Restaurant Martinis Marchi – raffinierte mediterrane Küche im Schloss Maslinica

Das Restaurant Martinis Marchi befindet sich im historischen Schloss Martinis Marchi, direkt an der Maslinica-Bucht und Marina. Es ist das eleganteste Restaurant in Maslinica und wird gewählt, wenn man ein ruhigeres Mittagessen oder ein besonderes Abendessen in einem gepflegten Ambiente mit aufmerksamerem Service und einer modernen Interpretation dalmatinischer Aromen genießen möchte.

Hier kommt man nicht für eine schnelle Mahlzeit nach dem Strand, sondern wenn man in Ruhe sitzen möchte. Am schönsten ist es am Abend, wenn die Terrasse abkühlt, die Boote in den Hafen einlaufen und das steinerne Schloss sowie der Garten eine besondere Atmosphäre erhalten. Das Restaurant ist auch für Gäste geöffnet, die nicht im Hotel wohnen, sodass man problemlos einen Tisch nur für das Mittag- oder Abendessen reservieren kann.

Küche, die auf Dalmatien basiert

Die Küche von Martinis Marchi basiert auf mediterranen Aromen und lokalen dalmatinischen Zutaten, jedoch handelt es sich nicht um eine klassische Konoba mit großen Portionen und einfacher Zubereitung. Traditionelle Rezepte werden moderner interpretiert, mit sorgfältigerer Anordnung der Aromen und dem Aussehen jedes Tellers.

Auf der Speisekarte finden sich Fisch, Muscheln und andere Meeresfrüchte, Pasta, Risottos, Fleischgerichte sowie vegetarische Optionen. Das Restaurant teilt das Angebot in empfohlene Fisch-, Fleisch- und vegetarische Auswahlmöglichkeiten, sowie traditionelle Gerichte, Desserts und sorgfältig ausgewählte Weine.

Zu den Gerichten, die die Richtung der Küche gut beschreiben, gehören eine cremige Krabbensuppe, Linguine mit Muscheln und Rote-Bete-Risotto. Dies sind bekannte mediterrane Zutaten, jedoch etwas anders zubereitet als in einem gewöhnlichen Inselrestaurant.

Fisch und Tagesangebot

Fisch ist ein wichtiger Teil der Speisekarte, jedoch sollte man nicht erwarten, dass jede Art jeden Tag verfügbar ist. Am besten fragt man, was an diesem Tag frisch eingetroffen ist und wie die Küche die Zubereitung empfiehlt.

Wenn man einen ganzen Fisch bestellt, ist es ratsam, im Voraus das Gewicht, die Preisgestaltung und die Beilagen zu klären. In einem solchen Restaurant hängt der Preis nicht nur von den Zutaten ab, sondern auch von der Zubereitungsart, dem Service und dem Ambiente, weshalb Martinis Marchi nicht mit einer einfachen Konoba oder Fast Food verglichen werden sollte.

Zu Fisch werden meist saisonales Gemüse, leichte Saucen, Olivenöl und andere mediterrane Beilagen gewählt, die den Geschmack der Hauptzutat nicht überdecken.

Fleisch- und vegetarische Gerichte

Das Angebot beschränkt sich nicht nur auf Fisch und Meeresfrüchte. Es gibt auch Fleischgerichte, die im gleichen raffinierten Stil zubereitet werden, sodass das Restaurant auch für Gesellschaften geeignet ist, in denen nicht jeder Fisch bestellen möchte.

Der vegetarische Teil der Speisekarte beschränkt sich ebenfalls nicht nur auf Salat und Beilagen. Das Restaurant bietet eine separat empfohlene vegetarische Auswahl, und die Küche verwendet saisonales Gemüse, Pasta, Reis und andere lokal verfügbare Zutaten.

Bei speziellen Ernährungsanforderungen ist es am besten, alles bei der Reservierung anzugeben, damit die Küche im Voraus eine passende Option vorbereiten kann.

Weinkeller Martinis Marchi

Wein ist ein wichtiger Teil des gesamten Erlebnisses. Das Schloss verfügt über einen historischen Weinkeller mit einer Auswahl an heimischen und internationalen Etiketten, und es sind auch organisierte Weinproben möglich.

Besonders interessant ist der Dobričić, eine alte dalmatinische Sorte, die mit Šolta verbunden ist. In Martinis Marchi wird betont, dass diese Sorte in dieser Region seit Jahrhunderten angebaut wird und genetisch mit den Sorten verwandt ist, aus denen später Zinfandel entstand.

Zu Fisch und Meeresfrüchten passen frische Weißweine gut, während zu Thunfisch, Fleisch und kräftigeren Saucen Rosé oder Rotweine gewählt werden können. Es ist nicht notwendig, die Weinkarte im Voraus zu kennen, da das Personal Wein entsprechend dem gewählten Gericht und dem geplanten Budget empfehlen kann.

Terrasse am Schloss und Hafen

Das Restaurant verfügt über einen Innenbereich und eine Außenterrasse, wobei die Terrasse in den wärmeren Monaten am attraktivsten ist. Sie befindet sich am historischen Schloss und ist zur Maslinica-Bucht ausgerichtet, sodass man während des Essens die Marina, Boote und die alte Küste des Ortes sehen kann.

Das Ambiente ist elegant, aber nicht steif. Für das Mittagessen genügt ordentliche Sommerkleidung, während sich die Gäste zum Abendessen normalerweise etwas festlicher kleiden als in einer einfachen Konoba an der Uferpromenade.

Am angenehmsten ist es, einen Tisch am Abend zu reservieren, bevor die volle Abendmenge eintrifft. Dann sieht man noch die gesamte Bucht, und später werden die Lichter des Schlosses, der Marina und der Häuser rund um den Hafen eingeschaltet.

Mittagessen, Abendessen und besondere Anlässe

Martinis Marchi ist geeignet für Gäste, die ein längeres Mittagessen, ein Abendessen zu zweit, eine Jubiläumsfeier oder einen anderen besonderen Anlass wünschen. Das historische Schloss, der Garten, die Marina und das Restaurant schaffen zusammen eine deutlich festlichere Atmosphäre als andere Lokale in Maslinica.

Das Restaurant und der Weinkeller können auch für private Veranstaltungen, Hochzeiten, Geschäftsessen und organisierte Weinproben genutzt werden. Für größere Gesellschaften oder spezielle Menüs ist es notwendig, sich im Voraus zu melden.

Für ein einfaches Mittagessen oder Abendessen ist es nicht erforderlich, Hotelgast zu sein, jedoch ist während der Hauptsaison eine Reservierung sehr empfehlenswert.

Wie man zum Restaurant kommt

Das Restaurant Martinis Marchi befindet sich in der Adresse Put sv. Nikole 51, innerhalb des Komplexes des historischen Schlosses im Zentrum von Maslinica. Die Marina Martinis Marchi liegt direkt vor dem Schloss.

Von der Hauptpromenade, der Bushaltestelle und dem alten Teil des Ortes ist das Restaurant in wenigen Minuten zu Fuß erreichbar. Für Nautiker ist es besonders praktisch, da man von den Liegeplätzen in der Marina fast sofort zum Eingang des Restaurants gelangt.

Gäste, die im westlichen Teil von Maslinica oder in der Nähe des Strandes Punta wohnen, können angenehm entlang der Küste spazieren.

Parken

Im Gegensatz zu den meisten kleineren Restaurants an der Maslinica-Promenade hat der Hotelkomplex einen organisierteren Zugang, und Hotelgästen steht auch Parken zur Verfügung.

Dennoch hat Maslinica enge Straßen, daher ist es nicht ratsam, ohne Notwendigkeit mit dem Auto bis zum Schloss zu fahren. Bei der Reservierung ist es am besten zu fragen, ob man den Parkplatz des Komplexes nutzen kann oder wo es am praktischsten ist, das Fahrzeug abzustellen.

Gästen, die bereits in Maslinica wohnen, ist kein Auto nötig, da man das Restaurant von fast überall im Ort leicht zu Fuß erreichen kann.

Reservierung und saisonale Öffnungszeiten

Das Restaurant arbeitet saisonal entsprechend dem Hotel und der Marina, daher sind die Öffnungszeiten nicht unbedingt das ganze Jahr über gleich. Für ein Abendessen im Juli und August sollte man einen Tisch reservieren, insbesondere wenn man einen Platz auf der Terrasse möchte.

Eine Reservierung ist auch wegen des Tagesangebots an Fisch, spezieller Menüs und eventueller Ernährungsanforderungen nützlich. Der offizielle Kontakt des Restaurants ist getrennt vom Hotel und der Marina, was eine direkte Vereinbarung über Tisch und Speisen erleichtert.

Für wen ist das Restaurant Martinis Marchi geeignet?

Martinis Marchi ist die beste Wahl für Gäste, die eine raffiniertere mediterrane Küche, hochwertige Weine, aufmerksamen Service und ein besonderes Ambiente im historischen Schloss suchen.

Es wird Paaren, Nautikern, Hotelgästen und allen, die einen besonderen Abend feiern möchten, entsprechen. Weniger geeignet ist es für diejenigen, die eine schnelle, einfache und preiswerte Mahlzeit oder große Portionen einer klassischen Konoba suchen.

Hier lohnt es sich, ohne Eile zu kommen: einen Tisch auf der Terrasse reservieren, die Tagesempfehlung der Küche anhören, einen Wein aus dem Keller auswählen und das Abendessen zu einem gesamten Erlebnis in Maslinica machen.