Парч, да се споредат со Плавец мали и уз вино да се земе пршут, сире или солена риба.

Токму спојот на винската подрум, камен двор, сопствени вина и традиционална пека прави Пињату едно од посебните гастрономски места во старата Врбоска.

Корисни информации

  • Вид на објектот: винарница и мала традиционална коноба
  • Положба: стара јадра на Врбоска, веднаш покрај црквата-тврдина св. Марија од Милосрдие
  • Главен доживување: дегустација на сопствени вина и традиционална далматинска храна
  • Вина: Богдануша, Парч, Плавец мали и розе
  • Ладна понуда: пршут, сирења, солена риба и сезонски салати
  • Пека: да
  • Хоботница испод пеке: да
  • Месна пека: да, според претходен договор
  • Нарачување пека: најмалку ден однапред
  • Дегустации на вина: да
  • Амбиент: мали камен двор и традиционална винарница во старата јадра
  • Резервација: препорачлива, особено за време на главната сезона
  • Плаќање картичками: не сметајте на картички; потребно е да имате готовина
  • Пристап пешки: многу едноставен од центарот на Врбоска
  • Паркинг: нема сопствен паркинг; користете јавни паркинзи во поширокиот центар
  • Најдобро за: дегустација на хварски вина, пека и мирна традиционална вечера подалеку од главната рива