Ресторан Мартинес Марчи – префинета медитеранска кујна во дворот Маслиница

Ресторан Мартинес Марчи се наоѓа во историскиот дворец Мартинес Марчи, веднаш до маслиничката лука и марина. Тоа е најелегантниот ресторан во Маслиница и место кое се избира кога се сака помирен ручек или посебна вечера во уреден амбиент, со повнимателна услуга и кујна која далматинските вкусови ги претставува на современ начин.

Ние тука не доаѓаме за брз оброк по плажа, туку кога сакаме да седнеме без журба. Најубаво е предвечер, кога терасата се разладува, чамците влегуваат во лука, а камениот дворец и градината добиваат посебен амбиент. Ресторанот е отворен и за гости кои не се сместени во хотелот, па без проблем може да се резервира маса само за ручек или вечера.

Кујна која се потпира на Далмација

Кујната на Мартинес Марчи се темели на медитеранските вкусови и локалните далматински намирници, но не станува збор за класична коноба со големи порции и едноставна подготовка. Традиционалните рецепти се обработуваат по современ начин, со повнимателно комбинирање на вкусовите и изгледот на секој чинија.

На менито може да се најдат риба, школки и други морски плодови, тестенини, ризота, месни јадења и вегетаријански опции. Ресторанот понудата ја дели на препорачани рибни, месни и вегетаријански избори, покрај традиционалните јадења, десерти и специјално избрани вина.

Меѓу јадењата кои добро ја опишуваат насоката на кујната се кремаста супа од ракови, лингвини со школки и ризото од цвекло. Тоа се познати медитерански намирници, но обработени малку поинаку отколку во обичен островски ресторан.

Риба и дневна понуда

Рибата е важен дел од менито, но не треба да се очекува дека секоја сорта ќе биде достапна секој ден. Најдобро е да се праша што е стигнало тој ден и како кујната препорачува подготовка.

Кога се нарачува цела риба, добро е однапред да се провери тежината, начинот на пресметка и прилозите. Во ваков ресторан цената не зависи само од намирницата, туку и од нивото на подготовка, услугата и амбиентот, па Мартинес Марчи не е место кое треба да се споредува со обична коноба или брза храна.

Со рибата најчесто се избираат сезонско зеленчук, лесни сосови, маслиново масло и други медитерански прилози кои не го покриваат вкусот на главната намирница.

Месо и вегетаријански јадења

Понудата не е ограничена на риба и морски плодови. Достапни се и месни јадења, подготвени во исто префинет стил, па ресторанот одговара на друштва во кои не сакаат сите да нарачаат риба.

Вегетаријанскиот дел од менито исто така не е сведено само на салата и прилог. Ресторанот има посебно препорачан вегетаријански избор, а кујната користи сезонско зеленчук, тестенини, ориз и други локално достапни намирници.

При посебни исхранбени барања најдобро е сè да се наведе при резервацијата, за да кујната однапред може да подготви соодветна опција.

Вински подрум Мартинес Марчи

Виното е важен дел од целото искуство. Дворецот има историски вински подрум со избор на домашни и странски етикети, а можно е и организирање дегустации на вино.

Посебно е интересен Добричиќ, стара далматинска сорта поврзана со Шолта. Во Мартинес Марчи истакнуваат дека се на оваа област се одгледува вековима и дека е генетски поврзана со сортите од кои подоцна е создаден Зинфандел.

Со риба и школки добро се комбинираат пос fresh белите вина, додека со туна, месо и посилни сосови може да се избираат розе или црни вина. Не е потребно однапред да се познава винската карта бидејќи персоналот може да препорача вино според избраното јадење и планираниот буџет.

Тераса покрај дворот и луката

Ресторанот има внатрешен простор и надворешна тераса, а токму терасата е најпривлечна за време на потоплите месеци. Сместена е покрај историскиот дворец и е насочена кон маслиничката лука, па за време на оброкот се гледа марината, чамците и старата обала на местото.

Амбиентот е елегантен, но не е укочен. За ручек е доволна уредна летна облека, додека за вечера гостите обично се облекуваат малку свечено отколку за обична коноба на ривата.

Најпријатно е да се резервира маса предвечер, пред целосната вечерна гужва. Тогаш се уште се гледа целата увала, а подоцна се палат светлата на дворот, марината и куќите околу луката.

Ручек, вечера и посебни прилики

Мартинес Марчи одговара на гостите кои сакаат подолг ручек, вечера во пар, прослава на годишнина или друг посебен настан. Историскиот дворец, градината, марината и ресторанот заедно создаваат значително по свечен амбиент од другите локали во Маслиница.

Ресторанот и винскиот подрум се користат и за приватни настани, венчавки, деловни вечери и организирани дегустации. За поголемо друштво или посебно мени потребно е однапред да се јавите.

За обичен ручек или вечера не е потребно да се биде гостин на хотелот, но за време на главната сезона резервацијата е многу препорачлива.

Како да се дојде до ресторанот

Ресторан Мартинес Марчи се наоѓа на адресата Пут св. Николе 51, во рамките на комплексот историски дворец во центарот на Маслиница. Марината Мартинес Марчи се наоѓа непосредно пред дворот.

Од главната рива, автобусната станица и стариот дел на местото до ресторанот се доаѓа за неколку минути пешки. Наутичарите е особено практично бидејќи од врзувањето во марината до влезот во ресторан стигнува веднаш.

Гостите кои престојуваат во западниот дел на Маслиница или во близина на плажата Пунта можат да дојдат пријатно шетајќи покрај обалата.

Паркинг

За разлика од повеќето помали ресторани на маслиничката рива, хотелскиот комплекс има организиран пристап, а гостите на хотелот имаат достапен и паркинг.

Сепак, Маслиница има тесни улици, па не е добро без потреба да се влезе со автомобил до самиот дворец. При резервацијата најдобро е да се праша дали може да се користи паркингот на комплексот или каде е најпрактично да се остави возилото.

Гостите кои веќе престојуваат во Маслиница автомобил не им е потребен бидејќи до ресторанот од речиси целото место лесно се доаѓа пешки.

Резервација и сезонска работа

Ресторанот работи во согласност со сезоната на хотелот и марината, па работното време не е нужно исто во текот на целата година. За вечера во јули и август маса треба да се резервира, особено кога се сака место на терасата.

Резервацијата е корисна и поради дневната понуда на риба, посебните менија и евентуалните исхранбени барања. Официјалниот контакт на ресторанот е одвоен од хотелот и марината, што олеснува директно договарање околу масата и храната.

Кому ќе му се допадне Ресторан Мартинес Марчи

Мартинес Марчи е најдобар избор за гости кои бараат префинета медитеранска кујна, квалитетни вина, внимателна услуга и посебен амбиент на историскиот дворец.

Ќе одговара на парови, наутичари, гости на хотелот и сите кои сакаат да го одбележат посебен вечер. Помалку ќе одговара на оние кои бараат брз, едноставен и поволен оброк или голема порција од класичната коноба.

Тука најмногу се исплати да се дојде без журба: да се резервира маса на терасата, да се слушне дневната препорака на кујната, да се одбере вино од подрумот и вечерата да се претвори во цело искуство на Маслиница.